Rocambol - Cara Menanam Bawang Putih Gajah? Bagaimana Membedakannya. Menumbuhkan, Merawat, Dan Memanen. Foto

Daftar Isi:

Rocambol - Cara Menanam Bawang Putih Gajah? Bagaimana Membedakannya. Menumbuhkan, Merawat, Dan Memanen. Foto
Rocambol - Cara Menanam Bawang Putih Gajah? Bagaimana Membedakannya. Menumbuhkan, Merawat, Dan Memanen. Foto

Video: Rocambol - Cara Menanam Bawang Putih Gajah? Bagaimana Membedakannya. Menumbuhkan, Merawat, Dan Memanen. Foto

Video: Rocambol - Cara Menanam Bawang Putih Gajah? Bagaimana Membedakannya. Menumbuhkan, Merawat, Dan Memanen. Foto
Video: cara menanam bawang putih di polybag anti gagal 2024, Maret
Anonim

Rocambol adalah jenis busur yang menimbulkan banyak kebingungan. Tanaman yang kami sebut rocumball ini sebenarnya tidak ada hubungannya dengan bawang putih rocumball Eropa, tetapi merupakan bawang putih gajah dengan ukuran yang mengesankan. Ini adalah salah satu kerabat bawang putih dan bawang yang paling eksotis. Karena rasanya yang ringan, bawang putih lebih mudah digunakan dalam eksperimen kuliner daripada bawang putih "kami". Gigi besar, rasa dan aroma lembut, hasil tinggi menarik banyak tukang kebun. Tetapi Anda tidak bisa mendapatkan panen yang baik tanpa pendekatan "daun bawang" khusus untuk menanamnya.

Rocambol - cara menanam bawang putih gajah?
Rocambol - cara menanam bawang putih gajah?

Kandungan:

  • Bingung dengan nama "rockambol"
  • Bawang putih gajah, atau "rockambol" kami
  • Bagaimana cara membedakan bawang putih gajah dari kerabat?
  • Kondisi khas untuk bawang putih yang tidak biasa - "rocumball"
  • Menabur syarat dan aturan
  • Merawat "rockambol"
  • Mengumpulkan dan menyimpan bawang- "Rockamboll"

Bingung dengan nama "rockambol"

Tidak mudah untuk memahami apa itu rockumball. Selama bertahun-tahun memposisikan dan menjualnya sebagai bawang putih raksasa, telah terjadi begitu banyak kebingungan sehingga, di negara kita dan di Barat, hampir setengah lusin tanaman berbeda disebut rockumbol.

"Bawang putih" raksasa yang kami sebarkan sebagai rocamboll adalah jenis bawang bombay yang berbuah besar dan kuat, di mana umbinya terbagi menjadi gigi-gigi besar, dan rasa serta aromanya agak mirip dengan bawang putih atau campuran bawang putih dan daun bawang.

Di Barat, bawang putih Rocambole (bawang putih rocambole) Bawang putih disebut "rasa yang benar" - sangat tajam dan harum, tidak diawetkan dengan baik, dengan warna ungu muda, tetapi kepala kecil. Ini adalah varietas bawang putih asli (Allium sativum var. Ophioscorodon, kerabat bawang putih ungu-putih).

Just Rocambole (rocambole) - bintang kuliner Prancis, dilupakan dan dihidupkan kembali di Finlandia - disebut Allium Scorodoprasum (Allium scorodoprasum) - jenis busur yang menarik dengan banyak gigi hingga kubah berukuran sedang.

Rocambole juga disebut daun bawang pasir (Sand Leek), atau bawang putih hitam Korea (purpurnokozhy) (bawang putih kulit acar Korea). Umbi bulat telurnya, bahkan dalam varietas, mencapai diameter 5 cm, tetapi pada saat yang sama mereka hampir tidak bisa disebut raksasa.

Bawang bombay yang sangat besar dengan siung yang sering berukuran telur membentuk jenis bawang yang sangat berbeda dengan sedikit rasa dan aroma bawang putih - bawang putih gajah (Allium ampeloprasum). Ia tidak termasuk dalam genus bawang putih, tetapi karena itu ia adalah "Rocambole" kami - bawang putih raksasa, bawang putih ular, bawang Spanyol, bawang merah Mesir, Pemberi bawang putih.

Pada saat yang sama, ketiga jenis tanaman terus disalahartikan dan salah, bahkan dibuat-buat untuk mengganti bawang gajah dengan bawang Suvorov, anggur, anzur, dan varietas bawang putih berbuah besar …

Bawang putih gajah, atau "rockambol" kami

Bawang putih gajah (Bawang Putih Gajah), atau bawang putih raksasa gajah (Bawang Putih Raksasa Gajah) - Allium ampeloprasum - pemandangan utama bawang bombay yang dapat dimakan. Bagian udaranya, memang, mengingatkan pada daun bawang. Bola lampu yang sangat besar dengan berat 200 g dengan diameter setidaknya 10 cm dengan cangkang "kertas" ringan dibagi menjadi 4-6 gigi yang sangat besar.

Batang yang kuat, menebal, menjulang setinggi 1-2 m, tersembunyi seluruhnya oleh selubung daun hingga sepertiga dari tinggi. Dalam bawang putih "rocumboll" kami, mereka datar, linier, besar, secara bertahap meruncing, mengejutkan dengan lebar lebih dari 1 cm, warna abu-abu dingin dan tepi kasar. Daunnya berakhir pada ketinggian sekitar pertengahan batang, menonjolkan perbungaan yang tinggi.

Bawang gajah tumbuh selama 120 hari, terkadang hanya 100-110 hari.

Bawang putih gajah tidak diperbanyak dengan biji: mungkin tidak terbentuk sama sekali atau tetap steril. Tetapi di sisi lain, satu bohlam membentuk setidaknya 10 (hingga 40) bayi dengan cangkang oranye yang sangat keras dan cerah di bagian luar - di bawah sisik luar dan di bagian bawah. Ketika diperbanyak dengan garpu, bawang ini membentuk umbi yang terbagi pada tahun pertama. Saat menabur anak di tahun pertama, umbi bergigi satu tumbuh, dan di tahun kedua, umbi biasa.

Perbungaan "rockumbol" mirip dengan daun bawang dan bawang anzura, dengan penutup yang jatuh dengan cepat dan perbungaan bulat dekoratif yang memukau dengan bunga berbentuk lonceng ungu muda bertengger di atas tangkai yang sangat panjang. Benang sari dan kolomnya pendek.

Perbungaan "rockambol" dengan penutup yang jatuh cepat dan perbungaan dekoratif bulat dengan bunga ungu muda berbentuk lonceng
Perbungaan "rockambol" dengan penutup yang jatuh cepat dan perbungaan dekoratif bulat dengan bunga ungu muda berbentuk lonceng

Bagaimana cara membedakan bawang putih gajah dari kerabat?

Bawang rocambol-gajah berbeda dari bawang putih, bawang bombay yang dapat dimakan dan bawang bombai hias dalam beberapa karakteristik, yang harus dikenali saat membeli:

  • berat rata-rata kepala adalah 200-300 g, dalam kondisi ideal beberapa kali lebih besar (tanaman dengan berat lebih dari 300 g dianggap baik), bahkan satu siung tidak pernah memiliki berat kurang dari 50 g (sedangkan bawang putih asli besar dibatasi maksimal 150 g, bawang bombay anggur - 100 g, dan varietas bawang gaya rambut - 50 g);
  • bahkan anak-anak sangat besar - beratnya setidaknya 2-5 g, tetapi ciri khas utamanya adalah warna cangkang oranye dan daya kecambah yang tinggi;
  • jumlah cabang kecil, dari 4 sampai 8, paling sering 5-6 (pembagian menjadi 2 cabang memberikan penggantian busur anzur atau Suvorov);
  • aromanya lemah, berbau lembut seperti bawang putih - tidak tajam dan tidak menyebabkan iritasi, dengan nuansa bawang yang halus;
  • rasanya hanya sedikit menyengat, ternyata lembut dan lembut, dengan sedikit bawang merah, bawang putih;
  • cengkeh mudah dikunyah mentah (hanya bawang anggur yang memiliki rasa lembut, tetapi dengan rasa talek).

Dan beberapa fitur lagi yang menjadi ciri khas bawang putih-rocumball kami:

  • batang "rockambol" beberapa kali lebih kuat daripada batang bawang putih;
  • dia bisa memberi benih sendiri, anak sering roboh dan spontan bertunas;
  • kandungan minyak atsiri, phytoncides, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya, serta khasiatnya, terutama yang bersifat profilaksis dan imunostimulan, berbeda secara signifikan dari bawang putih (bawang putih gajah sering dibandingkan sifatnya dengan daun bawang);
  • sayuran muda tidak kalah berharga dan bisa dimakan.

Bawang ini tidak hanya dipandang dapat dimakan, tetapi juga sebagai dekoratif - membentuk keluarga dan kelompok yang tumbuh tanpa menggali.

Kondisi khas untuk bawang putih yang tidak biasa - "rocumball"

Bawang gajah membutuhkan kondisi yang sama dengan daun bawang, bukan bawang bombay atau bawang putih biasa. Anda membutuhkan pencahayaan yang terang, area yang hangat dan datar. Rocambol tidak boleh ditanam hanya setelah dan sebelum bawang putih, kentang, dan bawang merah. Tanaman terbaik untuk rotasi tanaman adalah kubis, polong-polongan, labu, labu, dan ketimun.

Tanah untuk penanaman rockambol harus subur, gembur, diolah hingga kedalaman 30 cm, dengan kandungan bahan organik matang yang tinggi. Bawang putih gajah tidak tahan terhadap tanah yang buruk, padat, lembab, sangat asam atau kapur. Nilai pH optimal adalah dari 6,5 hingga 7,5. Sebelum menanam, disarankan untuk menambahkan pupuk kandang atau kompos yang sudah matang ke dalam tanah (minimal 2-3 bulan sebelum tanam, 20-50 kg bahan organik per meter persegi).

Tanah untuk penanaman rockambol harus subur, gembur, dikerjakan hingga kedalaman 30 cm
Tanah untuk penanaman rockambol harus subur, gembur, dikerjakan hingga kedalaman 30 cm

Menabur syarat dan aturan

Rocambol cocok untuk tanaman musim dingin dan musim semi. Umbi yang lebih besar ditanam di musim gugur, tetapi lebih aman menanam bawang putih gajah sebagai tanaman musim semi karena kepekaannya terhadap suhu yang tidak stabil dan kurangnya salju.

Kurma yang disemai mirip dengan kurma "bawang putih" biasa. Rocambol ditanam:

  • di awal musim semi, ketika tanah menghangat (dalam sebulan, suhu penyimpanan diturunkan menjadi 1-5 derajat, dalam seminggu - bawang putih gajah dibawa ke cahaya);
  • di musim gugur, awal hingga pertengahan Oktober.

Anak-anak perlu mengikis cangkang keras. Lebih disukai - merendam gigi dan satu gigi dalam larutan kalium permanganat yang lemah sehari sebelum tanam.

Bawang putih gajah ditanam dengan kedalaman tidak lebih dari 4 cm untuk anak-anak dan 5-8 cm untuk kucai, berbaris dengan jarak sekitar 30 cm Kerapatan tanam - 1 siung atau bayi 15-20 cm untuk pertumbuhan bebas tanaman besar.

Merawat "rockambol"

Bawang putih gajah tidak mengalami kekeringan, tetapi jika kelembabannya kurang, ia tumbuh dengan satu gigi dan kepala kecil. Dia membutuhkan kelembaban tanah ringan yang stabil. Tanah tidak boleh dibiarkan mengering lebih dari 5 cm, melakukan penyiraman dalam sistemik selama musim kemarau. Mulsa organik dengan sempurna menstabilkan kelembaban tanah.

Saus teratas untuk bawang putih Rocumboll kami sangat penting. Lebih disukai menerapkan pupuk organik dalam bentuk mulsa dan sebelum tanam, tetapi Anda dapat menerapkan pupuk mineral kompleks (2-3 balutan atas dengan campuran lengkap atau pupuk nitrogen pada awal pertumbuhan dan pupuk fosfor-kalium pada paruh kedua musim tanam, dalam dosis standar).

Dalam hal lain, Rocambol membutuhkan perawatan standar - pelonggaran dan penyiangan. Tangkainya tidak pecah, karena alih-alih menumbuhkan umbi yang lebih besar setelah memotong perbungaan, bawang putih gajah hanya mulai menumbuhkan anak-anak dengan lebih aktif.

Panen dari "Rockumball"
Panen dari "Rockumball"

Mengumpulkan dan menyimpan bawang- "Rockamboll"

Umbi Rocumboll dipanen ketika daun bagian bawah mengering dan daun bagian atas menguning - kira-kira pada akhir Juli-Agustus - saat ditanam sebelum musim dingin, dan pada bulan September - saat ditanam di musim semi. Anda harus menggalinya dengan hati-hati, dengan kerusakan mekanis, bawang putih gajah tidak disimpan dengan baik.

Tanaman dikeringkan bersama dengan akar adventif dan pucuk dalam naungan dan kekeringan dengan akses udara gratis. Kemudian Anda bisa menyimpan kepala yang "bersih" dan bawang putih gajah dalam karangan bunga dan kepang.

"Rocambol" adalah salah satu jenis bawang bombay yang tahan lama. Biasanya, panen diawetkan dengan sempurna hingga Februari-Maret - di kertas atau tas kain berventilasi, kotak, kotak, pada suhu kamar (20-25 derajat), terlindung dari cahaya.

Direkomendasikan: