12 Masalah Nutrisi Anggur, Atau Anggur Apa Yang Hilang? Foto

Anggur adalah budaya yang membutuhkan perhatian terus-menerus. Untuk membantunya menghasilkan panen yang berkualitas, penanam harus memahami apa yang dibicarakan semak anggur. Apa gejala tanaman "meminta bantuan"? Apa yang harus diperhatikan saat memeriksa buah anggur? Baik bagi tukang kebun pemula untuk memiliki catatan di tangan yang menggambarkan tanda-tanda manifestasi penyimpangan tertentu dalam perkembangan anggur, dan apa artinya. Pada artikel ini saya akan mencoba menjelaskan manifestasi paling umum dari kekurangan atau kelebihan makro- dan mikronutrien utama dalam makanan semak anggur.

1. Nitrogen

Nitrogen merupakan salah satu unsur hara dasar yang dibutuhkan setiap tanaman. Sebagai komponen protein dan zat protein, ia memainkan peran yang tak tergantikan dalam metabolisme organisme tumbuhan. Kekuatan pengembangan tidak hanya tergantung pada kekurangan atau kelebihannya, tetapi juga kuantitas dan kualitas panen semak anggur.

Jika semak anggur dipenuhi nitrogen, ia berkembang dengan baik, ujung pucuknya melengkung, dan antenanya panjang. Pada tahap awal perkembangannya, daun-daun muda terbentang dalam "perahu" dan hanya setelah mencapai ukuran normalnya barulah daun-daun tersebut berada pada sudut yang tepat sehubungan dengan bidikan. Buah beri menambah gula dengan baik - anggur itu manis.

Kebutuhan nitrogen dalam semak anggur bervariasi dan bergantung pada kondisi cuaca. Ini berkurang dengan kurangnya panas dan sinar matahari. Meningkat dengan pasokan kelembaban optimal dalam cuaca cerah yang panas.

Kekurangan nitrogen

Jika semak pohon anggur kekurangan nitrogen, dedaunannya menjadi cerah, mulai dari bagian bawah pucuk dan secara bertahap bergerak menuju puncak. Pada awalnya, daun berubah menjadi hijau muda, kemudian menguning, tangkai daunnya berwarna merah delima, uratnya sangat menonjol. Daun muda dengan cepat terbuka dan segera menjadi pada sudut yang tepat dalam kaitannya dengan bidikan. Semak tertinggal dalam pertumbuhan, berhenti di awal perkembangan. Ujung pucuk, disebut "mahkota", menjulur lurus, dan dengan kelaparan yang kuat bahkan bisa mati.

Kekurangan nitrogen juga mempengaruhi panen. Tandan di semak-semak longgar, penumpukan gula lemah. Jika beban pada semak besar, pada paruh kedua musim panas semak sangat menipis, daun mulai melengkung, membentuk kubah, dan mati dari tepi. Antena sering jatuh. Tunas yang matang berwarna terang dan memiliki permukaan yang kasar.

Nitrogen berlebih

Makan berlebihan dengan pupuk nitrogen dimanifestasikan oleh pertumbuhan tunas muda yang keras - semak-semak "menggemukkan": pucuk tumbuh tebal, ruasnya terbentuk memanjang, daunnya besar, hijau kusam. Hasil tanaman seperti itu rendah. Pematangan tandan terlambat. Buah beri besar, berair, tanpa pemanis. Risiko penyakit yang menyerang tandan meningkat. Pematangan pohon anggur melambat, itulah sebabnya tanaman memiliki ketahanan beku yang rendah.

2. Kalium

Kalium hadir di semua bagian tanaman anggur. Berpartisipasi dalam metabolisme dan melakukan lebih banyak tugas berbeda. Semak anggur selalu membutuhkan potasium, tetapi yang terpenting pada akhir musim panas, ketika tandan mulai tumbuh dan mengembang, terutama jika selama periode ini tidak memiliki cukup kelembapan.

Jika, pada tahap pematangan, buah anggur menerima cukup kalium, tekstur pulpnya membaik, kecenderungan retak menurun dan ketahanan terhadap busuk abu-abu meningkat (selama penyimpanan). Anggur yang dibuat dari buah anggur ini memiliki kualitas yang lebih tinggi. Namun, Anda tidak bisa memberi makan tanaman secara berlebihan dengan potasium. Kelebihannya mengganggu penyerapan nutrisi lain oleh anggur dan menyebabkan penurunan kualitas produk jus dan anggur.

Kekurangan kalium

Kekurangan potasium di semak anggur paling sering memanifestasikan dirinya selama periode pematangan buah beri. Gejala pertama ditemukan pada dedaunan tua bagian bawah, paling jelas pada daun pucuk berbuah hingga tandan pertama. Dan mereka berangsur-angsur naik, sementara pucuk pucuk tetap normal. Daun menjadi rapuh, mulai dari tepi menjadi terang (pada varietas putih), menjadi merah atau ungu (pada varietas berwarna), tetapi bagian tengahnya berwarna hijau.

Seiring waktu, daun menggulung terbalik, mengering dan rontok. Seringkali bintik-bintik coklat muncul pada dedaunan tua, jaringan yang berangsur-angsur rontok dan daun menjadi penuh lubang. Perubahan warna daun muncul terutama di awal saat kelembaban berkurang.

Dengan kelaparan kalium yang kuat, daun muda dibedakan oleh kilau logam. Setelah waktu yang singkat (setelah beberapa minggu), jaringannya robek, dan buah anggur menjadi seperti tanaman yang dipukul oleh hujan es. Jika tingkat kekurangan kalium ringan, bilah daun menggelembung di antara urat (bentuk lipatan di sepanjang urat utama).

Tandan matang dengan penundaan, buah beri mendapatkan kadar gula yang buruk, matang tidak merata, dan berwarna buruk. Kulit buah beri tipis. Jika Anda memetik buah beri, banyak ampas yang tersisa di batangnya. Kaki tandan sangat lembut sehingga dapat dengan mudah dicubit dengan kuku. Selama penyimpanan, tandan mulai membusuk dari tangkainya. Anggur dari buah beri semacam itu berkualitas rendah. Pematangan pokok anggur tertunda. Di musim dingin, pucuk-pucuk membeku.

Pertumbuhan anggur yang buruk dan pematangan awal buah beri, terlepas dari kenyataan bahwa buah tersebut tidak tumbuh sesuai ukuran yang dibutuhkan, menunjukkan adanya kelebihan kalium.

3. Fosfor

Kebutuhan fosfor dalam semak anggur terus diamati, tetapi meningkat pada awal pembungaan dan pada akhir musim panas. Fosfor berperan dalam proses metabolisme, merupakan penghubung berbagai struktur seluler. Jika tanaman disuplai dengan baik dengan fosfor sepanjang musim tanam, panen yang baik dapat diharapkan.

Tanda pertama kekurangan fosfor mulai muncul pada anggur di musim semi: perkembangan tunas melambat, daunnya berwarna hijau tua, tidak mencapai ukuran biasanya, tepi pelat daun ditekuk. Dengan kelaparan fosfor yang kuat, bintik-bintik merah-ungu muncul di daun, di mana jaringan kemudian mati. Tangkai daun lebih panjang dari biasanya.

Semak tumbuh dengan buruk, sangat tertinggal dalam pertumbuhan, memiliki kepadatan yang lemah, dan mungkin memiliki penampilan yang kerdil. Sistem root juga kurang berkembang.

Dengan kekurangan fosfor, kuncup buah anggur diletakkan dengan tidak memuaskan. Bunganya terbentuk di batang yang panjang, tutupnya sulit rontok. Setelah berbunga, perbungaannya hancur, itulah sebabnya produktivitas semak-semak rendah. Ada banyak beri "kacang polong" di kuas. Pada buah beri, bijinya kecil atau tidak terbentuk sama sekali. Tapi, di samping itu, kelaparan fosfor memicu akumulasi nitrat dalam anggur dan merusak rasa produk anggur.

Kelebihan fosfor pada semak anggur dimanifestasikan dalam pengeringan tepi dedaunan tua.

4. Boron

Terlepas dari kenyataan bahwa boron bukanlah unsur makro, kebutuhannya dalam kehidupan semak anggur sulit untuk dilebih-lebihkan - dengan kurangnya boron, semak anggur tidak mampu tumbuh penuh atau membentuk panen penuh.

Gejala defisiensi boron mirip dengan gejala kelaparan nitrogen dan kalium. Lebih sering ditemukan di tanah karbonat yang tergenang air. Di tanah asam, mereka muncul selama periode pengap musim panas, ketika tanaman kekurangan kelembaban. Pada akhir musim tanam, gejala ini biasanya hilang.

Dengan kekurangan boron setelah pembentukan 5-6 daun, perkembangan tunas semak anggur melambat. Bintik-bintik terang muncul di antara urat-urat dedaunan bagian atas, di sepanjang tepi daun ada batas berwarna coklat. Daun yang terkena bengkok ke atas. Daun muda menjadi kasar, pucuk pucuk mati. Di antena, terkadang muncul penebalan coklat. Sejumlah besar tunas samping terbentuk, yang juga bisa mati. Ruas-ruasnya dipendekkan secara tidak merata, simpulnya menebal. Dalam kelaparan akut, tanaman bisa mati.

Tapi, di samping itu, kelaparan borik dalam anggur juga dimanifestasikan dengan pelepasan bunga, ovarium, "kacang polong" buah beri. Selain itu, buah beri yang belum berkembang sering kekurangan biji.

Tanda luar dengan kelebihan boron menyerupai kekurangan zat besi, terutama pada bulan Juli-Agustus. Tunas baru di semak tipis, ruasnya pendek, daunnya kecil, kuning.

5. Magnesium

Gejala kekurangan magnesium mirip dengan gejala kelaparan kalium - mulai dari daun bagian bawah. Seringkali mereka ditemukan bersamaan, dengan "demam" musim semi dari semak-semak (terjadi dengan fluktuasi suhu yang tajam), tetapi dalam kasus ini mereka menghilang pada saat berbuah.

Dengan kurangnya sihir, alirannya dari dedaunan bawah ke daun muda terjadi. Untuk alasan ini, tanda pertama dan paling mencolok diamati pada aparatus daun tua dan muncul dalam bentuk klorosis interveinal. Pada saat yang sama, pembuluh darah itu sendiri dan jaringan di sekitarnya tidak berubah warna. Jika puasa kuat, daun bagian bawah rontok, klorosis menyebar ke seluruh semak.

6. Besi

Kekurangan zat besi dalam anggur sering diamati pada musim semi dengan hujan yang berkepanjangan, terutama di tanah berkapur, di mana kapur larut tidak hanya mengikat besi, tetapi juga kalium dan fosfor.

Kekurangan zat besi dimanifestasikan oleh klorosis dedaunan muda. Sorotan pelat daun dimulai dari pucuk pucuk dan turun. Dengan puasa berkepanjangan, daun menjadi lemon muda, hampir putih, ujungnya mengering. Tunas membentuk ruas pendek, memperlambat pertumbuhan, dan menjadi rapuh. Daunnya tumbuh kecil-kecil. Perbungaannya menguning dan hancur.

Pada semak anggur yang kekurangan zat besi, banyak anak tiri kurus dengan dedaunan kecil berwarna klorosa terbentuk. Hasil tanaman seperti itu rendah.

7. Seng

Kekurangan seng paling umum terjadi di tanah berkapur. Tampak pada dedaunan sebagai bintik-bintik hijau muda atau klorotik yang terletak di antara vena. Daun di tengah pucuk menjadi kasar dan keriput. Daun baru berukuran kecil, belum berkembang, dengan tangkai daun terbuka lebar dan tangkai daun pendek. Berbunga terlambat. Tunas tumbuh tipis, melengkung, dengan ruas pendek (terutama di bagian atas). Kacang polong diamati (ada biji pada buah beri yang belum berkembang).

8. Mangan

Kekurangan mangan lebih sering terjadi pada tanah dengan reaksi netral dan basa. Ini mulai muncul di daun dalam bintik-bintik hijau muda kecil, sedangkan warna pembuluh darah dan jaringan di sekitarnya tetap hijau, yang memberikan tampilan berpola pada dedaunan. Secara bertahap, daun menguning sepenuhnya, nekrosis muncul di jaringan yang terkena.

9. Molibdenum

Tanda-tanda kekurangan molibdenum pada buah anggur menyerupai tanda-tanda kekurangan mangan, yang muncul pada saat buah beri mulai matang. Pada bagian tengah pucuk, daun menekuk ke atas, ditutupi bintik-bintik mirip jamur, yang lama kelamaan menjadi seperti terbakar. Area lempeng daun yang mengandung klor membengkak. Daunnya memiliki penampilan yang berpola. Mungkin mengering. Perkembangan tunas melambat. Dedaunan apikal berwarna hijau kotor. Tangkai daun seperti itu memiliki warna coklat kemerahan.

10. Kalsium

Dengan kekurangan kalsium, semak anggur berhenti tumbuh lebih awal, membentuk tunas kecil dengan ruas pendek, daun kecil, dan kelompok longgar. Kulit kayu menjadi kemerahan. Secara umum tanaman terlihat tertekan.

11. Tembaga

Kekurangan tembaga terjadi saat menanam anggur, terutama di tanah yang buruk - berpasir, gambut. Menyebabkan penyerapan elemen jejak yang buruk oleh tanaman.

Kelaparan tembaga dapat menyebabkan klorosis interveinal parsial, paling sering pada daun muda. Kemudian bintik-bintik coklat mungkin muncul di atasnya.

Dengan tembaga yang melimpah, anggur menjadi pahit, yang juga menunjukkan kurangnya mangan.

12. Klorosis edafik

Klorosis edafik tidak jarang ditemukan di kebun anggur. Itu muncul sebagai akibat dari kondisi cuaca yang tidak menguntungkan - penurunan suhu yang tajam, hujan yang berkepanjangan. Ini juga bisa disebabkan oleh kejenuhan yang berlebihan (kejenuhan) tanah dengan bahan organik atau penipisan tanah yang parah, pemupukan yang tidak tepat, yang menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi tanaman.

Klorosis seperti itu memanifestasikan dirinya dalam 7-10 hari, "mengecat ulang" daun semak anggur dari hijau menjadi hijau muda di sepanjang pucuk, dan kemudian menjadi kuning, kuning muda, dan kadang-kadang hampir putih.

Pembaca yang terhormat! Untuk akhirnya memastikan bahwa ada kekurangan satu atau beberapa baterai, perlu dilakukan pemrosesan percobaan pada lembaran dengan solusi elemen yang dimaksud. Jika diagnosisnya benar, setelah 2-3 hari (untuk elemen jejak, fosfor dan magnesium, masa tunggu 5-7 hari), tanaman akan bereaksi dengan mengubah warna daun dan mengaktifkan proses pertumbuhan tunas yang dirawat. Jika Anda belum menebak dengan benar, tidak akan ada reaksi. Dalam hal ini, tidak perlu memproses seluruh semak - cukup menerapkan solusi ke peralatan daun dari beberapa pucuk, dan pada pucuk yang berbeda Anda dapat menyemprot dengan elemen yang berbeda dan, dengan reaksi, pastikan apa yang hilang.