Peterseli Taman, Atau Keriting. Menanam, Tumbuh Dan Merawat. Fitur Yang Bermanfaat. Foto

Peterseli adalah salah satu tanaman paling populer dan berguna di kebun kami. Sulit membayangkan hidangan dari banyak negara di dunia tanpa aroma peterseli segar atau kering. Daun dan akarnya yang harum dan gurih mengandung banyak vitamin C, karoten, dan banyak minyak esensial yang meningkatkan nafsu makan. Dan, tentunya, itu baik untuk kesehatan Anda. Saat kami mengatakan "peterseli", yang kami maksud adalah daun atau akar tanaman yang sangat spesifik - peterseli keriting. Tentang fitur teknologi pertaniannya - artikel ini.

Kandungan:

• Deskripsi tumbuhan
• Menumbuhkan peterseli
• Perawatan peterseli
• Panen
• Penyakit dan hama peterseli
• Kegunaan dan manfaat peterseli

Deskripsi tumbuhan

Peterseli keriting adalah tanaman dua tahunan dengan tinggi 30-100 cm dengan akar menebal fusiform dengan daging putih atau keabu-abuan.

Batangnya tegak, bercabang. Daunnya segitiga, mengkilap di atas, matte di bawah; potong dua atau tiga kali. Mekar pada bulan Juni-Juli. Bunganya kecil, dikumpulkan dalam payung yang rumit, hijau kekuningan. Buahnya berbiji dua, dikompres menyamping, berwarna coklat kehijauan. Massa 1000 biji adalah 1,5-1,8 g.

Peterseli keriting - spesies Mediterania - tumbuh liar di pantai Mediterania. Budidaya peterseli keriting baru dimulai pada abad ke-9. Itu dibudidayakan di mana-mana.

Di dalam suatu spesies, ada tiga varietas:

• Peterseli keriting - Petroselinum crispum var. crispum;
• Peterseli Neapolitan - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
• Peterseli akar - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.

Menumbuhkan peterseli

Peterseli adalah tanaman yang agak bersahaja. Tapi peterseli bekerja sangat baik di tempat-tempat yang diterangi dengan tanah subur dan gembur, untuk akarnya - dengan lapisan subur yang dalam. Kerabat tidak cocok untuknya sebagai pendahulu - payung: wortel, dill, ketumbar, jinten. Menaburnya dengan "peterseli" juga dimungkinkan hanya setelah 4 tahun.

Persiapan tanah

Lebih baik menyiapkan plot di musim gugur, menambahkan 3-5 kg humus per 1 M. persegi Untuk menggali. Pupuk mineral kompleks diterapkan di musim semi. Lebih baik menanam peterseli di bedengan dengan jarak baris 20-25 cm.

Menabur peterseli

Tanaman tahan dingin ini ditanam langsung ke tanah di awal musim semi - mulai paruh kedua April. Biji (0,5 g / sq. M) ditanam di alur dangkal, 0,5-1 cm, disiram, digulung atau cukup dipadatkan dengan papan.

Biji peterseli kering bertunas perlahan dan untuk waktu yang sangat lama - pada hari ke 15-20, jadi sebelum disemai lebih baik diolah, misalnya dibilas selama setengah jam dengan air hangat, masukkan ke dalam kantong kain kasa, lalu keringkan hingga mengalir. Untuk menjaga kelembapan di dalam tanah, tanaman ditutup dengan kertas timah.

Benih berkecambah pada suhu 2-3 ° C, bibit dapat menahan cuaca beku hingga -9 ° C. Daun peterseli dapat ditanam sepanjang musim panas hingga akhir Juli.

Menumbuhkan bibit peterseli

Seperti banyak tanaman dari keluarga Umbelliferae, peterseli tumbuh agak lambat. Peterseli juga tumbuh sangat lambat selama masa pertumbuhan awal. Meskipun tidak takut es, pertumbuhannya juga melambat pada suhu rendah di musim semi. Peterseli mencapai tingkat pertumbuhan tertinggi pada akhir Agustus, ketika di jalur tengah sudah perlu dipikirkan tentang panen.

Berkenaan dengan peterseli, ada pendapat bahwa itu mentolerir transplantasi dengan sangat buruk. Namun, tukang kebun semakin banyak menanam peterseli (terutama akar) di bibit. Pada saat yang sama, penting untuk diperhatikan bahwa bibit harus dipindahkan dengan sebongkah tanah tanpa merusak akarnya. Pada saat yang sama, peterseli praktis tidak menderita dan terus tumbuh secara intensif.

Pada pertengahan Maret, benih peterseli disemai dalam kotak, sedangkan suhu dijaga pada 22-25 ° C. Agar tanah tidak mengering, ia dibasahi dari waktu ke waktu. Setelah bertunas dan hingga satu daun sejati terbentuk, suhu diturunkan menjadi 16-18 ° C. Transplantasi dilakukan pada dekade kedua Mei.

Perawatan peterseli

Saat menanam peterseli, jangan lupakan penyiraman secara teratur, pengendalian gulma, dan pelonggaran tanah. Dan juga tentang penjarangan - dengan tanaman yang menebal, tanaman akar akan tumbuh kecil. Dalam cuaca panas, pertumbuhan tanaman melambat, daunnya kasar. Tetapi pada saat yang sama, akumulasi minyak esensial meningkat - daun dan akar menjadi lebih aromatik.

Untuk mendapatkan tanaman akar yang lebih besar, tanaman diencerkan dua kali. Pada penjarangan pertama setelah pucuk peterseli jarak antar tanaman diturunkan menjadi 2,5 cm. Penjarangan kedua dilakukan dua minggu kemudian sehingga jarak antar tanaman menjadi 4-7 cm.

Jarak baris dibudidayakan saat gulma muncul dan bentuk kerak.

Peterseli, terutama yang berdaun, responsif terhadap penyiraman. Peterseli akar perlu disiram, terutama pada akhir Agustus - selama periode pengisian tanaman akar.

Pupuk untuk peterseli akar

Tidak buruk memberi makan peterseli akar sekali atau dua kali musim dengan pupuk nitrogen (50-60 g nitrat per 10 M. persegi). Peterseli akar diberi makan pada awal musim tanam dengan pupuk kompleks, dan pada bulan Agustus - dengan fosfor-kalium (70 g superfosfat dan 50 g garam kalium per 10 M persegi), nitrogen tidak lagi digunakan untuk menghindari akumulasi nitrat.

Panen

Peterseli akar digali pada bulan September dan daunnya dipotong dan disimpan. Disimpan sebagai wortel - di lemari es atau ruang bawah tanah. Beberapa tanaman biasanya dibiarkan di tanah untuk mendapatkan sayuran segar segera dari bawah salju. Peterseli dengan mudah melewati musim dingin di lapangan terbuka, hanya membeku di musim dingin tanpa salju yang sangat keras. Anda dapat menutup penanaman dengan lapisan tipis (3-5 cm) serbuk gergaji, gambut, daun yang berguguran dan menutupinya dari tikus dengan cabang pohon cemara. Pada Oktober-November, penaburan musim dingin dilakukan - dengan biji kering.

Sayuran akar kecil dari peterseli dapat digunakan untuk ramuan herbal. Yang terpendek dipilih (yang sangat panjang dapat dipotong dan bagian-bagiannya dapat ditumbuk dengan abu atau batu bara yang dihancurkan) dan ditanam dalam pot, menempatkannya di tempat yang terang. Dianjurkan untuk memercikkan permukaan tanah dengan pasir kering. Air secukupnya. Setelah 1,5–2 bulan, tanaman diganti karena telah menghabiskan seluruh suplai nutrisi.

Penyakit dan hama peterseli

Busuk putih. Miselium putih terbentuk di permukaan tanaman akar, di mana sklerotia hitam jamur kemudian terbentuk. Jaringan melunak, berubah menjadi coklat, akarnya benar-benar membusuk.

Peronosporosis, atau jamur berbulu halus. Penyakit berkembang pada daun: bintik-bintik klorotik pertama muncul di sisi atas, kemudian berubah menjadi kuning muda, bersudut, berminyak, yang kemudian berubah menjadi coklat, di sisi bawah, di tempat-tempat bintik, bentuk mekar ungu keabu-abuan.

Karat. Pada peterseli, karat muncul pada awal musim panas di bagian bawah daun, tangkai daun dan batang berupa bantalan berwarna kuning kecokelatan. Kemudian, coklat, dikumpulkan dalam kelompok-kelompok kecil, terbentuk uredinia bubuk. Telia bubuk muncul di akhir musim panas.

Septoria, atau bercak putih. Lebih sering muncul di daun bagian bawah, batang dan tangkai daun, di mana bintik-bintik pucat atau kuning oker dengan tepi gelap, diameter 1-5 mm terbentuk. Selanjutnya, mereka menempati seluruh lembar. Pada batang dan tangkai daun, bercak memanjang. Banyak titik piknidia terbentuk di jaringan yang terkena.

Cercosporosis daun. Daun, batang, dan payung terkena bintik-bintik tidak beraturan, memanjang, membulat atau bersudut, dengan diameter hingga 6 mm. Bintik-bintik tersebut berwarna kekuningan atau coklat kotor. Berangsur-angsur, di tengah, mereka menjadi pucat, dan di tepinya dikelilingi oleh pinggiran coklat tua yang sempit.

Kumbang wortel. Serangga kecil berwarna hijau muda. Larvanya berwarna kuning kehijauan. Kerusakan disebabkan oleh kutu dewasa dan larvanya. Serangga dewasa dan larva memakan getah daun.

Wortel terbang. Tanaman yang rusak tertinggal dalam pertumbuhan, daun menjadi ungu kemerahan, menguning dan mengering. Pada tanaman akar, larva lalat membuat jalur berliku yang sempit.

Nematoda bawang merah dan bawang putih. Itu juga ditemukan di peterseli. Larva dan nematoda dewasa memakan getah tanaman, menyebabkannya bengkok dan kerdil.

Kutu melon. Koloni kutu daun terletak di sisi bawah daun, pada pucuk dan bunga. Hama tersebut menghisap cairan dari daun, pucuk, bunga, ovarium, menyebabkannya menyusut, menguning dan mengering.

Kegunaan dan manfaat peterseli

Aplikasi memasak

Daun dan akar peterseli kering dan segar banyak digunakan dalam memasak dan pengalengan di seluruh dunia. Peterseli memiliki aroma yang pedas, manis pedas dan rasa asam. Yang terpenting, ini digunakan untuk memasak sayuran, salad, dan sup. Sayuran cincang halus atau akar parut ditambahkan ke ikan, unggas, saus dan hidangan kentang.

Aplikasi dalam pengobatan

Dalam pengobatan tradisional, peterseli digunakan sebagai anti-inflamasi, penyembuhan luka dan diuretik, untuk memperkuat gusi, menjaga penglihatan, dengan hilangnya nafsu makan dan gangguan pencernaan, dengan urolitiasis, serta penyakit hati dan ginjal, dll.

Diketahui bahwa berbagai hidangan yang menggunakan peterseli memiliki efek diuretik dan mendorong pembuangan garam dari tubuh. Peterseli mengurangi keringat, diindikasikan untuk penyakit ginjal (dikontraindikasikan pada nefritis) dan hati, aterosklerosis. Beberapa ilmuwan asing percaya bahwa jus peterseli segar membantu menormalkan fungsi korteks adrenal dan kelenjar tiroid, memperkuat pembuluh darah kapiler, dll.

Dalam uji klinis, telah ditunjukkan bahwa penggunaan sediaan peterseli meningkatkan tonus otot polos rahim, usus, dan kandung kemih. Daun peterseli segar atau rebusannya dalam studi eksperimental meningkatkan sekresi empedu. Infus peterseli telah diusulkan untuk pengobatan diskinesia hipotonik dan hipokinetik kandung empedu.

Apakah Anda menanam peterseli? Bagikan pengalaman Anda di komentar ke artikel atau di Forum kami.