Kolak Melon Dengan Buah Persik Dan Sage Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Kolak Melon Dengan Buah Persik Dan Sage Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kolak Melon Dengan Buah Persik Dan Sage Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kolak Melon Dengan Buah Persik Dan Sage Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kolak Melon Dengan Buah Persik Dan Sage Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: WAH WAH SEGERNYA OLAHAN MELON SEPERTI INI ! HARUS KALIAN COBA YA - RESEP TAKJIL PUASA 2021 2024, Maret
Anonim

Kolak melon dengan buah persik dan sage untuk musim dingin adalah makanan penutup lezat yang akan mengingatkan Anda pada musim panas di musim dingin dan hujan. Potongan buah dalam sirup yang harum, manis dan asam sangat cocok untuk menghias makanan penutup, membuat koktail beralkohol.

Kolak melon dengan buah persik dan sage untuk musim dingin
Kolak melon dengan buah persik dan sage untuk musim dingin

Untuk kolak, pilihlah buah yang agak mentah, tidak akan merambat saat dipanen, tetapi bentuk dan warnanya akan tetap terjaga. Anda bisa membumbui sirup dengan bumbu apa saja. Jika sage tidak sesuai dengan keinginan Anda, cobalah mint atau lemon balm. Anda juga bisa menambahkan batang kayu manis atau cengkeh.

Aturan terpenting dari kolak yang lezat adalah harus ada banyak buah di dalamnya, mengawetkan air dengan gula tidak lagi populer!

Kosong ini memerlukan sterilisasi dan disimpan di ruangan dingin pada suhu dari +2 hingga +7 derajat Celcius.

  • Waktu memasak: 40 menit
  • Jumlah: 2 kaleng dengan kapasitas 1 liter

Bahan untuk membuat melon dengan buah persik dan kolak bijak:

  • 1 kg melon;
  • 700 g persik;
  • 400 g gula pasir;
  • 4 g asam sitrat;
  • 2 tangkai sage.

Metode untuk menyiapkan kolak melon dengan persik dan sage untuk musim dingin

Melon yang tidak terlalu matang dengan daging padat dan elastis cocok untuk blanko. Lebih baik makan melon yang matang dan manis; tidak cocok untuk dipanen. Jika Anda menemukan bukan spesimen yang paling enak, jangan sedih, tetapi siapkan kolak yang lezat sesuai resep ini.

Aroma melon tidak akan berubah, sedangkan gula akan menambah rasa manis yang hilang.

Jadi, kita bersihkan melon dari kulitnya, keluarkan kantong benih beserta bijinya dengan sendok. Potong bubur menjadi kubus besar.

Kupas dan potong melon
Kupas dan potong melon

Masukkan buah persik yang sudah matang ke dalam air mendidih selama 30 detik, lalu segera pindahkan ke wadah berisi air es. Pendinginan kontras akan membantu mengupas buah dengan mudah, biasanya dikupas untuk tomat.

Panaskan buah persik dan kupas
Panaskan buah persik dan kupas

Persik kupas, potong dua, buang bijinya. Kami memotong bubur dengan cara yang sama seperti melon.

Memotong buah persik yang sudah dikupas
Memotong buah persik yang sudah dikupas

Saya mencuci stoples dengan larutan soda kue. Kemudian bilas hingga bersih dengan air panas bersih. Kami meletakkan toples di rak kawat di oven, secara bertahap memanas hingga suhu 150 derajat, keringkan selama 10 menit.

Keluarkan kaleng dan tutup dari oven dengan hati-hati, saat sudah dingin, taruh kubus melon di bagian bawah terlebih dahulu.

Dari jumlah buah yang ditentukan, saya siapkan 2 liter toples, jadi saya membagi semua bahan menjadi dua.

Masukkan melon ke dalam stoples yang sudah disterilkan
Masukkan melon ke dalam stoples yang sudah disterilkan

Selanjutnya, tambahkan buah persik ke kubus melon. Harus ada banyak buah di kolak; menyimpan air dan gula di ruang bawah tanah kontraproduktif.

Kami melaporkan persik ke bank
Kami melaporkan persik ke bank

Sekarang tuangkan gula pasir dan asam sitrat ke dalam toples. Setiap toples berisi 200 g gula dan 2 g asam.

Masukkan gula dan asam sitrat ke dalam toples
Masukkan gula dan asam sitrat ke dalam toples

Tambahkan ranting kecil sage dan tuangkan air mendidih hingga mencapai pundak.

Masukkan sage dan tuangkan air mendidih
Masukkan sage dan tuangkan air mendidih

Kami menutup toples dengan tutup, pada awalnya, tidak rapat. Kami meletakkan kain katun di piring untuk sterilisasi, meletakkan kaleng dengan kolak, menuangkan air yang dipanaskan hingga 50 derajat Celcius. Didihkan air secara bertahap, sterilkan 1 liter toples selama 18 menit.

Lalu kami memutarnya dengan erat, balik tutupnya, tutupi dengan selimut.

Setelah kolak mendingin, taruh di tempat dingin untuk disimpan.

Kami mensterilkan kaleng dengan kolak, menutup dan, setelah dingin, menyimpannya
Kami mensterilkan kaleng dengan kolak, menutup dan, setelah dingin, menyimpannya

Ngomong-ngomong, jika ruang bawah tanah Anda lembab, tutupi tutupnya dengan selembar kantong plastik dan letakkan karet gelang di atasnya. Ini akan melindungi penutup dari korosi.

Kolak melon dengan persik dan sage siap untuk musim dingin. Selamat makan!

Direkomendasikan: