Sayuran Dan Tumbuhan Eksotis Yang Tumbuh Hampir Dengan Sendirinya. Deskripsi, Kondisi Dan Perawatan. Foto

Di antara salad favorit kami, wortel dan tomat di tempat tidur kami, tanaman eksotis, yang hanya sedikit orang dengar sebelumnya, semakin umum. Dan beberapa dari mereka adalah sayuran berdaun dan rempah-rempah yang begitu bersahaja sehingga begitu mereka sampai di kebun, mereka akan selamanya tetap berada di kebun. Mereka abadi, semusim yang mudah ditanam atau berkembang biak sempurna dengan penyemaian sendiri, mereka sangat berguna dan tumbuh hampir sendiri. Pada artikel ini saya akan memberi tahu Anda tentang tanaman yang tidak biasa bagi kami, tetapi sangat menjanjikan, yang dapat Anda tanam musim ini.

1. Kubis kubis

Sayuran collard yang paling indah dan mudah ditanam adalah sayuran yang harus Anda coba untuk jatuh cinta selamanya. Masakan Mediterania dan ahli gizi telah menjadikan kangkung sebagai lauk paling populer di dunia. Penampilan yang cerdas adalah sayuran terindah di taman. Sebuah tempat untuk kangkung bahkan bisa ditemukan di taman bunga.

Kale, atau Kale, Brauncol, Bruncol dan Gruncol (Brassica oleracea var. Sabellica) adalah sayuran "musim dingin" tahunan. Kubis ini tidak membentuk kepala kubis, tetapi hanya mawar yang sangat indah dari daun keriting atau keriput, hijau atau ungu yang indah dari 50 cm hingga lebih dari satu meter. Kale dianggap kubis paling kuno.

Kondisi dan perawatan: tempat yang cerah dengan tanah subur, penyiraman, pelonggaran tanah atau mulsa, jika mungkin - beberapa dressing per musim.

Rasa daun kangkung berubah selama musim dari ringan menjadi keras dan sebaliknya, begitu pula tekstur daunnya. Di musim gugur, musim dingin, dan awal musim semi, atau saat beku, rasanya paling enak. Kangkung digunakan sebagai bayam "kasar" segar dan untuk semua jenis masakan. Itu bisa diasinkan, direbus, direbus, digoreng. Mereka bahkan membuat keripik dari kotoran.

2. Kubis pak choy

Berkat mempopulerkan masakan Asia, pak choi juga masuk ke dalam menu makanan kita. Ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang luar biasa, dan semak-semaknya sangat elegan.

Collard greens , pak-choy, pok-choy atau bok-choy (Brassica rapa var. Chinensis) adalah jenis kubis Cina "petioled" yang tidak membentuk kepala kubis, tetapi tumbuh dalam bentuk semak-semak seperti botol yang sangat rapi dari gelap rapi Daun-daun. Kubis berusia dua tahun ini adalah salah satu kubis yang paling bersahaja dan dekoratif. Terlihat bagus sebagai hiasan di penanaman campuran.

Kondisi dan perawatan: menyukai kesejukan, tahan cuaca beku, menabur di awal musim semi atau di paruh kedua musim gugur di tempat-tempat cerah dengan tanah nutrisi yang gembur, menyukai penyiraman secara teratur (semakin stabil kelembapannya, pak choy lebih enak).

Pak-choi enak di mana-mana - dalam sup dan sebagai lauk, salad dan semur. Dan itu disiapkan dalam hitungan menit untuk pasangan, saat dipanggang, direbus dan direndam. Yang paling berharga di dalamnya adalah stek daunnya yang berwarna putih dan tebal. Secara terpisah tidak mencolok, tetapi rasanya diubah dalam balutan dan saus, yang memperlihatkan tekstur uniknya, yang berubah tanpa bisa dikenali.

3. Chard

Kesamaan eksternal lobak dan daun bit muda tidak boleh menyesatkan. Mangold adalah pemegang rekor mutlak untuk mineral dan sayuran tak tergantikan dengan bakat kuliner yang jauh lebih menarik, dekorasi warna untuk komposisi apa pun.

Chard (Beta vulgaris) adalah tanaman herba dua tahunan yang berkembang biak dengan baik melalui penyemaian sendiri. Semak dengan daun besar keriput pada tangkai daun berwarna tebal terlihat sangat rapi dan samar-samar menyerupai bayam. Varietas dengan warna tangkai daun yang berbeda - putih, merah, kuning, oranye, dengan berbagai bentuk, tingkat kerutan dan naungan daun, tetapi sama-sama bersahaja.

Kondisi dan perawatan: tanah basah, subur, cerah atau tempat semi teduh, penyiraman hanya selama kekeringan berkepanjangan, penyiangan dapat diganti dengan mulsa.

Chard segar baik sebagai alternatif bayam, salad dan kubis. Gulungan, isian, lauk, sup, hidangan utama, makanan ringan disiapkan darinya.

4. Ramuan mentimun

Rerumputan besar dari rumput mentimun yang "berkeliaran" di taman dan menyebar hampir seperti rumput liar, memperbarui diri setiap tahun, sangat dekoratif. Rasa kehijauan "landak" yang aneh ini sulit untuk dinilai dengan segera. Tapi ada baiknya "melihat lebih dekat" padanya.

Borage, borage, atau Borage herb (Borago) adalah tanaman tahunan setinggi 1 m dengan batang yang lebih sering menaik, tebal, bergaris, bercabang di bagian atas. Ini memiliki daun oval di pangkal dan lanset di bagian atas. Tepi keras dan keputihannya sangat berduri, bahkan menutupi bunga biru laut yang indah berkumpul dalam ikal.

Kondisi dan perawatan: semua tanah subur yang gembur, dari matahari hingga naungan penuh, untuk "panen" yang lebih baik Anda perlu menyiram dan mencubit pucuk.

Ini adalah salah satu tanaman tertua yang dapat dimakan dan melliferous. Daun muda dengan rasa bawang ringan digunakan segar dan sebagai alternatif bayam. Rasa dan teksturnya ditingkatkan dengan pengawetan dan ditambahkan ke saus dan saus yang lembut. Anda dapat mengumpulkan daun sebelum panah bunga muncul. Akar tanaman digunakan untuk menghasilkan pasta hijau dan minyak. Bahkan bunga, yang sangat bagus dalam bentuk manisan dan kering, cocok untuk makanan.

5. Ramson

Beberapa tanaman dapat bersaing dengan bawang putih liar dalam hal jumlah vitamin, minyak esensial, dan sifat pencegahannya. Sebelumnya, itu dicari di pasar pada awal musim semi, berkontribusi pada pemusnahan di alam. Dan hari ini mereka semakin berkembang.

Ramson, atau Bawang Liar (Allium tricoccum), adalah tumbuhan berumbi yang dilindungi. Ramson membentuk kelompok besar, tumbuh dalam keluarga besar. Dia memiliki umbi memanjang, berpasangan, lanset atau lonjong, dengan tangkai daun sempit dan pucuk segitiga yang kuat, dimahkotai dengan payung padat dari perbungaan putih.

Kondisi dan perawatan: mirip dengan bunga bakung di lembah (dalam hal ini, bawang putih liar harus ditempatkan jauh dari bunga beracun, tidak termasuk risiko kebingungan) - tempat di bawah pohon, dalam pencahayaan terpencil, dengan lempung basah. Ini tidak membutuhkan hampir semua perawatan, tetapi tidak akan menyerah pada penyiraman dalam kekeringan yang berkepanjangan.

Daun bawang putih liar beraroma bawang putih cerah dipanen muda - sebelum suhu siang hari naik hingga 20 derajat. Mereka dimakan segar sebagai salad atau bumbu, acar, kalengan, dan pasta vitamin disiapkan.

6. Maria

Beberapa waktu lalu, semak mari atau loboda merah-ungu yang lucu muncul di rak bersama dengan salad sebagai "hal baru". Hari ini, Mary kembali menjadi mode. Setelah muncul di kebun, sayuran tua baru ini akan tetap ada selamanya: loboda pembibitan mandiri yang menyebar dengan cepat (meskipun sudah berumur satu tahun) tidak memerlukan usaha apa pun untuk tanaman baru.

Mary, atau Blitum of Kind Henry, dia berdaun utuh (Chenopodium bonus-henricus) - salah satu tanaman berdaun tertua, herba abadi, yang daun dan pucuknya sangat mirip rasanya dengan bayam. Mekar putih yang lengket di semak-semak kokoh dengan tunas-tunas yang tebal dan hampir tidak bercabang, tersembunyi di bawah daun-daun besar berbentuk panah, tampak istimewa.

Varietas multi-warna menjadi sensasi nyata. Sebenarnya, berkat merekalah marm, yang pernah disingkirkan dari makanannya oleh bayam taman, kembali menjadi mode lagi.

Kondisi dan perawatan: tempat basah, tetapi tidak lembab, tanah bergizi gembur, mentolerir baik matahari dan naungan, hanya membutuhkan penyiraman dan mulsa yang jarang untuk musim dingin, tetapi dapat tumbuh tanpa perawatan.

Mari dipanen tidak hanya di musim semi, tetapi sepanjang musim. Tunas muda digunakan sebagai analog dari asparagus, daun sebagai bayam, perbungaan sebagai pengganti brokoli.

Eksotik bersahaja berguna lainnya

Dan jika tanaman ini tidak membuat Anda terkesan, lihat tanaman non-standar lainnya:

• tunas daylily pedas;
• pucuk muda burung unta;
• dapat dimakan, tetapi karena itu tidak kalah dekoratif kacang merah berapi;
• tumbuh secara agresif, dan bahkan artichoke Yerusalem yang hampir tidak bisa dihilangkan;
• daun muda dan bunga katran tepi laut;
• varietas asli coklat kemerah - merahan;
• bawang merah abadi (termasuk bawang Mesir bertingkat, lendir, daun bawang, batun, harum).

Juga sulit untuk melepaskan cinta yang tumbuh, jauh dari rhubarb yang membosankan, varietas lobak yang beraneka ragam dan umum, okra, bayam stroberi (atau stroberi bulan), adas abadi dan asparagus, favorit masakan Amerika Selatan.

Dorong batasan Anda dan cicipi sayuran asing, banyak di antaranya merupakan tambahan yang bagus untuk makanan yang harus Anda miliki!