Manisan Jahe - Manisan Jahe Dengan Jeruk. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Jahe panas, berair, manis - manisan dengan jeruk atau manisan jahe, tambahan eksotis termanis untuk pai, muffin, atau es krim. Memanggang dengan manisan jahe ternyata luar biasa harum dan gurih. Jika Anda menyukai rasa jahe yang menyengat, manisan buah-buahan yang luar biasa dan eksplosif ini akan menjadi rasa manis favorit Anda. Tentu saja, tidak semua orang menyukai jahe, tetapi pada makanan yang dipanggang, sifat gosongnya entah bagaimana larut tanpa terasa, hanya menyisakan sisa rasa yang sangat menyenangkan.

Anda bisa menyimpan manisan jahe di dalam sirup dengan memotong irisan jahe menjadi potongan-potongan kecil sesuai kebutuhan. Atau buat manisan buah-buahan - taruh jahe di rak kawat, keringkan dan gulung dengan gula pasir atau gula bubuk. Dalam bentuk ini, jahe harus disimpan dalam wadah yang tertutup rapat, dan sirupnya dapat digunakan untuk membuat minuman dan bahkan koktail beralkohol.

• Waktu memasak: 2 jam
• Kuantitas: 150 g

Bahan untuk Manisan Jahe dan Jeruk

• 180-200 g jahe segar;
• 150 g gula pasir;
• jeruk;
• cengkeh, adas bintang.

Cara membuat manisan jahe - manisan jahe dengan jeruk

Bagi jahe menjadi beberapa bagian, lalu kupas masing-masing, potong semua bintik hitam dan kerusakan. Kulit jahe dengan mudah dikerok dengan pisau tajam, seperti dari wortel, hanya menghilangkan lapisan tipis di atasnya.

Kami memotong akar menjadi irisan tipis, hasilnya, dari 200 g jahe saya memiliki sisa 125 g, ini normal, kadang-kadang lebih buruk jika akar yang sangat kering muncul.

Dari jeruk, kita hanya membutuhkan lapisan tipis kulit jeruk, daging tidak digunakan dalam resep ini. Tambahkan kulit jeruk ke irisan jahe. Ingatlah untuk mencuci jeruk sampai bersih sebelum membuang kulitnya. Buah jeruk diolah dengan pestisida, jadi yang terbaik adalah mencuci jeruk dengan baik dengan sikat kaku dan air panas.

Masukkan irisan jahe dan kulit jeruk ke dalam panci rebus dengan dasar yang tebal. Tambahkan beberapa cengkeh dan adas bintang, tuangkan sekitar 200 ml air panas. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak selama 45 menit, tutup dengan penutup. Jika air mendidih, maka Anda perlu menambahkan sedikit air mendidih selama proses memasak.

Kami menyaring jahe rebus, angkat siung dan adas bintang. Rebusan sisa dari pembuatan jahe tidak digunakan dalam resep, tetapi dapat ditambahkan sedikit ke teh herbal atau buah jika Anda suka rasa jahe yang panas.

Dalam panci, campur gula pasir, 150 ml air panas, tambahkan jahe rebus, taruh panci di atas kompor lagi, masak sekitar satu jam.

Saat piring jahe menjadi hampir transparan, dan sirupnya mengental, Anda dapat mengangkat panci dari kompor, mendinginkan isinya, lalu menuangkannya ke dalam stoples.

Tapi Anda bisa mengeluarkan kelopak jahe dari sirup, meletakkannya di rak kawat, saat sirup benar-benar dikeringkan dan kelopaknya sedikit mengering, gulung dengan gula pasir. Buah manisan harus disimpan dalam toples tertutup rapat, dan sirup jahe akan selalu digunakan dalam makanan penutup atau minuman.

Manisan Jahe - Manisan jahe dan jeruk sudah siap. Selamat makan!