5 Aturan Utama Untuk Musim Dingin Kentang Yang Sukses. Kondisi Penyimpanan Yang Optimal. Foto

Daftar Isi:

5 Aturan Utama Untuk Musim Dingin Kentang Yang Sukses. Kondisi Penyimpanan Yang Optimal. Foto
5 Aturan Utama Untuk Musim Dingin Kentang Yang Sukses. Kondisi Penyimpanan Yang Optimal. Foto

Video: 5 Aturan Utama Untuk Musim Dingin Kentang Yang Sukses. Kondisi Penyimpanan Yang Optimal. Foto

Video: 5 Aturan Utama Untuk Musim Dingin Kentang Yang Sukses. Kondisi Penyimpanan Yang Optimal. Foto
Video: WAJIB TAU!!! Aturan dan Situesyen Musim Salju di Jerman 2024, Maret
Anonim

Kami selalu mendengar bahwa hanya kentang yang “benar” yang disimpan dengan baik. Tetapi bahkan jika Anda menanam varietas yang cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan menyortir umbi dengan hati-hati sebelum diletakkan di ruang bawah tanah, Anda tidak akan berhasil tanpa mematuhi aturan dasar untuk menyimpan umbi-umbian. Untuk mengawetkan hasil panen kentang tidak hanya sampai bulan Maret, tetapi juga sebanyak yang diperlukan (sampai panen baru), Anda perlu mengetahui 5 aturan utama penyimpanan kentang.

5 aturan utama untuk musim dingin kentang yang sukses
5 aturan utama untuk musim dingin kentang yang sukses

1. Persiapan area penyimpanan yang cermat

Tidak semua orang bisa membanggakan memiliki ruang penyimpanan khusus untuk kentang. Tetapi terlepas dari di mana tepatnya kentang akan disimpan (di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, di balkon dalam kotak terisolasi, di lubang dengan papan diletakkan di bagian bawah, di dapur), tempat itu harus disiapkan terlebih dahulu.

Perkiraan daftar tugas untuk menyiapkan ruang penyimpanan untuk tanaman umbi-umbian dan kentang itu sendiri terlihat seperti ini:

  • pembersihan menyeluruh permukaan dan wadah penyimpanan dari debu dan puing, jika perlu - mengapur dan mengecat;
  • perawatan desinfektan dinding, wadah, rak dan dudukan dengan disinfektan. Jika sebelumnya ada tanda-tanda busuk dan jamur di kotak ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, desinfeksi dilengkapi dengan perlakuan dengan sediaan khusus atau fumigasi;
  • ventilasi menyeluruh dari area penyimpanan kentang setelah diproses;
  • memeriksa pengoperasian sistem ventilasi;
  • pengeringan tambahan kentang itu sendiri - pemimpin selama 3-4 jam di udara segar segera sebelum bertelur;
  • memastikan kemampuan untuk menyimpan kentang yang akan disemai dan dimakan secara terpisah satu sama lain, dengan pembagian masing-masing "kategori" ke dalam varietas;
  • persiapan bahan untuk pembungkus tambahan, pemanasan atau penuangan kentang;
  • penyiapan bahan penyerap kelembaban dan kantung kain dengan herba atau daun kering yang memiliki sifat phytoncidal untuk mencegah penyebaran pembusukan dan penyakit. Kantung-kantung dengan abu gunung, apsintus, pakis, dan salju dapat dengan mudah diletakkan di antara lapisan kentang atau ditempatkan berdampingan;
  • ketaatan pada semua aturan untuk meletakkan kentang untuk penyimpanan: tanpa lonjakan suhu yang tiba-tiba, dengan periode transisi setelah pengeringan dan penurunan suhu secara bertahap di tempat penyimpanan sampai kinerja optimal tercapai.
Terlepas dari di mana tepatnya kentang akan disimpan, tempat tersebut harus disiapkan terlebih dahulu
Terlepas dari di mana tepatnya kentang akan disimpan, tempat tersebut harus disiapkan terlebih dahulu

2. Suhu optimal

Kentang harus disimpan di ruangan bebas es. Penurunan di bawah 0 tidak dapat diterima untuk kentang. Dan semakin stabil suhunya, semakin mendekati ideal (sekitar 2-3 derajat Celcius), semakin baik hasil panen akan disimpan. Perubahan suhu yang tiba-tiba memengaruhi kentang bahkan lebih buruk daripada kentang stabil, tetapi suhu yang lebih tinggi. Setiap lompatan harus dikurangi dengan penutup atau ventilasi tambahan.

Waktu paling berbahaya untuk lonjakan suhu adalah awal dan akhir periode penyimpanan kentang. Jika Anda mengisolasi gudang sayuran terlalu dini, menutup rapat ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, kotak sebelum timbulnya embun beku yang terus-menerus di luar dan suhu optimal di dalam tercapai, masalah tidak dapat dihindari.

Jika suhu di penyimpanan kentang naik di atas 5 derajat, ada peningkatan risiko perkecambahan dan pembusukan yang dipercepat, periode penyimpanan dikurangi menjadi beberapa bulan.

Untuk varietas tertentu, terutama yang lebih matang, indikator suhu yang sangat ketat direkomendasikan. Tetapi jika suhu di tempat penyimpanan kentang tetap dalam kisaran 1 hingga 5 derajat, maka ini akan cukup untuk keamanan varietas apa pun.

Untuk mengontrol suhu, termometer harus dipasang, memungkinkan pengukuran tepat waktu, lebih baik - di beberapa tempat dan pada ketinggian yang berbeda.

Kentang yang disimpan harus disimpan dalam wadah atau kotak dengan lubang ventilasi yang berjarak sama
Kentang yang disimpan harus disimpan dalam wadah atau kotak dengan lubang ventilasi yang berjarak sama

3. Akses udara

Sirkulasi udara, ventilasi normal tempat, dan akses udara bahkan ke lapisan bawah kentang adalah salah satu kondisi terpenting untuk pengawetan yang berhasil. Kentang harus "bernafas" - disimpan dalam wadah atau kotak dengan beberapa ventilasi yang berjarak sama untuk memungkinkan udara bebas mengalir.

Anda harus menyediakan jarak yang cukup antara rak atau laci, dari dinding dan lantai - setidaknya 20 cm Untuk melakukan ini, Anda dapat memasang laci pada penyangga. Menutupi kentang dengan insulasi tambahan hanya mungkin dilakukan dengan bahan yang "bernapas" seperti kain goni atau kain bernapas lainnya. Tapi itu belum semuanya.

Ruangan tempat penyimpanan kentang harus berventilasi baik. Akses udara, ventilasi buang, sistem ventilasi harus dipikirkan pada tahap awal konstruksi.

Penyiaran harus dilakukan secara teratur, mengontrol suhu dan menghindari akumulasi kelembaban berlebih di dalam. Kelembaban tidak kalah berbahaya dari kentang yang disimpan dibandingkan dengan suhu tinggi.

Pengukur kelembaban khusus ideal untuk mempertahankan mode penyimpanan yang benar pada kelembaban dari 85 hingga 90% dengan kemungkinan fluktuasi hingga 70-95%. Kelembaban inilah yang memungkinkan umbi tidak mengerut dan mempertahankan karakteristik rasanya tanpa tertutup kondensasi.

Ventilasi biasa biasanya cukup untuk mengontrol kelembapan. Jika kelembapan terlalu tinggi, pasang ventilasi tambahan, kotak atau wadah dengan batu bara, garam, dan komponen penyerap kelembapan lainnya. Di ruangan dengan kelembapan yang sangat tinggi, kentang sering disimpan dengan bit, ditutupi dengan beberapa lapisan sayuran akar di atasnya.

4. Perlindungan dari cahaya

Kentang harus disimpan dalam kegelapan total. Insulasi cahaya diperlukan terlepas dari cara dan tempat penyimpanan kentang. Jika ruangan tempat kentang disimpan terang benderang (misalnya, balkon, garasi, atau loggia), Anda perlu menutupi kentang dengan pelindung khusus atau bahan buram. Saat melakukan ini, pastikan sirkulasi udara tidak terpengaruh. Bahkan penutup sederhana dengan kain goni adalah ukuran yang akan melindungi kentang dari perkecambahan dan pembusukan tepat waktu.

Inspeksi tanaman yang sering dan pemantauan kondisi kentang yang disimpan akan memungkinkan tindakan perlindungan tambahan
Inspeksi tanaman yang sering dan pemantauan kondisi kentang yang disimpan akan memungkinkan tindakan perlindungan tambahan

5. Kontrol konstan

Bukan kebetulan bahwa kentang harus dipilih dengan sangat hati-hati sebelum disimpan: penyortiran memungkinkan Anda untuk mengecualikan masuknya bahkan satu kentang yang rusak, yang akan dengan cepat mulai rusak. Hanya kentang dalam kondisi sempurna yang dapat disimpan, dan terlebih lagi untuk waktu yang lama.

Pemeriksaan panen yang sering atau lebih baik setiap minggu dan pengendalian kondisi kentang yang disimpan akan memberikan waktu untuk menyesuaikan kondisi dan mengambil tindakan perlindungan tambahan. Pemilihan kentang yang rusak atau mulai busuk secara tepat waktu akan menghilangkan kerugian besar.

Dalam kasus apa pun, bahkan sedikit kekalahan karena busuk, perlu untuk menghapus dan memilih tidak hanya tanaman yang rusak, tetapi juga tanaman akar tetangga.

Saat memeriksa kentang, perlu dipastikan bahwa suhu, kelembapan, dan perlindungan dari cahaya memenuhi kondisi optimal. Mengontrol suhu di dalam ruangan dengan kentang harus teratur. Bau tak sedap, munculnya pengusir hama menandakan perlunya pemeriksaan umbi lebih cermat.

Anda harus selalu memiliki:

  • wadah untuk kentang busuk dan tanaman umbi-umbian, yang perlu dimakan lebih cepat;
  • bahan yang telah disiapkan sebelumnya untuk insulasi tambahan - bukan tenunan, jerami, kain goni, selimut tua, dll.

Jika ada risiko hipotermia sekecil apa pun, lebih baik menutupi kentang dengan bahan yang dapat bernapas, tetapi mengisolasi.

Direkomendasikan: