Kapan Dan Bagaimana Menggali Wortel Dan Bit? Tanda Pematangan, Waktu. Persiapan Dan Penyimpanan

Daftar Isi:

Kapan Dan Bagaimana Menggali Wortel Dan Bit? Tanda Pematangan, Waktu. Persiapan Dan Penyimpanan
Kapan Dan Bagaimana Menggali Wortel Dan Bit? Tanda Pematangan, Waktu. Persiapan Dan Penyimpanan

Video: Kapan Dan Bagaimana Menggali Wortel Dan Bit? Tanda Pematangan, Waktu. Persiapan Dan Penyimpanan

Video: Kapan Dan Bagaimana Menggali Wortel Dan Bit? Tanda Pematangan, Waktu. Persiapan Dan Penyimpanan
Video: Cara Menyimpan Wortel Tahan Bulanan Tetap Enak 2023, Maret
Anonim

Pertanyaannya, atau lebih tepatnya dua pertanyaan yang menyiksa banyak penduduk musim panas - kapan mulai menggali bit dan kapan mulai memetik wortel dari kebun? Tidak ada yang mau terburu-buru dengan ini, tapi juga tidak ada keinginan untuk terlambat.

Panen bit dan wortel
Panen bit dan wortel

Masalahnya, banyak tergantung pada kurma panen yang benar dan paling cocok untuk ini, pada kenyataannya, tanaman umbi-umbian yang paling sederhana: rasa umbi-umbian, dan kualitasnya ketika diolah dan dikonsumsi segar serta kandungan vitaminnya. Jika Anda menggalinya lebih awal, mereka (vitamin) tidak akan punya waktu untuk menumpuk di dalamnya, dan tentu saja, durasi penyimpanan tanaman umbi-umbian akan berkurang. Setelah menggali terlalu awal atau terlambat, Anda bisa mendapatkan akar yang membusuk di tengah musim dingin, artinya, kehilangan panen itu norak.

Banyak tergantung pada tulisan sederhana pada paket benih. Di sana ditunjukkan secara hitam dan putih berapa hari yang harus berlalu dari munculnya tunas pertama hingga penggalian tanaman umbi-umbian. Tentu saja, alam sendiri menyerbu di sini: bagaimanapun juga, musim panas bisa menjadi panas dan dengan banyak kelembapan, dan kemudian istilah pada kemasan bisa sangat cocok. Atau mungkin dingin dan tanpa kelembaban tambahan dalam bentuk hujan, dan kemudian tanaman umbi-umbian akan matang di kemudian hari dan, oleh karena itu, perlu digali nanti.

Mari kita cari tahu perlahan-lahan, dan kemudian, saya yakin akan hal ini, pada akhir materi Anda sudah tahu persis kapan harus menggali wortel dan bit.

Kapan menggali wortel dan bit?

Budidaya wortel dan bit kira-kira sama, dan di sini Anda tidak dapat menarik kesimpulan khusus. Tetapi pada akhirnya, sebagian besar tukang kebun setuju dengan pendapat umum - Anda perlu menggali wortel setelah musim dingin pertama, dan bit harus dikeluarkan bahkan yang terkecil, jika tidak maka pasti tidak akan berbohong.

Secara umum, tentu saja ada sedikit kebenaran dalam hal ini. Adapun wortel, mereka dapat mentolerir embun beku, mereka dapat digali bahkan setelah salju musim gugur pertama, mereka tidak akan membeku. Namun, agar pembekuan wortel tidak terjadi secara pasti, Anda perlu melakukan sedikit trik: Anda harus berjalan-jalan di sekitar taman dan menghancurkan bagian atas wortel sampai ke tanah. Metode ini tidak bisa disebut baru secara pasti, tetapi memungkinkan wortel melalui semua tahap persiapan untuk penyimpanan. Telah lama diketahui, dan ini telah diverifikasi lebih dari sekali atau dua kali, bahwa jika Anda menggali wortel sebelum es, maka akan disimpan 30% lebih sedikit daripada saat menggali setelahnya.

Adapun bit, seperti yang telah kami sebutkan, semua orang dengan suara bulat yakin bahwa pada embun beku pertama bit setidaknya harus ditarik keluar dari tanah. Meskipun, di sisi lain, jika musim gugur normal dan cuaca kering tanpa hujan, bit meja di tanah terasa cukup baik: di dalam tanah mereka akan tetap jauh lebih baik daripada digali terlebih dahulu di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Dan kualitas penyimpanan bit semakin meningkat setidaknya 50%.

Ini adalah masalah yang sangat berbeda ketika musim gugur hujan. Ada kemungkinan yang sangat tinggi bahwa akar akan mengambil kelembapan yang tidak perlu dalam jumlah yang begitu besar sehingga mulai rusak selama penyimpanan. Jelas bahwa jika Anda menunda penggalian bit meja selama musim hujan, maka bit tersebut tidak akan cocok untuk disimpan. Di sinilah para tukang kebun sebagian benar, yang tidak mengambil risiko dengan sia-sia dan tidak menunggu kenaikan beberapa gram, tetapi gali bit segera setelah ancaman embun beku pertama datang, atau ketika hujan musim gugur yang dingin mulai turun.

Periode penggalian wortel dan bit mungkin sepenuhnya bergantung pada wilayah tanam. Jadi, jika Anda adalah penduduk wilayah selatan, maka penggalian akan dilakukan nanti, yang di tengah - di tengah, dan di utara - paling awal. Anda juga perlu fokus pada prakiraan wilayah penanaman bit: jadi, jika ahli meteorologi memprediksi cuaca beku yang parah, lalu apa yang akan terjadi? Dan Anda juga perlu memikirkan waktu pematangan varietas (yang telah kami tulis sebelumnya).

Gali wortel dan bit
Gali wortel dan bit

Wortel

Sinyal untuk menggali wortel mungkin menguning daun bagian bawah dan tengah. Jangan membuang waktu dengan sia-sia, Anda cukup mencabut tanaman akar dari tanah dan memeriksanya lebih dekat. Jika ia memiliki akar-senar putih salju tertipis, maka tanaman umbinya sudah cukup siap untuk dipanen. Jika ada retakan pada tanaman akar, maka Anda perlu menggali seluruh bagian dan secepat mungkin - wortel sudah mulai tumbuh. Adapun waktu panen, itu optimal - ini adalah paruh kedua September, mendekati Oktober.

Setelah memutuskan waktunya, Anda bisa mulai menggali wortel. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih hari yang cerah, tentu saja, jangan menyiraminya selama beberapa hari, tanah juga harus kering pada hari penggalian. Sangat mudah untuk menggali wortel dengan garpu rumput: ini tidak hanya lebih mudah, tetapi wortel juga dapat menyebabkan cedera minimal. Anda bisa menggali bersama: satu tusuk dengan garpu rumput dan sedikit menarik wortel ke permukaan, dan yang lainnya, pada ujungnya, akhirnya menariknya keluar dari tanah. Selanjutnya, dengan tangan Anda, dan bukan dengan pisau atau sesuatu yang lain, Anda dapat mencoba mengupas kotoran dari wortel dan meletakkan akar dengan panjang yang sama di tanah atau menyisihkan yang akan digunakan untuk produksi benih tahun depan, untuk disimpan sebagai makanan. Setelah menggali, perhatikan baik-baik tanaman umbinya: yang ada tanda-tanda kerusakan harus segera diolah atau dimakan segar,dan kirim yang utuh dan sudah berkembang sempurna untuk disimpan atau di kotak terpisah untuk ditanam (sebagai benih).

Adapun saran untuk meninggalkan wortel di taman agar mengering langsung dengan bagian atasnya, saya akan berdebat. Menurut pendapat saya, Anda harus segera memotong sebagian besar bagian atas, menyisakan maksimum beberapa sentimeter, dan lebih baik untuk menghapusnya sama sekali, membiarkan akar mengering selama beberapa jam (jika tidak, bagian atas akan menarik kelembapan dari akar). Selanjutnya, kami mengirim wortel ke tempat gelap selama lima atau enam jam, di sana wortel akan mendingin dan akhirnya disiapkan untuk penyimpanan.

Setelah menggali, kami melanjutkan untuk menjelaskan prosedur menyimpan wortel. Sebenarnya, ada banyak pilihan di sini. Secara alami, ruang penyimpanan paling optimal untuk wortel adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhunya hanya sekitar +4 derajat, dan kelembapan di 80%. Di balkon, katakanlah, di dalam tas, Anda tidak dapat menyimpan wortel dalam waktu lama, wortel akan mulai membusuk di sana. Dan jika balkon tidak dilapisi dan tidak dipanaskan, maka balkon itu akan membeku dan mati.

Pilihan yang bagus adalah ruang bawah tanah, rak dibangun di dalamnya, diproses dengan 2% tembaga sulfat, kotak dipasang di atasnya dan wortel diletakkan, ditaburi dengan serbuk gergaji kering dan bersih. Alih-alih serbuk gergaji, Anda bisa menggunakan pasir sungai yang kering dan juga bersih, pilihan yang cukup cocok (hanya celah di kotak yang harus diminimalkan agar pasir tidak tumpah).

Dalam beberapa kasus, akar wortel masih disimpan di balkon berlapis kaca, tetapi tanpa pemanas. Pertama, mereka dicelupkan ke dalam campuran tanah liat, dibiarkan kering, dan wortel semacam itu dapat berbaring dengan tenang sepanjang musim dingin jika tidak terlalu dingin.

Di ruangan dengan kelembaban rendah, dengan kata lain, ruang kering, wortel juga dapat disimpan di tas biasa, tetapi berventilasi, dengan lubang yang sudah dibuat sebelumnya, menaburkan akar tanaman dengan serbuk gergaji.

Di ruang bawah tanah, wortel disimpan, mengambil bagian di bawahnya, biasanya dipagari dengan papan bersih baru. Papan kering dan segar juga harus diletakkan di lantai, dan di atasnya, misalnya, apsintus harus ditempatkan di lapisan 3-4 cm. Apsintus adalah pencegah tikus yang hebat, dan mereka tidak menyentuhnya sepanjang musim dingin.

Jika tidak ada tempat sampah, maka wortel juga bisa disimpan di basement, namun di kotak kayu segar, ditaburi serbuk gergaji dan ditutup dengan pembungkus plastik, agar tidak menguap kelebihan air, karena basement biasanya hangat.

Menggali wortel
Menggali wortel

Bit

Dianjurkan untuk menggalinya sebelum suhu turun ke nilai negatif dan sebelum musim hujan lebat. Sedangkan untuk periode kalender, biasanya jatuh pada pertengahan September dan berlangsung hingga pertengahan Oktober. Anda perlu menggali bit pada hari yang cerah, ketika tanah kering dan tidak memiliki kelembaban berlebih.

Jangan pernah menggali bit lebih awal dari tanggal yang ditentukan. Masalahnya adalah bahwa dari sekitar akhir Agustus hingga awal September, jumlah maksimum gula dan elemen berguna penting lainnya terakumulasi dalam bubur bit.

Sinyal untuk menggali bit biasanya berupa benjolan kecil, jika Anda melihat lebih dekat, terlihat jelas. Tuberkel berada di bagian paling permukaan akar (ini adalah tanda sudah waktunya untuk menggali).

Selain itu, tentu saja, Anda harus mengikuti ramalan cuaca, perhatikan bilah daun: pertumbuhan juga muncul di atasnya, seperti pada tanaman umbi-umbian - ini adalah tanda yang jelas bahwa bit sudah matang. Anda juga harus meneteskan satu sayuran dan memeriksanya dari semua sisi, sehingga mudah juga untuk memahami apakah bit sudah matang atau belum.

Periode optimal (secara singkat kami tunjukkan di atas) adalah hari musim gugur dengan suhu positif dan tanah kering - ini adalah cuaca yang ditujukan khusus untuk menggali bit.

Menurut pendapat saya, lebih mudah menggali bit dengan garpu rumput: dengan cara ini, kerusakan pada akarnya lebih sedikit. Segera setelah menggali, cabut pucuk dari akar tanaman agar tidak mengering, sisakan hanya satu sentimeter tunggul (jangan sobek bagian atas dengan tangan Anda, karena Anda dapat merusak tanaman akar itu sendiri), kemudian letakkan sayuran akar di bawah sinar matahari hingga kering selama beberapa jam.

Menggali bit
Menggali bit

Penting! Akar bit yang akan disimpan tidak boleh dicuci. Sebaliknya, periksalah masing-masing dengan hati-hati, seperti halnya wortel, dan hanya simpan sayuran umbi-umbian yang utuh dan setidaknya terlihat sehat sepenuhnya.

Jadi, sebarkan bit meja yang Anda sortir dan bersihkan dari tanah dengan hati-hati, dengan sarung tangan, dan bukan dengan pengikis, di ruangan kering mana pun yang berventilasi baik dan tidak ada sinar matahari langsung yang akan jatuh ke bit. Di ruangan seperti itu, bit harus diletakkan selama 6-7 hari, sehingga akarnya akan benar-benar mengering dan siap untuk disimpan. Setelah itu, akarnya dapat dipindahkan dengan aman ke fasilitas penyimpanan apa pun selama musim dingin.

Anda dapat menyimpan bit dengan cara yang sama seperti wortel di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, idealnya suhunya harus dari 0 hingga +2 derajat Celcius dan kelembaban 90%. Jika lebih hangat, maka tanaman umbi-umbian dapat mulai layu dengan cepat, busuk dan penyakit lain akan berkembang, secara umum, tanaman dapat hilang. Bit meja sangat sensitif terhadap suhu tinggi di awal penyimpanan, bahkan pada + 4 derajat panas, bagian atasnya akan mulai tumbuh dan selama sekitar satu bulan mereka perlu disimpan pada suhu sekitar satu derajat di atas nol dan tidak lebih.

Pastikan untuk memperhatikan sirkulasi udara di dalam penyimpanan, hal ini juga berlaku untuk penyimpanan wortel dan penyimpanan buah bit. Idealnya, ventilasi harus alami, dan tempat penyimpanan bit harus setidaknya 5-10 cm di atas lantai agar udara juga bisa melewatinya. Teknik sederhana seperti itu akan memungkinkan Anda untuk terus mendinginkan akar, tidak akan membiarkannya berkeringat dan tidak akan berkontribusi pada pembentukan busuk dan masalah lainnya.

Popular dengan topik