Kelompok Dan Varietas Anggur. Deskripsi, Ulasan, Foto

Daftar Isi:

Kelompok Dan Varietas Anggur. Deskripsi, Ulasan, Foto
Kelompok Dan Varietas Anggur. Deskripsi, Ulasan, Foto

Video: Kelompok Dan Varietas Anggur. Deskripsi, Ulasan, Foto

Video: Kelompok Dan Varietas Anggur. Deskripsi, Ulasan, Foto
Video: 12 VARIETAS ANGGUR IMPOR YANG MUDAH DI BUAHKAN DI INDONESIA 2023, Maret
Anonim
  • Bagian 1. Pokok Anggur Lahir untuk Memberi Keabadian
  • Bagian 2. Fitur perawatan kebun anggur
  • Bagian 3. Pokok anggur harus menderita. Pemangkasan
  • Bagian 4. Perlindungan anggur dari penyakit jamur
  • Bagian 5. Perlindungan anggur dari hama
  • Bagian 6. Perbanyakan anggur secara vegetatif
  • Bagian 7. Perbanyakan anggur dengan okulasi
  • Bagian 8. Kelompok dan varietas anggur

Area distribusi pohon anggur meningkat setiap tahun. Tidak ada pondok musim panas di wilayah Federasi Rusia dan CIS, bahkan di daerah yang agak dingin di mana anggur tidak ditanam di rumah. Budidaya industri anggur dan budidaya rumahan sangat berbeda untuk keluarga mereka. Industri ini membutuhkan hasil yang tinggi, yang diperoleh berkat berbagai teknik pertanian, termasuk penggunaan pupuk, herbisida, bahan kimia untuk penyakit dan hama, dan tindakan lainnya.

Persyaratan utama untuk pemeliharaan anggur dacha dikurangi menjadi kemampuan untuk menumbuhkan budidaya anggur tanpa menggunakan bahan kimia. Artinya, ini harus varietas yang cukup tahan terhadap penyakit dan hama, berbuah, tahan beku, ditandai dengan rasa beri yang tinggi. Paling sering, anggur meja atau universal ditanam di rumah, yang dapat digunakan segar dan untuk menyiapkan stok musim dingin.

Kelompok anggur

Menurut area penggunaan dalam industri makanan, tanaman merambat dibagi menjadi varietas teknis, tabel, universal dan kismis (atau kismis) tanpa biji.

Anggur budaya
Anggur budaya

Dari varietas anggur teknis, bahan anggur diperoleh, yang digunakan untuk pembuatan berbagai anggur dan jus. Persyaratan utama untuk kualitas produk varietas teknis dan hibrida adalah kandungan jus yang tinggi dalam buah beri dan konsentrasi gula, sedikit daging buah dan ketipisan kulit buah beri, tahan terhadap robekan. Biasanya, mereka harus memiliki selera tinggi, dan persyaratan yang lebih sedikit diberlakukan pada penampilan mereka. Oleh karena itu, berbeda dengan varietas meja, tandan varietas teknis lebih kecil beratnya dan buah beri jauh lebih kecil.

Anggur meja biasanya ditanam untuk konsumsi segar. Untuk varietas seperti itu, penampilan, rasa, warna, aroma buah beri, konsistensi daging buah, massa tandan dan buah beri adalah penting. Beberapa varietas meja dan hibrida membentuk kelompok berukuran 40-48 cm dan berat mencapai 2,5 kg. Skema warna mereka adalah dekorasi sebenarnya dari meja pesta.

Varietas anggur universal digunakan dengan keberhasilan yang sama baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk minuman (jus, kolak, anggur).

Kelompok varietas anggur kismis menonjol. Varietas kismis digunakan baik segar maupun untuk pengeringan dan selanjutnya digunakan baik secara langsung dalam makanan dan memasak, kembang gula dan bidang industri makanan lainnya.

Pengaruh faktor kualitas produk selentingan

Untuk anggur, panjang musim tanam itu penting, faktor penentu di antaranya adalah kematangan penuh buah beri. Faktor kematangan ditentukan oleh jumlah hari dari kemunculan kuncup hingga buah beri matang sepenuhnya. Atas dasar ini, varietas awal, tengah dan akhir dengan masa transisi dibedakan (pematangan awal, pematangan pertengahan, pertengahan awal, pertengahan akhir dan lain-lain).

Varietas anggur awal memberikan panen pertamanya pada 90-125 hari, sedang pada 120-155 hari, dan pada varietas akhir panen membutuhkan waktu lebih dari 150-165 hari untuk matang dan jatuh pada akhir September dan kemudian. Untuk pembiakan di rumah, yang terbaik adalah menggunakan varietas awal dan sedang dan hanya di selatan Anda dapat memiliki 1-2 semak dengan beri terlambat. Mereka, sebagai aturan, diletakkan untuk penyimpanan musim dingin, yang disebabkan oleh karakteristik biologis buah beri: daging buah berdaging, kulit padat ditutupi dengan lapisan lilin yang melindungi terhadap infeksi jamur, kualitas penyimpanan yang baik.

Anggur labrusca (Vitis labrusca)
Anggur labrusca (Vitis labrusca)

Untuk pemeliharaan anggur rumahan, indikator kualitas produk sangat penting. Dan mereka bergantung pada sejumlah faktor alam dan agroteknik. Untuk memastikan keberlanjutan buah beri yang lezat dan sangat sehat di atas meja, Anda perlu memilih varietas dengan periode pematangan berbeda - dari pertengahan Juli hingga Oktober. Karena itu, Anda harus sangat berhati-hati tentang persyaratan tanaman anggur untuk kondisi pertumbuhan.

  • Jangan menanam anggur di tempat rendah dengan ventilasi yang buruk. Semak-semak anggur akan terus-menerus dirusak oleh penyakit, dan panen tidak akan punya waktu untuk matang dan mengumpulkan gula dalam jumlah yang dibutuhkan. Buah beri akan menjadi asam tanpa rasa tertentu.
  • Pohon anggur tidak menuntut tanah, tetapi hanya pada tanaman yang gembur, dapat ditembus udara, subur dan dipanaskan dengan baik akan dapat mengungkapkan kualitas terbaiknya - itu akan menjaga karakteristik varietas (rasa, aroma), memberikan akumulasi gula yang tinggi (20-26%) dan panen buah beri yang sehat. Tanah yang berat dan padat dengan permeabilitas udara dan air yang rendah serta kandungan garam yang tinggi, secara tajam mengurangi pertumbuhan dan perkembangan tanaman anggur. Hasil rendah terbentuk, seringkali dengan karangan bunga yang tidak terbatas dan terlalu asam.
  • Kebun anggur cangkok lebih dimanjakan daripada yang berakar sendiri. Anggur memiliki sikap positif terhadap kandungan kalsium yang tinggi di dalam tanah. Namun, pada sebagian besar batang bawah dan varietas cangkok, peningkatan kandungan kapur dalam tanah menyebabkan klorosis berkapur. Artinya, tanah netral dengan kandungan garam optimal paling baik untuk kebun anggur yang dicangkok. Di laboratorium tanah terdekat, analisis tanah dapat dilakukan untuk memastikan bahwa plot yang dipilih sesuai untuk kebun anggur.
  • Saat memilih varietas untuk kebun anggur rumah, perlu untuk fokus pada varietas yang dikategorikan dengan ketahanan varietas yang terdefinisi dengan baik terhadap embun beku, suhu ekstrem, dan manifestasi kondisi tanah dan iklim lainnya. Saat memilih bibit cangkok, pastikan untuk memperhatikan batang bawah dan batang atas. Cari tahu di kelompok mana saham itu berada, ketahanannya terhadap penyakit. Ketahanan batang atas terhadap penyakit dan hama, durasi musim tanam dan kelengkapan pematangan tanaman anggur.
  • Sebelum membeli bibit, Anda harus membiasakan diri dengan karakteristik ekonomi dan teknologinya, karakteristik varietas, melihat bagaimana varietas yang berbeda berkembang di tetangga. Apa indikator kualitas buah beri (penampilan, warna, aroma, kualitas menjaga dan sifat lainnya).

Jenis dan karakteristik biologis tanaman merambat

Penanam pemula biasanya membeli bibit siap tanam. Tetapi seiring berjalannya waktu, mendapatkan pengalaman dalam merawat tanaman anggur, setelah menerima hasil positif dari metode perbanyakan vegetatif, mereka beralih ke vaksinasi. Untuk mendapatkan produk yang diinginkan dari sambung sendiri, perlu diketahui karakteristik biologis batang bawah dan batang atas. Pengetahuan ini akan membantu Anda memilih komponen yang diperlukan dan mendapatkan bibit dengan properti yang diinginkan.

Anggur pesisir (Vitis riparia)
Anggur pesisir (Vitis riparia)

Keluarga anggur mencakup 11 genera, termasuk genus anggur anggur yang paling terkenal bagi petani anggur amatir (Vitke atau Vitis), yang dibagi menjadi 3 kelompok besar.

Grup Anggur Amerika Utara

Amerika Utara, yang ditandai dengan peningkatan ketahanan beku. Perwakilan dari kelompok Anggur Pesisir - Vitis riparia, Anggur Labrusca- Vitis labrusca banyak digunakan di wilayah kami sebagai produsen langsung dan sebagai batang bawah dengan sejumlah sifat yang berharga (tahan terhadap embun beku dan filoksi) untuk mendapatkan varietas anggur baru yang cocok untuk budidaya di wilayah utara. Hibrida terbaik adalah Clinton, Beta, Noah. Sebagai hasil hibridisasi dengan Vitis vinifera, Isabella, Concorde, Lydia, Moore awal, Kanada dan lainnya diperoleh. Perlu dicatat bahwa Isabella, Noa, Lydia berkembang biak dengan baik dengan stek dan menghasilkan hasil tinggi dengan kualitas tanaman yang baik, yang sangat nyaman untuk pembiakan di rumah.

Kelompok varietas anggur Asia Timur

Kelompok Asia Timur diwakili terutama oleh spesies anggur Amur- Vitis amurensis, dengan ketahanan beku yang tinggi. Ini adalah salah satu anggur paling utara. Ini memulai dan mengakhiri musim tanam di wilayah tepi laut pada + 6 ° C, dan bertahan pada musim dingin hingga -40 ° C tanpa merusak tanaman anggur abadi. Ini digunakan secara mandiri dan sebagai bahan awal untuk hibridisasi dengan varietas Amerika Utara untuk mendapatkan varietas tahan beku dan hibrida yang ditanam di daerah dengan sistem akar yang sering membeku dan varietas yang tahan terhadap phylloxera. Ciri khas anggur Amur adalah pematangan awal pohon anggur dan memasuki periode tidak aktif dengan buah beri yang masih mentah. Fitur ini memungkinkannya untuk tumbuh dan bercocok tanam di wilayah utara. Tetapi varietas yang didasarkan padanya tidak mentolerir kurangnya kelembaban dan kandungan kapur aktif yang tinggi di tanah. Varietas mudah dan cepat diperbanyak dengan stek,layering, okulasi. Dengan menyilangkan anggur Amur dengan perwakilan dari kelompok Amerika Utara, varietas yang sangat tahan beku diperoleh: Russian Concord, Buyur, Northern Black, dan lainnya.

Kelompok varietas anggur Eropa-Asia

Kelompok Eropa-Asia, yang paling umum di wilayah kami. Spesies yang paling signifikan dalam penggunaan ekonomi nasional Anggur budaya- Vitis vinifera. Varietas spesies ini, ketika dicangkokkan dengan perwakilan dari kelompok Amerika Utara, memberikan hasil yang tinggi dari bahan cangkok yang digunakan untuk perbanyakan. Varietas dan hibrida sangat tahan terhadap phylloxera (kutu daun tanah di akar anggur), penyakit jamur, dan cukup tahan beku. Membentuk pokok anggur yang kuat dengan hasil yang baik. Kerugiannya adalah klorosis, karena resistensinya rendah terhadap kandungan kapur aktif yang tinggi di dalam tanah. Dari kelompok ini, varietas kelompok Eropa Barat dapat dibedakan, tumbuh terutama di daerah selatan: Aligote, Chardonnay, Pearl Sabo, Serafimovsky, batu akik Donskoy, Arcadia, Valiant, Augustin, Talisman dan lain-lain.

Kebun anggur Amur (Vitis amurensis)
Kebun anggur Amur (Vitis amurensis)

Varietas anggur yang direkomendasikan

Berdasarkan karakteristik biologis kelompok selentingan yang dikarakterisasi, varietas dan hibrida dikembangkan untuk berbagai wilayah Rusia dan CIS. Petani anggur di setiap wilayah dapat memilih beberapa varietas dengan kematangan awal yang berbeda dan membuat jalur berkelanjutan untuk mendapatkan buah beri yang lezat dalam jangka waktu yang lama.

Untuk wilayah utara saat ini, kami dapat merekomendasikan varietas anggur penutup yang diperoleh berdasarkan kelompok Amur dengan periode pematangan awal (110-125 hari) dan tahan beku hingga -25-35 ° C: Sharova's Riddle, Far East-60, Timur, Very Early Elegant, Crystal, Russian Early, Hitam manis. Varietas yang kurang tahan beku (hingga -25 ° C) - Veronika, Krasotka, Souvenirny, dan lainnya.

Untuk wilayah Moskow dan wilayah tengah, varietas anggur Timur, Muscat Delight, Agat Donskoy, Isabella, Alfa, Lydia telah membuktikan diri dengan baik. Saya harus mengatakan bahwa Isabella dan Lydia dapat ditanam tanpa perlindungan, sedangkan varietas dan hibrida lainnya hanya dapat ditanam di bawah penutup.

Di Wilayah Bumi Hitam Tengah dan wilayah selatan Rusia, mutiara Saba, Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin, dan lainnya sangat baik dalam pemeliharaan anggur rumahan di tanah terlindung dan dalam pemeliharaan anggur terlindung di tanah terbuka.

Furmint adalah varietas anggur
Furmint adalah varietas anggur
Pinot gris - varietas anggur
Pinot gris - varietas anggur
Saperavi - varietas anggur
Saperavi - varietas anggur

Variasi terbesar anggur, meja dan varietas kismis dan hibrida telah dikembangkan untuk budidaya di wilayah selatan. Dari varietas tanpa biji dan kismis di pemeliharaan anggur rumahan, seseorang dapat merekomendasikan varietas awal dan super awal: Korinka Rusia, Korinka hitam, kismis hibrida (hitam, oval putih, Jupiter, Lama ditunggu dan lainnya). Tahan terhadap embun beku jangka pendek, terhadap penyakit tertentu, hasil panen tinggi dengan produk berkualitas tinggi, varietas meja dan hibrida Aladdin, Cardinal, Codryanka, Laura. Perhatian khusus harus diberikan pada varietas Asli Black - tahan terhadap penyakit akar dan tanaman merambat, terhadap hama, yang penting saat merawat anggur untuk petani anggur pemula. Varietas universal White Suruchensky, Violet early, Augustow dan wine Chardonnay, Pinot dan lainnya sangat bagus.

Hal utama adalah, jika Anda memutuskan untuk memulai kebun anggur, maka Anda perlu mempelajari dengan cermat varietas dan hibrida yang ditanam khusus untuk kondisi daerah Anda. Dan pilih yang bisa Anda berikan perawatan yang tepat dan teknologi pertanian. Jika tidak, buah anggur tidak akan memenuhi harapan Anda.

Perhatian! Kami meminta Anda untuk menulis di komentar pada materi ini varietas anggur mana yang Anda tanam. Tolong, jangan lupa, selain namanya, untuk menjelaskan secara singkat kelebihan dan kekurangan varietas ini, dan tunjukkan di wilayah mana Anda menanamnya. Terima kasih!

  • Bagian 1. Pokok Anggur Lahir untuk Memberi Keabadian
  • Bagian 2. Fitur perawatan kebun anggur
  • Bagian 3. Pokok anggur harus menderita. Pemangkasan
  • Bagian 4. Perlindungan anggur dari penyakit jamur
  • Bagian 5. Perlindungan anggur dari hama
  • Bagian 6. Perbanyakan anggur secara vegetatif
  • Bagian 7. Perbanyakan anggur dengan okulasi
  • Bagian 8. Kelompok dan varietas anggur

Popular dengan topik