Tip Memanen Sayuran Segar. Foto

Daftar Isi:

Tip Memanen Sayuran Segar. Foto
Tip Memanen Sayuran Segar. Foto

Video: Tip Memanen Sayuran Segar. Foto

Video: Tip Memanen Sayuran Segar. Foto
Video: Petani Baper Melihat Mesin Canggih Dengan Proses Panen Super Cepat 2023, Maret
Anonim

Tukang kebun berpengalaman tahu bahwa menanam tidak cukup - penting untuk memanen dan mengawetkannya dengan benar. Pada saat yang sama, memanen jauh lebih penting untuk keamanannya daripada yang Anda bayangkan! Plus, dengan memetik buah tepat waktu, Anda dapat menikmati rasanya yang sebenarnya. Tip-tip yang akan Anda temukan dalam publikasi ini akan memberi Anda pemahaman yang jelas tentang asas-asas apa yang harus diikuti ketika memetik sayuran dari kebun. Selain itu, kami akan memberi tahu Anda cara memanen dengan benar tanaman paling populer di kebun.

Tip memanen sayuran segar
Tip memanen sayuran segar

Kandungan:

  • 4 poin utama dalam memanen sayuran
  • Kiat untuk memanen tanaman paling populer

4 poin utama dalam memanen sayuran

Kumpulkan sayuran setiap hari

Akan baik-baik saja jika Anda bisa pergi ke taman setiap hari dengan membawa keranjang untuk melihat apa yang sudah matang dan memasukkan buah yang matang ke dalamnya. Memetik sayuran segera setelah matang seringkali akan menyebabkan tanaman menghasilkan lebih banyak.

Lebih tidak selalu lebih baik

Kebanyakan sayuran berada pada puncak kelembutan, kesegaran dan rasa ketika ukurannya relatif kecil. Zucchini, misalnya, paling enak jika panjangnya tidak lebih dari 15-17,5 cm, kemudian menjadi keras dan terbuat dari kayu (jika Anda menemukan monster yang terlalu matang, Anda dapat mengubahnya menjadi kaviar).

Perhatikan waktu pemetikan yang benar untuk sayuran

Penting untuk selalu memperhatikan apa dan kapan Anda menanam. Yang terbaik adalah menyimpan kantong benih sehingga Anda tahu kapan tanaman siap dipanen jika Anda lupa. Saat ini terdapat banyak jenis sayuran dengan ukuran dan rasa buah yang berbeda, serta dengan periode pematangan yang berbeda. Fitur-fitur ini harus diperhitungkan.

Cari alasan untuk khawatir

Saat Anda memanen, cari masalah, seperti daun menguning atau buah busuk, dan singkirkan. Sekalipun itu adalah sesuatu yang secara praktis tidak dapat Anda lakukan: misalnya, membusuk atau merusak buah-buahan karena hujan yang terlalu lebat, tidak ada gunanya membiarkan tanaman membuang energi untuk sesuatu yang tidak dapat Anda makan. Oleh karena itu, silakan memotong dan memotong buah, daun yang busuk, dll.

Jika Anda melihat buah busuk pada tanaman, segera singkirkan
Jika Anda melihat buah busuk pada tanaman, segera singkirkan

Kiat untuk memanen tanaman paling populer

Rempah

Sering-seringlah membelah atau memangkas herba agar melepaskan lebih banyak daun dan batang (yaitu bagian yang kita makan) dan tidak mekar saat mekarnya mengubah rasanya. Jika, misalnya, aturan ini membuat Anda kekurangan timi atau oregano, cukup keringkan herba segar, simpan di dalam kantong kertas cokelat, dan Anda dapat menggunakannya untuk memasak kapan saja sepanjang tahun.

Kemangi terutama membutuhkan pemangkasan batang yang sering agar tetap lebat dan menumbuhkan banyak tunas baru. Pada waktu-waktu tertentu di bulan Juli atau Agustus, setiap orang memiliki terlalu banyak basil, itulah sebabnya orang Italia membuat pesto (Anda dapat menemukan banyak resep basil di Internet).

Tomat

Ada banyak sekali jenis tomat. Banyak dari mereka berubah menjadi merah saat matang, tapi ada juga yang jingga, kuning, belang atau bahkan hijau. Anda dapat menanam tomat Red Currant kecil atau tanaman Bull Heart berukuran besar, yang biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Jadi lihatlah informasi pada paket benih untuk mengetahui apa yang diharapkan dari tomat yang ditanam, dan perhatikan periode pemasakan yang akan datang.

Biasanya, buah tomat bisa dikatakan matang sempurna jika mudah lepas dari batangnya. Namun jika tiba-tiba Anda memetik buah yang belum jadi utuh, tidak apa-apa, bisa matang setelah dipanen. Namun, tomat mendapatkan rasa terkaya dan paling manis saat matang di tanaman, diterangi oleh sinar matahari yang hangat. Setelah Anda memetik beberapa tomat pertama dari varietas tertentu, Anda akan memahami bagaimana seharusnya buah matang terlihat dan rasanya.

Beberapa tomat termasuk jenis "determinate" yang berhenti tumbuh setelah beberapa minggu. Akan tetapi, sebagian besar tomat yang ditanam saat ini bersifat "tidak dapat ditentukan", yaitu akan tumbuh, berbunga, dan berbuah hingga akhirnya mati beku oleh embun beku, meskipun penurunan suhu pada prinsipnya akan memaksa mereka untuk mengurangi intensitas berbuah. Oleh karena itu, sekitar seminggu sebelum embun beku pertama berlalu di wilayah Anda, masuk akal untuk mengumpulkan buah tomat yang bahkan berwarna hijau. Untuk membuatnya matang dengan baik di dalam ruangan, Anda bisa membungkusnya dengan kertas koran. Namun, Anda bisa menggunakan banyak resep tomat hijau.

Lada

Sebuah lada bisa dikatakan sudah matang dan siap disantap jika sudah mencapai ukuran yang cukup, namun tetap berwarna hijau. Jika dibiarkan lebih lama pada pokok anggur, warnanya akan berubah menjadi merah, oranye, kuning atau coklat (tergantung varietasnya) dan menjadi kurang aromatik dan renyah. Paprika pedas yang tertinggal di batang pohon berubah warna akan menjadi lebih tajam. Jadi, memetik paprika hijau atau berwarna tergantung pada varietas dan apa yang Anda inginkan dari tanaman Anda. Seperti halnya tomat, beberapa buah pertama yang dipetik akan mengajari Anda cara menentukan dengan benar tingkat kematangan varietas tertentu.

Busur

Indikator terbaik bahwa bawang sudah matang adalah pelipatan dedaunan. Gali umbi dan letakkan di tempat yang kering setidaknya selama seminggu. Tip: Jika bawang Anda sedang mekar, petik bunganya dan gunakan dalam salad untuk menambah rasa.

Indikator terbaik bahwa bawang sudah matang adalah pelipatan dedaunan
Indikator terbaik bahwa bawang sudah matang adalah pelipatan dedaunan

Selada

Sangat penting untuk memanen daun selada yang matang sebelum cuaca panas, sebelum mereka mulai menembak, atau sebelum membiarkan tanaman berbunga, yang akan memberi daun rasa pahit yang khas. Dengan selada dan banyak tanaman hijau lainnya, Anda dapat melakukannya dengan sederhana: “potong dan kembalikan” secara sistematis - selama daunnya berair, muda dan lembut, dan panjangnya tidak melebihi 13 cm.

Gunakan gunting untuk memotong daun terbesar dengan hati-hati. Jika daun kecil sudah cukup besar, potong juga. Anda dapat kembali ke selada dua, tiga, empat kali dengan interval beberapa hari sebelum menyerah pada musim panas. Untuk meningkatkan hasil selada dapat digunakan varietas tahan pucuk dan benih dapat disemai beberapa kali dengan interval dua minggu.

Teknik bagus lainnya untuk menunda pengambilan gambar di iklim panas adalah membuat naungan dengan menggunakan terpal atau bahan lainnya. Di akhir musim panas, tabur benih hijau lagi untuk panen.

Kacang polong

Untuk kacang polong, pilih polong adonan dan buka saat bijinya mulai membengkak di dalam. Anda ingin kacang polong yang bulat dan matang, tetapi masih empuk. Kumpulkan segera sebelum Anda siap untuk membersihkan dan memasaknya. Untuk varietas empuk dan gula, Anda perlu memeriksa polong ketika sudah hampir berukuran penuh. Anda menginginkan polong segar dan renyah yang sudah mulai berkembang tetapi bijinya tidak terlalu matang. Polong yang telah dibiarkan di pohon anggur terlalu lama menjadi terlalu keras.

Kacang hijau

Ini adalah sayuran yang sangat mudah dipanen. Kumpulkan buah polong jika ukurannya sedikit lebih pendek dari ukuran maksimumnya untuk memastikan bahwa buahnya empuk, lunak dan tidak sepenuhnya matang. Jika ditunda, biji akan matang dan mengeras dan polong akan menjadi keras. Jangan memanen kacang hijau pada pagi hari saat masih ada embun pada tanaman merambat. Lebih baik menunggu sampai tanaman benar-benar kering untuk menghindari penyebaran penyakit. Ingatlah untuk secara sistematis memastikan tanaman anggur terus mekar dan menghasilkan polong baru.

Mentimun

Baca di kantong benih berapa ukuran mentimun Anda ketika matang, berapa lama hingga mencapai kondisi itu. Tetapi ingat bahwa, pada prinsipnya, Anda dapat memanen mentimun pada tahap apa pun pertumbuhannya, tergantung pada tujuan Anda. Buah yang lebih kecil akan lebih empuk, dengan kulit tipis dan sedikit biji (atau biji yang belum matang). Mentimun yang terlalu matang menjadi kering dan keras. Seperti melon, mentimun harus dipotong dari pokoknya, bukan dipelintir.

Timun Jepang

Banyak tukang kebun membiarkan zucchini dan zucchini lainnya tumbuh menjadi ukuran besar sebelum dipanen. Namun, buah akan memiliki rasa dan tekstur yang optimal jika Anda memotongnya saat panjangnya hanya 10-12,5 cm Tip: Carilah bunga "jantan" - yang tidak memiliki ovarium kecil di batangnya - dan gunakan dalam sebagai tambahan yang indah untuk salad, atau ditambahkan ke keju dan sayuran segar.

Labu musim dingin (labu)

Biarkan labu musim dingin matang dengan baik sebelum Anda mulai memanen - tunggu sampai kulitnya cukup tebal sehingga Anda tidak dapat menusuknya dengan kuku Anda. Kemudian simpan labu di tempat kering yang sejuk selama beberapa bulan. Tip: seperti labu musim panas, versi musim dingin dari buah ini, jika diinginkan, dapat dipanen muda (berukuran kurang dari 15 cm) dan dimakan segar, mentah.

Biarkan labu musim dingin matang dengan baik sebelum Anda mulai memanen
Biarkan labu musim dingin matang dengan baik sebelum Anda mulai memanen

Jagung

Saat memanen jagung, waktu adalah kuncinya. Kernel mulai kehilangan rasa manis dan rasanya saat Anda menarik telinga dari batangnya. Karena itu, sangat baik menanam jagung di ladang Anda sendiri: dengan cara ini Anda bisa menunggu hingga yang terakhir. Saran tradisionalnya adalah merebus air di mana Anda akan merebus jagung dalam panci, lalu pergi ke kebun dan memotong jumlah kuping yang diperlukan, lalu segera masak. Jagung manis siap dimakan saat Anda merasa kenyang, biji bulat di bawah kulitnya; kulit di bagian atas telinga mengering, dan biji yang matang diisi dengan jus.

Akar

Bacalah informasi pada kemasan benih untuk mengetahui berapa lama sebelum menguji kematangan varietas wortel, lobak, bit, lobak, atau ubi Anda. Jika sudah waktunya, gemburkan tanah dengan hati-hati dan tarik akar tanaman untuk mengetahui ukuran yang telah dicapai. Sayuran umbi-umbian lebih lembut dan memiliki aroma serta rasa yang lebih lembut bila relatif kecil dan muda. Semakin lama akar sayuran bertahan di dalam tanah, dan semakin banyak tumbuh, semakin keras, kering, dan semakin pedas rasanya.

Popular dengan topik