Mengapa Stroberi Tidak Manis?

Stroberi, atau masih benar untuk menyebutnya - stroberi kebun - adalah tanaman berry terkemuka di petak pribadi selama bertahun-tahun. Setiap tahun dia memperebutkan judul berry pertama musim ini dengan honeysuckle, tetapi Anda harus setuju, bagaimana honeysuckle berry membanggakan keindahan seperti itu dengan strawberry berry, rasa seperti itu, pesona di bibir seorang gadis cantik? Tentu saja tidak, itulah sebabnya tidak ada kismis, dengan bijinya, siap untuk terjebak di setiap celah mulut, atau honeysuckle, yang membeku, lalu hancur, lalu kagum dengan emasnya, rasanya tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan stroberi - ratu beri.

Selain rasanya, stroberi juga sangat berguna: stroberi mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, dan dengan krim asam dan gula, apa pun, bahkan yang paling berubah-ubah, anak akan selalu mencicipinya dengan senang hati. Mereka mengatakan bahwa raspberry atau lemon akan menyembuhkan Anda dari masuk angin, bahwa actinidia dan rose hips kaya akan vitamin C. Dan jika Anda mencoba mencicipi teh dengan stroberi tumbuk dengan sedikit rasa tidak nyaman, akan lebih mudah bagi Anda di pagi hari, tetapi yang utama adalah rasanya sangat menyenangkan.

Selain itu, stroberi memiliki asam folat dalam jumlah besar; di sini, tampaknya, pemimpin dalam indikator ini - anggur dan raspberry - jauh di belakang. Makan stroberi, Anda sama sekali tidak akan mengalami masalah dengan kerja usus, memperkuat kekebalan Anda dan membersihkan dinding pembuluh darah Anda dari racun.

Stroberi hampir merupakan satu-satunya buah beri yang tumbuh di setiap benua di planet kita dan di restoran mana pun Anda dapat ditawari sebagian dari beri ini dengan krim.

Anehnya, Amerika Selatan dianggap sebagai tanah air stroberi, dari sana menyebar ke semua benua, dan hampir setiap peternak yang bekerja dengan beri ini menjadi terkenal karena varietas pribadinya atau setidaknya bentuk selektif, yaitu, setiap orang memilih sesuatu di antara bibit - sesuatu yang tidak biasa dan hebat, tetapi tidak semua orang memberikannya kepada dunia.

Tentu saja, ada harga yang harus dibayar untuk kecantikan, pesona, dan nilai gizi yang berlebihan. Kebetulan di petak yang sama dari petani yang sama, stroberi tiba-tiba mulai kehilangan gula tanpa alasan, dan terkadang bahkan terasa pahit. Rasa encer dan rasa asam juga biasa. Jadi apa yang mungkin terjadi dan bagaimana memperbaiki situasi sedemikian rupa sehingga hal ini tidak akan pernah terjadi pada orang lain?

Untuk memulainya, mari kita cari tahu semuanya tentang varietasnya: apakah petani itu benar, apakah dia membuat kesalahan saat memindahkan perkebunan stroberi; tetapi tempatnya perlu diubah setidaknya setiap 5-6 tahun, dan petani berpengalaman mengatakan itu setiap 4 tahun.

Mari kita beralih ke Daftar Negara, sekarang ini berisi 93 varietas stroberi, yang berikut ini memiliki rasa makanan penutup yang nyata: Bogota, Torpedo, Rusich, Khibiny Beauty, Rosinka, Bohema, Zaluchevskaya, Tsiritsa, Toros, Viola, Geyser, Elsanta, Elizaveta 2, Zenkora, Kubata, Vima Rina, Duet, Lyubasha, Koketka, Bogdalena, Pokrovskaya, Bereginya, Barabinskaya, Vima Kimberly, Nelly, Bersenevskaya, Sadovospasskaya, Yoshkarolinka, Lyubava, Portola, Keranjang harum, Putri Salju, Krymskaya awal, Krymchanka, 87, Tsarskaraya awal Kembang Api, Relay, Sudarushka, Kalinka, Menghasilkan TsGL, Orlets dan 50 Tahun Oktober.

Seperti yang Anda lihat, pilihan varietas stroberi kebun, skor rasa yang diperkirakan 4,5 dan poin lebih tinggi, yang dianggap sebagai indikator yang agak tinggi, sangat besar, yaitu, ada sesuatu untuk dipilih, dan jika salah satu varietas ini tumbuh di lokasi, maka rasanya enak buah masih harus disediakan, tetapi, sayangnya, hal ini tidak selalu terjadi.

Alasan bahwa bahkan dalam varietas stroberi yang sangat baik, yang rasanya sangat dihargai, buahnya bisa asam atau memiliki cousse yang terus terang, mungkin lembab, lebih tepatnya - menyiram, tidak tepat waktu atau tidak tepat. Tentu saja, kami tidak diasuransikan terhadap kelimpahan hujan di musim panas, itu bisa turun sepanjang hari, tetapi seperti yang Anda ketahui, periode pematangan stroberi kebun jatuh di musim semi, dan ketika hujan selama periode ini, ini adalah fenomena yang sepenuhnya normal, tidak normal hanya jika mereka banyak, dan sering. Akibatnya, kelembapan berlebih cukup mampu mengganggu rasa stroberi taman, sehingga membuatnya segar. Karena kelembapan yang berlebihan, buah beri tampak berair, gula (yaitu gula) benar-benar larut dalam massa buah dan saat dikonsumsi, Anda sama sekali tidak menyadarinya. Terkadang rasa stroberi yang disiram air bahkan terasa pahit,tetapi ini adalah penyimpangan yang lebih besar dari norma.

Rasa, atau lebih tepatnya manisnya stroberi, dapat dipengaruhi oleh penempatan bedengan. Di pertanian besar, ini selalu diawasi dengan ketat, dan di kebun dan kebun sayur kami, beberapa tempat tidur dari varietas yang sama dapat ditempatkan beberapa meter dari satu sama lain, akibatnya satu tempat tidur dengan varietas yang sama akan berada di area yang cukup terang, dan yang lainnya - lebih teduh. Diketahui dengan baik bahwa dalam cahaya, stroberi mengakumulasi lebih banyak gula, sehingga rasa dari varietas yang sama, jika tumbuh dalam kondisi berbeda bahkan di taman yang sama, mungkin berbeda - beri yang tumbuh di tempat teduh tidak akan manis. Selain itu, dalam situasi ini, kompleks faktor-faktor yang tidak menguntungkan, kombinasi keadaan, dapat diamati: area yang diterangi dan dipanaskan oleh matahari, bahkan beberapa kelembaban berlebih dapat menguap dan membuat komposisi tanah mendekati normal,tetapi stroberi yang tumbuh di tempat teduh atau teduh sebagian, sayangnya, tidak dapat melakukan ini, kelembapan yang berlebihan juga akan memengaruhi rasanya.

Idealnya, agar rasa varietas stroberi sesuai dengan yang dinyatakan dalam Daftar Negara, stroberi harus ditempatkan di bawah sinar matahari setidaknya selama delapan jam, dan tanah di bawahnya tidak berlebihan, tetapi cukup lembab (irigasi tetes sangat ideal).

Mari kita melangkah lebih jauh - tanah: rasa stroberi terkadang sangat bergantung pada kualitas tanah, bahkan jika varietas yang sama tumbuh di daerah yang berbeda. Faktanya, tidak main-main - di satu tanah, stroberi akan manis seperti madu, dan di sisi lain - dengan rasa manis yang hampir tidak terlihat.

Ngomong-ngomong, alasan lain adalah umum di antara penghuni musim panas: mereka menanam semak stroberi favorit mereka di sebidang tanah (atau selusin semak favorit mereka) dan menumbuhkannya secara harfiah selama beberapa dekade. Jelas bahwa pada satu titik semak menjadi begitu usang sehingga kehilangan rasa yang akrab bagi penghuni musim panas, menjadi hambar klise. Sistem akar lama, tampaknya, tidak lagi dapat melakukan tindakan yang diinginkan, dan tidak semua pasokan nutrisi yang diperlukan untuk pengembangan penuh berry masuk ke dalamnya. Tanda pertama bahwa stroberi akan segera menjadi rasa yang tidak biasa adalah perubahan ukurannya - pada awalnya stroberi menjadi basi.

Ini akan disesalkan, tetapi bahkan beberapa semak stroberi yang tumbuh di pondok musim panas Anda, setidaknya sekali setiap lima atau enam tahun, perlu diperbarui dengan yang baru, mengambil kumis dari mereka atau membeli bibit baru (tidak peduli bagaimana memperbaruinya) yang utama adalah transplantasi mereka ke situs baru dengan tanah bergizi, cukup lembab dan cukup terang.

Jadi mari kita rekap. Pada akhirnya, kami menemukan sejumlah alasan mengapa stroberi bisa kehilangan rasa manisnya.

Alasan kehilangan manisnya stroberi

Alasan pertama adalah kesalahan dengan varietas stroberi, tukang kebun, yang memindahkan koleksinya, telah membingungkan varietasnya dan sekarang varietas yang, menurut keyakinannya, harus manis, sayangnya, telah "kehilangan" kemanisannya. Kesimpulan: saat mentransfer koleksi, Anda harus berhati-hati dan selalu menandatangani varietas.

Alasan kedua adalah periode pertumbuhan yang lama. Stroberi telah tumbuh di satu tempat selama lebih dari enam tahun, semak-semaknya sudah tua, sistem akarnya sudah usang, dan tidak dapat memberikan massa dan rasa sebelumnya dari buah budaya ini.

Alasan ketiga adalah kelembaban berlebih di situs: jika hujan, maka, sebenarnya, Anda tidak bisa disalahkan, tetapi Anda sering dapat melonggarkan tanah sehingga tidak ada kerak tanah, dan kelembaban menguap lebih cepat. Pada dasarnya, Anda dapat melakukan hal yang sama saat menyiram area secara berlebihan.

Alasan keempat adalah tanah. Masalahnya adalah bahwa stroberi menyukai tanah yang cukup subur dan dikeringkan, kadang-kadang bahkan sedikit diasamkan (pH 5,5-6,0). Jika Anda memperhatikan bahwa tahun ini rasa stroberi tidak khas untuk varietas tersebut, dengan kekurangan gula, maka beri makan musim semi berikutnya dengan kompos yang dicampur dengan bagian yang sama dengan pasir sungai, dan sirami tanah dengan baik setelah itu. Tampaknya sepele, dan Anda tidak dapat menghitungnya untuk diberi makan, tetapi buahnya benar-benar berubah menjadi lebih manis dan lebih besar, tentu saja, jika perkebunannya segar.

Alasan kelima adalah ketinggian tempat tidur. Jika situs Anda tidak rata, kemiringan atau serangkaian ketidakteraturan, maka Anda cukup membuat tempat tidur tinggi, sehingga meratakannya, dan mendapatkan hasil yang stabil dari buah-buahan manis darinya.

Alasan keenam adalah lokasi taman yang salah. Idealnya, tanaman strawberry harus diposisikan sedemikian rupa sehingga tanaman tersebut disinari setidaknya selama delapan jam sehari. Kehangatan dan kelimpahan cahaya hampir merupakan dua faktor utama yang memainkan peran utama dalam rasa buah beri.

Alasan ketujuh adalah penanaman yang dipadatkan. Tukang kebun sering kali mencoba menyelamatkan area sebanyak mungkin di situs, jadi mereka menanam sebanyak mungkin tanaman di bedengan. Tetapi stroberi lebih memilih kebebasan dan, mengingat pertumbuhannya lebih lanjut, perlu untuk memberinya lebih banyak ruang. Biasanya semak ditanam di lokasi dengan metode bersarang persegi, jarak rata-rata antar semak 30 cm, dan antar baris - 45-50 cm. Jika penanaman dibatasi, maka buah pasti lebih kecil dan mungkin segar, karena tanaman tidak. akan ada cukup makanan.

Alasan kedelapan adalah semak stroberi yang tidak sehat. Saat menanam tanaman di lokasi, pastikan benar-benar sehat, fenomena seperti jamur, busuk, dan masalah lain tidak dapat diterima pada bibit, dapat menyebabkan penipisan dan penurunan kualitas buah.

Alasan kesembilan adalah waktu tanam yang tidak optimal. Semua orang tahu bahwa stroberi paling baik ditanam pada bulan Agustus, tetapi karena alasan tertentu mereka ditanam kapan pun mereka suka. Ingat, yang paling optimal adalah menanam stroberi pada bulan Agustus, selama waktu itu ia berhasil mengembangkan sistem akar yang lengkap. Jika Anda adalah penduduk beriklim sejuk, maka dengan cuaca dingin yang akan datang, pastikan untuk membuat mulsa tanah. Kemudian semak-semak akan bertahan di musim dingin, dan buahnya akan manis - ini dijamin praktis.

Alasan kesepuluh adalah tergesa-gesa. Jangan terburu-buru mendapatkan banyak buah di tahun pertama setelah menanam bibit stroberi di musim gugur. Biarkan tanaman berkembang lebih baik dan dapatkan energi di musim pertama untuk memberi Anda buah-buahan yang lezat dan manis di masa depan.

Alasan kesebelas sedang memotong. Seringkali di musim gugur, tukang kebun dengan sabit tangan biasa hanya memotong bilah daun dari lokasi, sehingga Anda dapat merusak titik-titik pertumbuhan, perubahan mungkin dimulai yang akan menyebabkan penurunan kualitas stroberi, jadi cobalah untuk menyisir bilah daun dengan menyapu dengan gigi halus.