Bawang - Kami Panen Dengan Benar Dan Bersiap Untuk Penyimpanan. Foto

Bawang dapat membingungkan bahkan bagi tukang kebun berpengalaman: kapan harus memanennya? Kapan melakukan deposit? Memang, musim tanam berbeda satu sama lain, dan seringkali tidak mungkin untuk menyamai tahun lalu - Anda dapat salah perhitungan. Ataukah masih sepadan, dan melakukan segala sesuatunya sesuai rencana yang telah ditentukan? Mari kita cari tahu hari ini bagaimana mempersiapkan bawang dengan benar untuk dipanen. Secara alami, dalam artikel ini kita akan membahas waktu pemasakan bawang merah, dan menggali, dan mengeringkan dan banyak lagi.

Kandungan:

• Waktu optimal untuk memanen bawang merah
• Pentingnya memanen bawang tepat waktu
• Bagaimana cara mempercepat pematangan bawang merah?
• Fitur memanen bawang
• Menyiapkan bawang untuk disimpan

Waktu optimal untuk memanen bawang merah

Jadi, tentang kedewasaan. Dalam bawang merah, dapat ditentukan oleh bulu yang telah berbaring dan sangat berubah warna - biasanya berubah menjadi kuning. Dan tentunya, kematangan bawang akan ditandai dengan leher bawang yang mulai mengering. Proses biologis yang cukup alami terjadi - daun yang layu memberi nutrisi pada umbi, mengubah warna sisik integumen kepala, mereka memperoleh warna khas dari varietas tersebut.

Paling sering, bawang merah matang tidak satu per satu "di sana-sini", tetapi secara bersamaan, yaitu antara 65-75% dan hingga 85% daun segera berbaring, yang merupakan semacam sinyal untuk dimulainya panen.

Biasanya bawang bombay mulai dipanen secara massal dari dekade ketiga Juli hingga awal bulan pertama musim gugur. Namun, penting untuk mempertimbangkan fitur iklim dari zona tempat Anda tinggal; cuaca yang sekarang berada di luar jendela; ciri-ciri awal budidaya bawang merah di situs; struktur tanah situs Anda, dan tentu saja, karakteristik varietas.

Misalnya, saat menanam bawang musim dingin, secara alami harus dipanen lebih awal daripada saat menanam bawang musim semi.

Pertimbangkan fakta bahwa jika terjadi panas yang nyata untuk waktu yang lama, maka pematangan bawang bisa lebih cepat, dan kemudian panen bawang dapat dimulai dengan aman sepuluh hari lebih awal dari periode yang ditentukan.

Di wilayah utara lebih dingin, dan panen bawang merah di sana mulai mendekati pertengahan Agustus, dan selama bertahun-tahun ditandai dengan kesejukan dan kelembapan berlebih - bahkan pada awal September. Tetapi bahkan di wilayah Siberia yang keras ini, jika cuaca panas di bulan Agustus, sebaiknya jangan menunda pembersihan, karena dapat menjadi sangat dingin dan akan sangat sulit untuk menunggu cuaca cerah.

Ngomong-ngomong, beberapa tukang kebun yang suka mengukur segala sesuatu dalam angka, percaya bahwa periode dari musim semi menanam bawang di tanah hingga penggalian mereka bervariasi dalam batas sempit dan sekitar 75-90 hari. Jadi, pada saat pena telah jatuh, adalah mungkin untuk menambahkan bilangan-bilangan ahli matematika yang pandai, dan jika angkanya sesuai dengan apa yang dilihat mata, maka inilah waktunya untuk memanen.

Ngomong-ngomong, fitur menarik lainnya adalah kalender lunar, yang tampaknya bukan hal yang sangat serius, tetapi pengalaman dari begitu banyak generasi dan peradaban. Jika Anda mengikuti nasihatnya dengan ketat dan melepaskan busur yang tertulis di kalender lunar, maka busur itu bisa berbaring lebih lama. Tetapi Anda tetap harus bertindak bijak: jadi, jika hujan turun di luar jendela, dan kalender lunar menunjukkan hari yang ideal untuk panen, maka ini jelas tidak ada gunanya.

Pentingnya memanen bawang tepat waktu

Penting untuk menghapus semua tanaman dari kebun pada waktu yang tepat, termasuk bawang bombay, tetapi dalam kasus ini, selain merusak rasa (bawang akan menjadi lebih manis atau pahit), penting juga untuk memperhitungkan durasi periode penyimpanan bawang: jika Anda terburu-buru memanen atau, sebaliknya, kencangkan dengan itu, maka bawang merah bisa disimpan dengan buruk, busuk.

Mengapa ini terjadi? Ternyata jika umbi dikeluarkan dari tanah sebelum waktu yang ditentukan, maka sisik bawang yang menutupi permukaan umbi tidak akan terbentuk sempurna dan tidak dapat melindungi kepala dari bakteri pembusuk selama penyimpanan.

Selain itu, leher bawang yang ditarik lebih awal dari tanah biasanya tidak sepenuhnya kering, sebaliknya, agak tebal dan berair. Jika ini benar, maka setelah bertelur untuk disimpan, durasi bawang akan berbaring setidaknya beberapa bulan akan sangat singkat.

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menunggu (Anda tinggal jauh dari dacha dan akan berada di sini lain kali hanya dalam setahun), dan bawang bombay belum siap untuk matang, maka Anda dapat membuangnya seperti itu, tetapi kemudian Anda harus menggunakannya untuk makanan sesegera mungkin atau terapkan sebagai bagian integral dari berbagai macam blank.

Kami berbicara tentang apa yang akan terjadi jika Anda menarik busur keluar dari tanah sebelumnya, tapi percayalah - tidak ada hal baik yang akan terjadi jika Anda menarik busur dari tanah lebih lama dari waktu yang optimal.

Sangat menarik untuk mengetahui bahwa bahkan pada tanaman yang hampir mati, ketika hanya umbi yang tetap hidup, yang terus duduk di tanah menunggu penggalian, ia mulai tumbuh lagi, membentuk akar isap kecil, dan oleh karena itu lobak itu sendiri terlalu matang, sisik integumen atas mulai pecah dan semua ini diakhiri dengan pembusukan umbi baik langsung di tanah, atau selama penyimpanan.

Bagaimana cara mempercepat pematangan bawang merah?

Ada berbagai situasi kehidupan, terkadang karena cuaca buruk, terkadang teknologi atau kesehatan gagal ketika diperlukan untuk mengaktifkan proses pertumbuhan yang bertujuan untuk mempercepat pematangan bawang.

Ada banyak cara untuk mempercepat pematangan bawang merah. Penerimaan adalah yang pertama, yang paling umum, yang berikutnya. Kami mengambil bagian atas bawang dan menarik dengan lembut, seolah-olah kami mencoba mengeluarkan umbi dari tanah, terkadang kepalanya benar-benar muncul dari tanah, tetapi Anda tidak dapat menarik lebih jauh. Inti dari metode ini adalah kami memotong akar pengisap umbi, dan itu akan mulai secara aktif memakan massa daun. Dengan hati-hati, prosedur ini harus dilakukan di tanah berpasir dan terlalu berat. Pada yang berpasir, Anda dapat menarik umbi keluar dari tanah, dan pada yang berat, sobek bagian atasnya.

Teknik kedua lebih lembut dan tidak memerlukan penggunaan tenaga fisik dan memakan banyak waktu - Anda hanya perlu berhenti membasahi tanah beberapa minggu sebelum panen.

Metode ketiga adalah melelahkan, Anda perlu menggali setiap bawang dengan hati-hati untuk mengekspos bagian atasnya, lalu kepala bawang akan sedikit terbuka, sisik integumen akan terbentuk lebih cepat, dan bawang akan mulai matang lebih aktif dan akan segera siap untuk dipanen.

Ngomong-ngomong, saat menggunakan metode ketiga, penting untuk tidak menyiram tanaman, dan jika mulai turun hujan, maka Anda harus segera menutupi seluruh perkebunan dengan kertas timah. Saat terkena air, kepala telanjang bisa mulai membusuk.

Nah, saran bagi para dummies yang sedang berusaha mempercepat pematangan bawang dengan cara memotong bulunya. Melakukan hal ini, paling tidak, itu bodoh - Anda memotong semua nutrisi yang pada akhirnya bisa masuk ke dalam umbi.

Fitur memanen bawang

Anda perlu memulai dengan memilih cuaca - tidak ada hujan hari ini, kemarin, atau besok - hanya cuaca yang kering, hangat, atau lebih baik, bahkan panas. Hanya dalam cuaca seperti ini, setelah Anda mengeluarkan bawang dari tanah, Anda dapat mengeringkannya dengan benar di tempat tidur taman, tanpa memindahkannya ke bawah kanopi atau di dalam ruangan. Jika cuaca bagus di pagi hari, dan di tengah hari hujan ringan membeku, atau bahkan lebih - hujan mulai turun, maka, secara alami, seluruh hasil panen perlu dipindahkan di bawah kanopi atau ke ruang kering dan berventilasi untuk pengeringan.

Umbi biasanya digali dengan tangan, paling sering menggunakan garpu rumput untuk "memodernisasi" prosesnya. Hal utama adalah jangan terburu-buru dan menggali umbi agar tidak merusak permukaan penutupnya. Setelah menggali, kepala harus dibersihkan dari kotoran yang menempel dan diletakkan di permukaan tanah, dengan lembut, dengan tangan Anda, tanpa saling membenturkan dan tanpa membenturkan tanah.

Ngomong-ngomong, saya ingin memberikan nasihat terpisah untuk "cepat-cepat" - jangan mengambil beberapa tanaman dan mencabutnya secara berkelompok tanpa menggunakan garpu rumput. Anda perlu mengeluarkan setiap bawang secara terpisah, mencungkilnya dengan lembut dengan garpu rumput, karena jika Anda merusak sisik penutup, maka bawang akan disimpan dengan sangat buruk.

Setelah digali, bawang bombay bisa langsung dilipat di tanah, atau Anda bisa mengoleskan goni dan meletakkan bawang di atasnya. Ini harus dilipat secara eksklusif dalam satu lapisan agar bawang mengering dengan baik.

Pada malam hari, agar bawang tidak tertutupi kelembapan lagi, disarankan untuk membawanya ke ruang kering atau menyebarkannya di loteng.

Secara umum, bawang bombay mengering paling baik pada suhu 24 hingga 32 derajat di atas nol, dan sangat bagus jika suhu ini tidak dibuat di ruangan dengan perangkat yang sesuai, dan jika bawang mengering di bawah sinar matahari alami. Hanya di area terbuka atau, misalnya, di bawah kanopi, dimungkinkan untuk memberikan suhu yang sesuai dan pergerakan udara yang dapat mengeringkan setiap bohlam secara terpisah.

Anda perlu mengubah posisi umbi sekitar sekali sehari, dan seterusnya selama 12-14 hari.

Jika Anda ingin bawang mengering sesempurna mungkin, buatlah sesuatu seperti tempat tidur gantung dan sebarkan busur di atasnya, tetapi juga dalam satu lapisan, tidak lebih.

Ngomong-ngomong, jangan potong bulu dalam keadaan apa pun! Bawang kering hanya dengan mereka.

Menyiapkan bawang untuk disimpan

Pertama-tama, Anda perlu memahami bahwa bawang bombay benar-benar kering. Ada beberapa faktor yang menunjukkan hal ini: leher harus tertutup dan kering; sisik luar harus padat dan benar-benar kering, yaitu gemerisik di tangan; kepadatan umbi itu sendiri - umbi kering tidak boleh lunak.

Saat Anda menyadari bahwa umbi sudah kering, inilah saatnya memangkas daun. Seprai dipotong sedemikian rupa sehingga leher pendek dengan panjang tiga atau sedikit lebih sentimeter tetap ada. Periksa bagian bawah bawang juga - buang semua akar di atasnya dengan pisau tajam.

Tentu saja, jika Anda menjaga umbi tetap diikat dengan kepang, maka tidak ada pertanyaan untuk melepas seprai, tetapi tetap layak untuk memotongnya, karena panjang 12 sentimeter sudah cukup untuk ini.

Setelah bawang dipotong, bawang bombay harus disortir dengan hati-hati dan semua umbi yang memiliki dugaan busuk atau cacat harus disisihkan untuk saat ini. Membuangnya, tentu saja, tidak sepadan, tetapi Anda dapat mendaur ulangnya atau menyimpannya di tempat yang mudah terlihat dan, jika ada, segera membuangnya.

Bawang bombay yang sudah dikondisikan dapat dilipat menjadi keranjang kayu, kardus, kotak kayu, tas, atau hanya digantung, tetapi harus diletakkan di ruangan kering tanpa kelembapan berlebih.

Kesimpulan. Jadi, tahukah Anda tanda-tanda bawang merah matang, Anda sudah tahu cara mempercepat pematangannya, cara menyiapkannya untuk disimpan, bahkan cara menyimpannya. Dan jika Anda dengan setia mengikuti semua tahapan yang disarankan, maka rasa panen dan durasi penyimpanannya pasti akan menyenangkan Anda.