Salad Bit Yang Lezat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Bombay Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Salad Bit Yang Lezat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Bombay Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad Bit Yang Lezat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Bombay Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Bit Yang Lezat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Bombay Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Bit Yang Lezat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Bombay Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resep baru yang belum Anda ketahui! Pelanggan menyarankan resep yang lezat !!! 2024, Maret
Anonim

Salad bit dengan bawang putih dan bawang bombay untuk musim dingin adalah salad sayuran yang lezat yang bisa disajikan sebagai hiasan dengan ikan atau daging. Salad bit dengan bawang putih dan bawang merah juga digunakan sebagai saus untuk sup, jadi blanko ini adalah dua menjadi satu. Pada hari-hari puasa, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan sandwich yang lezat: letakkan seporsi salad di antara dua potong roti gandum hitam, siung bawang putih panggang dan parut, merica, dan taburi dengan bumbu. Untuk resep ini, bit harus direbus dalam seragamnya atau dipanggang dalam oven, membungkus setiap akar sayuran dengan kertas timah. Sayuran yang dipanggang tidak terlalu encer dan sangat beraroma.

Salad bit yang lezat dengan bawang putih dan bawang bombay untuk musim dingin
Salad bit yang lezat dengan bawang putih dan bawang bombay untuk musim dingin
  • Waktu memasak: 1 jam 45 menit (termasuk merebus sayuran akar)
  • Jumlah: 4 kaleng dengan kapasitas 500 ml

Bahan untuk salad bit dengan bawang putih dan bawang merah

  • 3 kg bit;
  • 2 kepala bawang putih;
  • 1 kg bawang;
  • 250 g minyak rapeseed;
  • 25 g garam meja;
  • 40 ml cuka 9%;
  • 120 g gula pasir;
  • merica hitam bubuk secukupnya.

Metode menyiapkan salad bit yang lezat untuk musim dingin

Kami mengupas bawang, ada banyak di resepnya, inilah rahasia utama salad bit yang lezat.

Untuk memotong sejumlah besar bawang dengan tangan di rumah adalah tugas tanpa pamrih, Anda akan berakhir dengan air mata. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk menggunakan peralatan dapur atau pemotong sayur manual - dengan cepat dan efisien. Jadi, kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis dengan cara apa pun yang nyaman.

Tuang setengah minyak ke dalam wajan besar atau wajan berat. Dalam resepnya, minyak rapeseed (minyak zaitun atau minyak sayur juga boleh). Masukkan bawang bombay, taburi garam. Setelah 5 menit, tambahkan bawang putih, kupas dan potong menjadi irisan tipis, dan masak semuanya selama 10-12 menit.

Mengupas bawang
Mengupas bawang
Potong bawang bombai menjadi setengah cincin tipis dengan cara yang nyaman
Potong bawang bombai menjadi setengah cincin tipis dengan cara yang nyaman
Goreng bawang bombay dengan bawang putih
Goreng bawang bombay dengan bawang putih

Saya menyarankan Anda untuk memanen salad bit ini di musim panas saat masih muda dan memasak lebih cepat. Panen yang terlambat dapat disimpan tanpa diproses. Jadi, rebus bit atau panggang dalam oven.

Kupas bit yang sudah jadi, potong bagian atas dan ekornya.

Giling sayuran akar rebus di atas parutan sayuran kasar atau potong tipis-tipis menggunakan pemotong sayur.

Rebus bit atau panggang dalam oven
Rebus bit atau panggang dalam oven
Kupas bit yang sudah jadi, potong bagian atas dan ekornya
Kupas bit yang sudah jadi, potong bagian atas dan ekornya
Giling sayuran akar rebus
Giling sayuran akar rebus

Saat bawang bombay menjadi empuk, tambahkan gula pasir, tuangkan cuka, tambahkan sedikit lada hitam secukupnya, tuangkan sisa minyak rapeseed. Aduk rata.

Saat bawang bombay lunak, bumbui dan aduk rata
Saat bawang bombay lunak, bumbui dan aduk rata

Masukkan bit parut ke dalam wajan.

Masukkan bit parut ke dalam wajan
Masukkan bit parut ke dalam wajan

Kami memasak semuanya dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Jika bit tidak terlalu manis, maka Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir.

Masak semuanya dengan api kecil selama sekitar 20 menit
Masak semuanya dengan api kecil selama sekitar 20 menit

Cuci kaleng dengan hati-hati untuk persiapan, sterilkan dengan uap atau keringkan dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat Celcius. Kami mengemas sayuran panas dalam toples kering, menyegelnya agar tidak ada kantong udara yang tersisa. Untuk keandalan, setelah memadatkan salad dalam toples, Anda dapat mengisinya dengan minyak sayur panas-panas, mendinginkan dan menutup rapat atau mensterilkan benda kerja. Kami mensterilkan toples yang tertutup rapat dengan kapasitas 0,5 liter selama 15 menit dalam air mendidih. Dari jumlah bahan yang ditentukan dalam resep, 4-5 toples setengah liter diperoleh.

Salad bit siap pakai dengan bawang putih dan bawang bombay dikemas dalam toples yang sudah disiapkan
Salad bit siap pakai dengan bawang putih dan bawang bombay dikemas dalam toples yang sudah disiapkan

Kami menyimpan salad bit yang sudah didinginkan dengan bawang putih untuk musim dingin di tempat yang kering dan sejuk.

Direkomendasikan: