Acorn Pumpkin Adalah Sayuran Sehat Tanpa Aroma Dan Rasa Labu. Budidaya, Penggunaan Dan Varietas. Foto

Buah labu memiliki banyak sisi dan mudah berubah sehingga orang mengagumi corak dan bentuknya. Dalam budidaya, setidaknya tiga jenis labu terwakili secara luas, yang menjadi dasar banyak varietas telah dibiakkan. Pada artikel ini saya akan berbicara tentang labu biji pohon ek yang tidak biasa, atau "labu biji pohon ek". Labu ini memiliki ukuran miniatur, bentuk karakteristik yang membuatnya tampak seperti biji pohon ek, dan yang terpenting, daging buah yang tidak biasa. Ini tidak terlihat seperti biji labu biasa dan mungkin menggantikan kentang dalam makanan diet. Bagaimana cara menanam labu acorn dan bagaimana cara menggunakannya dalam memasak?

Kandungan:

• Apa itu labu biji pohon ek?
• Varietas labu acorn yang populer
• Fitur labu biji yang tumbuh
• Bagaimana cara memasak acorn squash?

Apa itu labu biji pohon ek?

Secara tradisional, labu jenis ini ditanam oleh penduduk asli Amerika Utara dan Tengah, yang darinya para pemukim Eropa mengetahui tentang labu ini. Orang India sangat menghargai labu acorn karena dapat disimpan dalam waktu lama. Selain itu, karena ukurannya yang kecil, mudah untuk memasak buah utuh di atas bara api.

Acorn gourd (Acorn) atau kadang disebut juga "pepper labu", mengacu pada labu keras (Cucurbita pepo var. Turbinata) dan dianggap sebagai sayuran "musim dingin", karena cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Labu biji pohon ek dimakan terutama di musim gugur dan musim dingin.

Labu biji memiliki penampilan yang dapat dikenali dengan baik: ditandai dengan banyak tulang rusuk memanjang, dan, seperti namanya, bentuk kerucutnya sangat mengingatkan pada biji pohon ek (labu memanjang dan meruncing ke arah bawah).

Buahnya berukuran sangat mini, beratnya berkisar antara 500 g hingga 1 kg, sedangkan panjang labu 10 hingga 20 sentimeter. Kultivar yang paling umum memiliki kulit kayu berwarna hijau tua, seringkali dengan bintik oranye terang di samping atau atas buah. Namun, ada varietas yang memiliki warna kuning, oranye, beraneka ragam bahkan putih bersih. Bagian dalam biji labu kuning memiliki daging berwarna oranye muda atau kuning pucat.

Ciri lain dari labu acorn adalah bahwa sebagian besar varietas memiliki jenis pertumbuhan semak atau semi-semak, yaitu labu seperti itu tidak akan memakan banyak ruang di kebun. Pada saat yang sama, labu acorn sangat produktif dan terkadang memiliki hasil yang fantastis.

Namun, acorn squash memiliki satu kekurangan. Dibandingkan dengan beberapa labu lain yang saya tanam, mereka tidak bertahan lama. Karena itu, kami mencoba makan biji labu dulu.

Varietas labu acorn yang populer

Insang Labu Pippin Emas. Varietas semi-semak membentuk cambuk yang relatif pendek hingga panjang 1,5 meter. Rasanya sangat enak dengan rasa pedas yang ringan, agak manis. Paling baik untuk menumis dengan bawang. Varietas ini dianggap sebagai salah satu rasa terbaik dari semua varietas labu acorn. Buah dengan berat mencapai 1 kilogram, warna kulit batangnya oranye.

Labu "Uconn" (Uconn). Labu jenis semak, bentuk semak besar dengan diameter hingga 70 sentimeter. Berbeda dalam produktivitas tinggi. Di semak-semak, diikatkan buah-buahan dengan porsi hingga 1 kilogram. Warna labu klasik untuk labu acorn - hijau tua dengan blush on oranye di samping. Daging buahnya sedikit manis rasanya. Periode pematangan awal - 80 hari sejak menabur benih.

Labu "Table Queen Bush" (Acorn Table Queen Bush). Varietas yang sangat produktif menghasilkan buah berbentuk biji hijau tua, diameter sekitar 12 sentimeter, dengan alur membujur yang dalam. Di dalamnya ada bubur jeruk manis dengan tekstur mentega. Massa satu labu mencapai 1 kilogram. Buah siap panen dalam 80 hari. Varietas semak kompak dapat digunakan untuk wadah tumbuh.

Pumpkin " Gold Acorn " (Tabel Gold Acorn Squash). Varietas berumur awal, panen matang dalam 80-85 hari sejak perkecambahan. Tanaman ini kompak, jenis pertumbuhan semak. Buah seperti biji pohon ek memiliki warna oranye paling pekat dari semua varietas labu biji. Berat rata-rata satu buah labu kuning adalah 500 gram. Daging buahnya berwarna kuning, aromatik, agak kering, empuk dan gurih.

Labu "White acorn" (White Acorn). Varietas unik dengan warna putih, langka untuk labu. Warnanya bisa bervariasi dari putih bersih hingga krem agak kekuningan, permukaan kulit kayunya halus dan kusam, ruasnya dangkal. Karena penampilannya yang menarik, dapat digunakan untuk membuat komposisi dekoratif. Masa pemasakan 80 hari, hasil tinggi, berat buah sampai satu kilogram.

Festival Hybrid Pumpkin adalah varietas acorn pumpkin yang unik, sering dijumpai di pasaran dengan nama squash pumpkin. Buahnya dibedakan dengan warna beraneka ragam yang sangat elegan: garis-garis berbagai warna kuning dan oranye, serta lingkaran hijau tua, tersebar secara acak dengan latar belakang krem. Varietas ini matang sedang dan siap dipanen dalam 100 hari. Hasilnya sangat tinggi. Labu yang elegan adalah dekorasi interior dapur yang indah.

Fitur labu biji yang tumbuh

Seperti kebanyakan varietas labu, acorn squash sangat mudah ditanam. Benih ditanam langsung ke tanah setelah bahaya embun beku berulang telah berlalu. Di jalur tengah, periode ini jatuh kira-kira pada pertengahan akhir Mei.

Benih ditempatkan di dalam lubang dengan kedalaman sekitar 2,5 sentimeter. Jarak antar lubang adalah 90x90 sentimeter. Tanah untuk menanam terlebih dahulu harus diisi dengan bahan organik. Dalam cuaca hangat yang baik, bibit dapat muncul dalam seminggu. Merawat labu minimal - penyiraman selama musim kemarau dan pemberian makan dengan nitrogen (pada awal pertumbuhan) dan pemupukan kompleks pada tanah dengan tingkat kesuburan rata-rata.

Hampir semua varietas labu acorn mengalami pematangan awal. Sekitar 85 hari setelah perkecambahan, biji labu siap dipanen. Untuk meningkatkan kualitas penyimpanan buah, Anda dapat melakukan prosedur "pengerasan", yang akan membantu kulit kayu menjadi lebih kencang, dan karena itu melindungi daging buah dari pembusukan dini.

Prosedur ini memakan waktu tujuh hingga sepuluh hari, pada saat itu buah harus berada di tempat yang hangat dan kering terlindung dari cahaya (misalnya, di gudang). Pada saat yang sama, penting untuk memastikan bahwa ruangan juga dapat melindungi buah-buahan dari embun beku ringan. Setelah masa penuaan berakhir, buah dapat dibawa ke dalam rumah.

Bagaimana cara memasak acorn squash?

Labu biji memiliki rasa berminyak yang ringan yang cocok dengan bumbu dan saus apa pun, gurih dan manis. Labu ini tidak kaya akan beta-karoten seperti varietas labu lainnya, namun buah ini merupakan sumber serat makanan, vitamin C dan B, kalium, magnesium dan mangan. Biji labu tidak memiliki ciri rasa dan bau labu, sehingga dalam banyak resep labu ini menggantikan kentang.

Labu biji dapat dipanggang, digoreng, dimasak dengan microwave, direbus, atau dikukus. Karena ukurannya yang kecil, dapat diisi dengan campuran sereal (nasi, millet, yachka), daging atau sayuran. Acorn labu sangat cocok untuk isian, karena labu kecil juga berfungsi sebagai hidangan asli untuk hidangan tersebut.

Dalam hidangan manis, sirup maple sering digunakan untuk meningkatkan rasa labu, yang digunakan untuk menggosok bagiannya sebelum dipanggang. Biji labu ini juga bisa dimakan setelah disangrai. Biji labu juga bisa digunakan untuk membuat sup labu.

Trik Memasak Labu Acorn Kecil

Gunakan pisau yang kokoh dan tajam untuk memotong buah yang keras menjadi dua. Ada juga sedikit trik yang bisa memudahkan untuk memotong labu yang kokoh: tusuk kulit kayu dengan garpu atau ujung pisau di beberapa tempat, masukkan ke dalam microwave dan masak dengan daya tinggi selama dua menit. Setelah itu, buah harus didiamkan beberapa menit, setelah itu akan sangat mudah dipotong.

Untuk mencegah bagian perahu bergoyang di atas loyang saat dipanggang, potong bagian kecil dari bawah, ini akan membuat permukaan rata dan lebih stabil.

Pembaca yang terhormat! Varietas labu menarik apa yang Anda tanam di petak Anda? Silakan bagikan pengalaman Anda di komentar ke artikel!