Tomat Biru, Atau Tomat Antho, Sangat Eksotis Dan Sangat Sehat. Karakteristik Umum, Varietas, Foto

Saat ini, semakin sering di tempat tidur kami Anda dapat menemukan tomat dengan warna berbeda. Sekarang Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan buah kuning atau hijau. Namun tomat biru masih sangat langka di negara kita. Sebagian karena fakta bahwa mereka muncul baru-baru ini. Dan, mungkin, juga karena warna budaya yang tidak khas secara tidak sadar mengkhawatirkan. Anto-tomat - seperti di Amerika mereka menyebut varietas dengan peningkatan jumlah antosianin, yang memiliki warna kulit biru atau ungu. Saya akan memberi tahu Anda tentang varietas tomat biru dan ungu, dan apakah mereka benar-benar lebih bermanfaat daripada yang tradisional, di artikel saya.

Kandungan:

• Apa itu antosianin?
• Ciri umum varietas tomat biru
• Varietas tomat biru
• Pemuliaan atau Rekayasa Genetik?

Apa itu antosianin?

Antosianin mulai menarik minat para ilmuwan sejak abad ke-17 dan hampir dipelajari sepenuhnya saat ini. Ini adalah zat yang memberi warna ungu, merah tua, merah, merah jambu, oranye, biru tua dan biru pada jaringan tanaman. Antosianin adalah molekul yang aktif secara biologis, dan oleh karena itu tidak hanya bertanggung jawab untuk kecantikan, tetapi juga untuk kegunaan jaringan berwarna.

Manfaat antosianin sangat bagus, menambahkannya ke dalam makanan:

• mengurangi kemungkinan berkembangnya jenis kanker tertentu;
• mengaktifkan metabolisme;
• memberikan pencegahan saluran gastrointestinal, sistem kardiovaskular;
• memperkuat retina;
• menunda penyakit di usia tua, termasuk pikun;
• mengurangi bengkak;
• memiliki efek antibakteri;
• memperbaiki kondisi jaringan ikat;
• mengurangi tekanan;
• meningkatkan kekebalan.

Untuk menyimpulkan, antosianin adalah antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh manusia dari degenerasi dan penuaan. Namun, mereka tidak disintesis dalam tubuh manusia. Untuk menjaga kesehatan, perlu mengonsumsi 15 ml zat per hari, dan dalam keadaan sakit, dua kali lipat.

Pemimpin dalam jumlah antosianin adalah buah dan sayuran hitam dan ungu tua. Diantaranya adalah tomat, terutama bunga biru dan ungu.

Ciri umum varietas tomat biru

Varietas tomat berbuah biru pertama kali dikembangkan di Bulgaria. Tetapi karena mereka tidak berbeda dalam rasa khusus, proyek itu dihentikan. Belakangan, ilmuwan Amerika turun ke bisnis. Tugas mereka bukan hanya membiakkan cabang tomat yang tidak biasa, tetapi lebih jenuh dengan antosianin, karena semakin banyak yang diketahui tentang manfaat yang terakhir setiap tahun.

Saat ini, tidak ada satu atau dua varietas dengan buah biru dan ungu, tetapi banyak. Dan mereka semua terkejut. Namun, menemukan sendiri tidaklah mudah. Dan semua karena, seperti dalam pertanyaan dengan tomat biasa, setiap orang mencari sesuatu yang istimewa pada tomat "sendiri" mereka: seseorang adalah ukuran, seseorang adalah rasa, dan seseorang menjaga kualitas. Dan ada banyak pilihan dalam kategori ini.

Benih tomat biru tidak hanya dapat dibeli dari pengumpul, tetapi juga di penjualan gratis. Banyak dari mereka telah diuji oleh tukang kebun dan memiliki penilaian sendiri. Akan tetapi, seperti halnya tanaman budidaya lainnya, terdapat aturan yang tidak tergoyahkan - varietasnya terlihat berbeda dalam kondisi yang berbeda. Oleh karena itu, jika Anda ingin menemukan varietas tomat biru terbaik untuk Anda, Anda harus menggunakan pengujian varietas Anda sendiri, dan tidak hanya memercayai kata-kata kami.

Tetapi pedoman umum masih perlu dipertimbangkan. Pertama, tomat menjadi hampir hitam hanya dalam keadaan matang, sedangkan warnanya lebih kuat terlihat dari sisi yang terbuka ke matahari. Sisi sebaliknya tetap merah tua. Jika tanaman belum menerima cukup sinar matahari, warna yang diinginkan mungkin hampir tidak muncul. Kesimpulan - tomat biru harus ditanam di area yang paling terang.

Kedua, semua varietas biru memiliki pematangan sedang dan akhir. Karena itu, di daerah dengan musim panas yang singkat, lebih baik menanamnya hanya di rumah kaca.

Ketiga, pada sebagian besar tomat biru, buahnya tidak besar, beratnya mencapai 100 g.

Keempat, dibedakan dari warnanya yang menarik, kelompok ini tidak memiliki rasa yang menarik, oleh karena itu tidak disarankan untuk menanamnya dalam jumlah banyak. Namun tomat biru memiliki rasa khasnya sendiri, yang hanya bisa dipahami dengan mencicipi.

Varietas tomat biru

" Indigo Rose " (Indigo Rose) - tomat yang matang akhir. Determinan. Tumbuh di rumah kaca hingga 1,5 m, di tanah terbuka hingga 1 m. Tomat bulat biru-hitam, berat hingga 70 g, penggunaan universal. Daging buahnya berwarna merah muda-merah. Rasanya manis. Tahan terhadap penyakit busuk daun.

"Batu Kecubung" atau " Permata Batu Kecubung" adalah tomat yang sedang matang. Tidak pasti. Tumbuh sekitar 1,2 m di luar ruangan dan 1,5 m di rumah kaca. Buah biru-merah muda berbentuk steak dengan berat mencapai 200 g Daging buahnya berwarna merah muda manis.

"Blue Beauty" - tomat antho yang sedang matang. Tidak pasti. Tumbuh hingga 1,5 m. Buahnya berbentuk steak, beratnya sekitar 150 g, dengan rasa manis. Daging buahnya berwarna merah. Tahan terhadap penyakit utama.

"Dancing with Smurfs", atau "Dancing with Smurfs" (Dancing with Smurfs) - pematangan medium anto-tomat. Tidak pasti. Tumbuh hingga 1,8 m di rumah kaca, di lapangan terbuka - hingga 1,5 m. Buahnya bulat, kecil, beratnya mencapai 30 g. Dagingnya merah, sangat manis. Tahan terhadap penyakit busuk daun.

"Blue Pear" adalah tomat yang sedang matang. Tidak pasti. Tumbuh hingga 1,5 m di lapangan terbuka dan sedikit lebih tinggi di rumah kaca. Buahnya berbentuk buah pir, beratnya mencapai 150 g Daging buah merah.

'P + 20 Beauty King' - tomat dengan pematangan sedang. Tidak pasti. Tumbuh hingga 1,7 m. Buah sedikit pipih, beratnya mencapai 200 g. Mereka memiliki warna oranye keemasan dengan "cokelat" yang diucapkan. Di potongan - kuning.

"Anggur Hitam F1" - pematangan sedang, tidak pasti. Itu tumbuh hingga 1,8m. Buahnya bulat, beratnya mencapai 70 g. Di potong - merah muda. Rasanya seperti buah plum manis.

"Blue Stream", atau " Blue Bayou" - pematangan sedang, tidak pasti. Tumbuh hingga 1,7 m. Buahnya bulat, beratnya mencapai 150 g. Pada potongan - merah muda-merah. Batang dan daunnya berwarna biru.

" Wooly Kate" kuning dan merah - tomat medium late. Determinan. Perdu tingginya kira-kira 0,7 m Buah yang sudah puber, beratnya kira-kira 80 g Kuning atau merah pada potongan, sesuai varietas Rasanya tomat. Batang dan daun berwarna kebiruan.

"Galaksi gelap» (Galaksi Gelap) - Anto tomat tengah, tak tentu. Tumbuh hingga 2 m. Buahnya bulat, dengan guratan ungu dan bintik abu-abu dengan latar belakang merah, beratnya mencapai 150 g. Potongan merah. Rasa tomat biasa. Tahan terhadap penyakit.

"Arang Merah" - tomat tak tentu, tumbuh hingga 1,5 m. Buah bulat beratnya mencapai 200 g. Merah saat dipotong. Rasanya biasa saja, tomat.

"Chernichensky cherry" - tomat matang sedang, tak tentu. Tumbuh hingga 1,5 m. Buah dengan berat sekitar 50 g berwarna merah kehitaman pada potongannya.

"Blueberry" adalah tomat pertengahan musim, tomat tak tentu. Tumbuh sekitar 1,5 m. Buah dengan berat sekitar 50 g berwarna merah di potong. Daging buahnya manis dengan sedikit rasa asam. Daunnya berwarna ungu. Tahan terhadap penyakit.

Pemuliaan atau Rekayasa Genetik?

Varietas baru tomat paling sering diperoleh dengan menyilangkan dua varietas. Ini termasuk semua varietas dengan kulit biru, tetapi di dalam merah. Namun akhir-akhir ini, semakin sering Anda mendengar tentang varietas - GMO, yang sangat kita takuti. Di garis biru, dia masih satu - Del / Ros 1. Buahnya memiliki warna ungu pekat baik di luar maupun di bagian luar. Namun, benih tomat ini belum bisa didapatkan untuk dijual.

Dalam kasus terakhir, peningkatan kandungan antosianin dicapai dengan rekayasa genetika. Para ilmuwan telah memperkenalkan konstruksi genetik yang mengandung gen pengatur biosintesis antosianin snapdragon Ros1 dan Del ke dalam tanaman di bawah kendali promotor E8 yang aktif dalam buah tomat. Hasilnya adalah tanaman dengan kandungan antosianin yang tinggi.

Selain warna, keputusan ini juga berdampak pada peningkatan kualitas pemeliharaan buah. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa antosianin tidak memungkinkan tomat menjadi lunak, tetapi karena satu hal (berkat kualitas yang sama) mereka menahan perkembangan infeksi busuk abu-abu di pulpa mereka.

Pembaca yang terhormat! Anda mungkin sudah menanam tomat antho. Bagikan pengalaman dan kesan Anda di komentar untuk artikel.