Selai Aprikot Instan. Jem. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Selai aprikot instan - kental, cerah, seperti sinar matahari, sangat enak dan menyehatkan. Cocok untuk memasak adalah buah yang matang dan terlalu matang tanpa tanda-tanda pembusukan (fermentasi, jamur). Selai, juga dikenal sebagai confiture, diolah dengan cara yang sama seperti selai, bedanya pada selai biasanya buah beri dan buah-buahan tetap utuh, dan dalam selai sangat direbus. Selai selalu dimasak sekaligus, akan lebih mudah, Anda tidak perlu menunggu buah mengeluarkan jus di bawah pengaruh gula atau didihkan beberapa kali agar berry tetap utuh.

Untuk mempersingkat waktu memasak dan mendapatkan produk berkualitas tinggi, kami menggiling buah terlebih dahulu, lalu merebus buah yang sudah dihaluskan dengan gula. Hasilnya adalah selai aprikot yang sangat kental yang kemudian dapat digunakan untuk melapisi dan melapisi kue, atau disajikan untuk sarapan dengan roti panggang dan mentega.

• Waktu memasak: 35 menit
• Kuantitas: 900 g

Bahan Selai Aprikot Instan

• 650 g aprikot matang;
• 500 g gula pasir

Cara membuat selai aprikot

Rendam aprikot dalam air dingin, lalu cuci bersih. Potong buah menjadi dua, buang bijinya.

Selanjutnya, masukkan buah yang sudah dikupas ke dalam blender dan haluskan dengan beberapa biji.

Kami menimbang bubur aprikot untuk menentukan dengan tepat berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk membuat selai. Untuk selai kental, Anda perlu mengambil gula sebanyak kentang tumbuk untuk membuat selai aprikot. Saya mendapat sekitar setengah kilogram.

Tuang gula pasir ke dalam mangkuk, aduk. Jika buahnya manis dan Anda ingin membuat makanan penutup dengan lebih sedikit kalori untuk menu diet Anda, maka silakan kurangi setengah gula Anda. Selai aprikot instan memang lebih encer, tapi tetap enak.

Biarkan pure buah selama 10 menit untuk melarutkan butiran gula.

Kami memindahkan kentang tumbuk ke panci atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, taruh di atas kompor. Panaskan sedikit demi sedikit di atas api sedang hingga mendidih.

Rebus selama 15-20 menit. Mula-mula, massa akan berbusa dengan kuat, kemudian lambat laun akan mengendap, selai akan mulai mendidih merata. Pada tahap ini, keluarkan busa ringan dengan sendok agar tidak masuk ke piring yang sudah jadi.

Cuci kaleng dengan air hangat dengan soda, bilas dengan air mendidih. Kami meletakkan kaleng di oven di rak kawat, panaskan hingga 120 derajat Celcius.

Masukkan selai aprikot yang mendidih ke dalam stoples panas. Jika Anda segera menutup kemacetan panas dengan penutup, maka akan berkeringat, pengembunan akan muncul, dan akibatnya, berjamur selama penyimpanan. Untuk mencegah hal ini terjadi, saya menutup stoples selai panas dengan kain bersih dan menutupnya hanya jika sudah benar-benar dingin.

Tutup selai aprikot yang sudah jadi dengan rapat; Anda dapat dan harus menyimpannya pada suhu kamar. Selai tidak suka dingin, jika Anda melakukan semuanya dengan benar dan tetap bersih selama memasak dan mengemas, maka blanko akan berdiri di lemari dapur sampai musim semi, kecuali tentu saja gigi manis rumah tangga akan memakan selai.