Actinidia Kolomikta Adalah Liana Timur Jauh Dengan Buah-buahan Tropis. Varietas, Kondisi, Perawatan. Foto

Kenalan saya dengan actinidia dimulai dengan buah-buahan. Di akhir musim panas, buah beri bergaris hijau, mirip dengan silinder, ditemukan di pasar Komsomolsk-on-Amur. Entah gooseberry yang sangat besar, atau ovarium semangka. Semua orang di sekitar dengan satu suara menyebut buah beri ini "kishmish". Rasa "kishmish" hutan ternyata manis dengan asam dan jelas mengeluarkan aroma tropis. Dan itu tumbuh di taiga Timur Jauh! Ada semacam disonansi kognitif. Tentang tanaman inilah akan ada sebuah artikel - bagaimana berry tropis masuk ke orang Siberia yang keras dan bagaimana ia "beradab". Dan juga pengalaman menumbuhkan dan menggunakan actinidia.

Kandungan:

• Siapa dia, di mana dia tumbuh dan bagaimana dia bisa sampai di sana?
• Apa yang bisa ditawarkan peternak?
• Bagaimana kami menumbuhkan actinidia di Wilayah Khabarovsk
• Bagaimana cara menggunakan actinidia?

Siapa dia, di mana dia tumbuh dan bagaimana dia bisa sampai di sana?

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta), dan kita akan membicarakannya, karena tidak ada spesies lain yang bertahan hidup di wilayah Komsomolsk-on-Amur, adalah liana berkayu dengan panjang hingga 14 meter (di tempat yang lebih hangat - hingga 25 m). Tapi tipis - batangnya tidak lebih dari 5 cm. Memanjat pohon dan semak-semak, memelintirnya berlawanan arah jarum jam. Selain itu, ia hanya membungkus pohon dan cabang yang relatif tipis, hingga 10 sentimeter, lebih tebal ia tidak berfungsi lagi. Ini mekar dari usia 4-6 tahun, pada bulan Juni, tiga minggu dan harum. Buah beri matang pada bulan Agustus-September, sangat tidak merata.

Di kebun Komsomolsk dan daerah sekitarnya, sebagian besar, tumbuh-tumbuhan liar yang digali di hutan. Yang masuk akal: merekalah yang terkuat. Di hutan itu sendiri, actinidia lebih menyukai pembukaan, tepi hutan, penebangan dan pembakaran, terutama di dekat air. Bagian bawah tanaman paling sering di bawah naungan, mahkotanya di bawah sinar matahari. Dan tanaman terlihat cukup organik di sana. Tapi rasanya sangat menonjol dengan latar belakang sebagian besar beri tahan beku lokal.

Ada saat-saat (dahulu kala, sekitar 700 ribu tahun yang lalu) ketika tumbuh-tumbuhan tropis tumbuh subur di Timur Jauh dan hewan yang terkait berkeliaran. Kemudian menjadi lebih dingin, zaman es datang, tetapi tidak sedramatis, misalnya, di Eropa, dengan gletser sepanjang kilometer. Tidak ada gletser khusus. Bagian dari flora, tentu saja, membeku. Tetapi beberapa tanaman yang menyukai panas mulai beradaptasi dengan segala cara yang mungkin untuk mengubah kondisi, dan mereka berhasil.

Akibatnya, semacam ketidaksesuaian terbentuk antara anggur liar yang tumbuh hampir di dekat pohon Natal, birch hitam yang condong ke arah danau dengan teratai, kenari Manchuria di hutan birch, dan aktinidia yang tergantung di cemara.

Artinya, actinidia awalnya tropis. Pada saat yang sama, ia berhasil beradaptasi dengan iklim Timur Jauh yang sulit, tumbuh baik di bagian hilir Amur dengan musim dingin minimum -45 ° C, dan di Kunashir dan Shikotan yang basah, di mana tidak ada cahaya putih yang terlihat, hanya kabut.

Tentu saja, subspesies Kunashir atau Shikotan tidak akan bertahan di bagian hilir Amur, dan Amur Bawah di Shikotan juga tidak akan menyukainya. Tetapi semua subspesies ini adalah bahan pengembangbiakan yang luar biasa.

Selama masa adaptasi terhadap iklim yang keras, actinidia kolomikta belajar menimbun zat-zat bermanfaat sebanyak mungkin, dan dengan sangat cerdik bahwa vitamin C, misalnya, mengandung lebih dari sekedar kismis hitam, dan rasanya manis.

Apa yang bisa ditawarkan peternak?

Michurin mulai bekerja dengan actinidia kolomikta pada awal abad lalu, mengevaluasinya sebagai budaya yang sangat menjanjikan untuk Rusia. Sampai saat ini, jenis actinidia lain yang tumbuh di wilayah Rusia - arguta, poligami, ungu, giraldi - juga terlibat dalam pekerjaan pemuliaan.

Tetapi varietas dan hibrida Kolomikta adalah yang paling tahan musim dingin. Mereka dapat ditanam di daerah dengan periode bebas embun beku selama 106 hari dan jumlah suhu udara aktif di atas 1400 ° C. Actinidia dibesarkan di Moskow, St. Petersburg, Novosibirsk, Vladivostok, dan Samara.

Sebagian besar varietas aktinidia adalah tanaman dioecious, sebagian subur dianggap "berbuah besar 1-29" (bentuk varietas) dan Polandia "Dokter Shimanovsky", sedangkan tingkat kesuburan diri rendah (tidak lebih dari 40%). Tanaman jantan di dekatnya, bagaimanapun, secara signifikan meningkatkan jumlah ovarium dan ukuran buah.

Varietas Michurin lama, terutama Nanas Michurina dan Klara Zetkin berkeliaran di kebun, sedangkan yang pertama jauh melampaui yang terakhir dalam hal ketahanan musim dingin, hasil dan bobot buah rata-rata. Selain itu, buah beri yang sedikit mentah "Clara Zetkin" menyebabkan keringat saat dikonsumsi.

Bentuk awal actinidia kolomikta yang sangat tahan musim dingin, cocok untuk tumbuh di daerah dengan musim dingin yang parah, dibiakkan di Novosibirsk. Ini adalah "Compact", "Novosibirskaya awal", "Borisovskaya" dan tanaman jantan yang sangat dekoratif "Bola Salju", yang memiliki setengah atau 80% permukaan daun dengan warna beraneka ragam. “Compact” memiliki aroma pisang, “Borisovskaya” memiliki buah terbesar dari bentuk Novosibirsk.

Varietas untuk Rusia Utara dibiakkan di St. Petersburg, ini adalah: "VIR-1", "VIR-2", "Buah-besar", "Leningradskaya terlambat", "Nakhodka", "Pavlovskaya", "Sentyabrskaya". Di atas, "Berbuah besar" adalah yang paling awal dan paling berbuah, "Nakhodka", "Pavlovskaya", "September" memiliki aroma pala, "Leningradskaya Late" memiliki vitamin C.

Varietas Moskow: "Aromatik", "Wafer", "Anggur", "Gladkaya", "Dalnevostochnaya", "Izobilnaya", "Anggun", "Ratu Taman", "Lakomka", "Maritsa", "Jelly", "Moma "," Koin "," Nadezhda "," Narodnaya "," Orang Asing "," Mengenang Kolbasina "," Parkovaya "," Datar "," Prazdnichnaya "," Rumah Tangga "," Fajar Dini "," Sakhalin "(beberapa bentuk), "Sweet tooth", "Magpie", "Champion", "University", "Fantasy Gardens", "Ella" dan tanaman jantan - "Adam", "Commander".

Dari Moskow yang paling vitamin - "Prazdnichnaya", "Champion", "Magpie" dan "Fantasy Gardens". Buah beri dari varietas Ploskaya, Priusadebnaya, Soroka dan Champion memiliki aroma apel, Waffle, Slastena, Ella - aroma actinidia, Anggur - selai-nanas, Narodnaya - stroberi, "Harum" - pala, sisanya - nanas. "Grape" adalah yang terkecil.

Vladivostok "Robinson" cocok untuk iklim basah, beri manis berbentuk silinder besar.

Czech Vitakola ditandai dengan buah yang besar dan memanjang, tetapi membutuhkan periode bebas embun beku setidaknya 130 hari.

"Dokter Szymanowski" Polandia, seperti yang telah disebutkan, sebagian subur dengan sendirinya.

Di Michurinsk dilakukan penilaian ukuran buah varietas dalam negeri, diambil rata-rata berdasarkan hasil koleksi tahun 2016-2017. Jadi, di posisi pemimpin: "Wangi" (beri 6.2 g), "Magpie" (4.9), "Berbuah besar" (4,5), "Lakomka", "Rumah Tangga" dan "Leningradskaya terlambat" (3.7), "VIR-1", "Peri", "Universitetskaya" (3.4), "Wafer", "Fajar Dini", "Sakhalin" (3.1). Sebanyak 27 varietas dibandingkan.

Bagaimana kami menumbuhkan actinidia di Wilayah Khabarovsk

Upaya pribadi saya untuk menanam actinidia kolomikta di daerah teduh yang kering di Komsomolsk-on-Amur tidak berhasil. Artinya, 2 tanaman yang ditransplantasikan dari hutan bertahan, tetapi selama 5 tahun mereka tidak menumbuhkan semak khusus dan bahkan tidak berpikir untuk berbunga. Ternyata kering. Penyiraman yang relatif teratur di lingkungan poplar tua yang besar - ayam yang tertawa.

Kemudian teman-teman saya dan saya memutuskan untuk memperkenalkan pemisahan tanaman: di rumah pedesaan mereka, di sebidang tanah basah dengan tanah hutan yang sedikit asam, kami menanam actinidia, di negara kami - ceri, yang menolak untuk tinggal bersama mereka. Di sinilah prosesnya dimulai!

4 semak actinidia (1 jantan dan 3 betina), digali di hutan, ditanam pada musim gugur di sisi barat plot di bawah penutup (dari matahari) semak kismis hitam dewasa, mulsa dengan dedaunan kering dan ditutup dengan bahan non-anyaman tebal. Ini cukup untuk semak-semak dan mereka bertahan selama musim dingin tanpa kehilangan, yang untungnya, berhasil tanpa "salju hitam".

Tahun berikutnya, semak-semak menjalin pagar rantai dan membutuhkan teralis. Saya harus membangun yang 2 meter di musim gugur. Actinidia menghabiskan musim dingin berikutnya dengan rantai, yang tidak bisa lagi dilepas. Beruntung lagi: salju turun di awal November, banyak sekali, dan badai salju November menumpahkan tumpukan salju yang bagus di dekat pagar actinidia. Tidak ada pencairan di Komsomolsk saat musim dingin.

Pada musim panas ketiga, bunga pertama muncul dan variegasi muncul. Yang paling mencolok, seperti yang sering terjadi di alam, ternyata tanaman jantan, yang betina berperilaku jauh lebih sederhana.

Buah beri matang pada tahun ke-4 penanaman, sedikit, tetapi semua orang sudah merasa cukup. Nah, dan kemudian menjadi lebih baik dengan berbuah, meskipun berbeda dari tahun ke tahun. Selain itu, gadis-gadis kami dalam paduan suara menghasilkan buah yang lemah atau kuat. Anak laki-laki itu mencoba setiap tahun, pohon itu penuh dengan dedaunan dan mekar dengan baik! Ngomong-ngomong, bunga actinidia memiliki bau yang sangat menyenangkan, dan lebah sedang sibuk memetiknya.

Semua actinidia hibernate di teralis seperti ini. Tempat itu relatif terlindung, ada cukup salju, tetapi angin tidak terlalu kencang.

Matahari dari pagi sampai jam makan siang, lalu bayangan berenda dari pepohonan. Zona dekat batang tidak dilonggarkan, tidak digali, hanya mulsa dengan rumput yang dipotong dan ditaburi abu. Perlu menyiram hanya di musim panas pertama, sementara semak-semak mulai mengendap.

Dacha teman terletak di antara perbukitan, perbedaan suhu siang dan malam lebih terlihat daripada di dalam kota, dan pada pagi hari selalu ada embun di rerumputan. Ada parit drainase di belakang pagar. Omong-omong, ciri khas iklim Timur Jauh adalah kelembapan udara yang tinggi. Aktinidia terbiasa dengan ini dan dalam kondisi seperti itu dia merasa senyaman mungkin.

Perlu dicatat bahwa actinidia harus dipangkas di musim gugur. Cepat atau lambat Anda harus memotongnya, itu tumbuh sangat banyak. Selain itu, dalam kondisi kami, kebetulan kenaikan satu tahun membeku. Jika dipotong di musim semi atau musim panas, ia "menangis" sangat banyak dan tunas utama melemah. Jika Anda tidak menyentuhnya hingga musim gugur, tunas akan tumbuh secara normal.

Kami tidak melihat adanya penyakit di atasnya. Tapi seseorang sedang mengunyah daunnya. Tidak mungkin menemukan siapa pun di lokasi kejahatan - baik secara diam-diam rapuh di malam hari, atau ahli penyamaran. Namun, kerusakan akibat gigitan sedikit, dan minat pada hama murni spekulatif.

Ada tahun-tahun serbuan ngengat gipsi - ini adalah jenis bencana alam: ulat berbulu jatuh di kepala mereka dari pohon yang dimakan, menginjak kaki dan merangkak di semua permukaan. Di sini, tentu saja, actinidia juga menderita, karena makhluk berbulu ini, seperti belalang, tidak peduli apa yang ada, asalkan warnanya hijau. Cuckoo yang makan berlebihan (hanya mereka yang memakan makhluk berbulu yang tidak menyenangkan ini) duduk di pepohonan di sekitarnya dan menatap dengan mata tumpul pada makanan yang menggemukkan dalam jumlah yang luar biasa.

Setelah invasi seperti itu, semua tanaman, termasuk actinidia, harus segera menumbuhkan tunas dan daun baru. Tidak sampai panen.

Bagaimana cara menggunakan actinidia?

Panen pertama tentunya harus langsung disantap. Dan bukan hanya memakannya, tapi menikmatinya untuk merasakan rasanya. Pada panen pertama, ini biasanya terjadi dengan sendirinya, karena buah beri matang pada waktu yang berbeda, jumlahnya masih terlalu sedikit untuk dipikirkan tentang panen, itu tetap untuk dinikmati.

Dua tahun kemudian, volume panen memungkinkan Anda untuk mulai melakukan panen. Hal paling sederhana adalah tumbuk aktinidia mentah dengan gula: 2 bagian beri dan 3 bagian gula. Anda bisa membuat pukulan dengan blender, Anda bisa menggilingnya dengan kayu sederhana. Tunggu hingga gula larut, aduk, susun dalam toples steril, tutup. Kami menyimpannya di lemari es, teman-teman di basement. Disimpan hingga Maret.

Sangat baik untuk mengeringkan buah aktinidia, ternyata lebih enak dari pada kismis. Mereka mengering, seperti semua buah dan beri, pada 50-60 ° C. Simpan seperti kismis.

Saya memasak selai dengan rasio 1: 1 antara beri dan gula. Tutupi beri dengan gula, diamkan selama 12 jam, lalu didihkan, sisihkan, dan seterusnya dua kali lagi. Tuang panas ke dalam toples steril, tutup.

Zat mirip enzim, aktinidin, telah ditemukan di buah aktinidia, yang membantu pencernaan protein, khususnya daging. Karena itu, jika Anda menggiling buah aktinidia, membekukan kentang tumbuk dalam kubus dan kemudian menambahkan kubus ini saat memasak daging, itu tidak hanya akan berguna, tetapi juga sangat lezat. Namun, es batu ini tersebar seperti kue panas: menjadi daging, dan menjadi teh, dan menjadi kolak, dan menjadi koktail. Anda tidak bisa mendapatkan cukup.

Nah, dan ketika, akhirnya, ada banyak buah beri, Anda bisa memasukkan anggur actinidia atau membuat minuman keras. Rasa yang benar-benar luar biasa!