Adas Biasa - Apa Nilai Budaya Dan Bagaimana Cara Menumbuhkannya? Properti Yang Berguna, Teknologi Dan Aplikasi Pertanian. Varietas Dan Foto

Adas adalah budaya yang telah didengar semua orang, tetapi tidak semua orang pernah mencoba menumbuhkannya. Apa yang kita ketahui tentang dia? Bahwa secara lahiriah tanaman sangat mudah bingung dengan adas manis. Adas itu mengandung banyak minyak esensial, dan tumbuh sangat kuat. Baunya aneh, terutama jika Anda mengacaukannya dengan "kerabat" yang harum. Tahukah Anda bahwa di negara-negara Eropa, adas sama populernya dengan budaya hijau lainnya? Dan memang demikian! Pada artikel ini, saya akan memperkenalkan pembaca untuk melihat lebih dekat karakteristik adas dan cara menanamnya. Mungkin setelah membaca ini, Anda akan menanam adas di tempat tidur Anda musim ini.

Kandungan:

• Deskripsi tumbuhan
• Sifat menguntungkan adas
• Konsumsi dan metode pengolahan
• Agroteknologi adas
• Pemanenan dan penyimpanan

Deskripsi tumbuhan

Adas biasa (Foeniculum vulgare) adalah anggota keluarga Umbrella. Seperti yang telah disebutkan, dalam penampilan, terutama pada tahap awal perkembangan, sangat mirip dengan dill. Untuk alasan ini, sejumlah judul populer - adas medis, adas Voloshskaya, apotek dill.

Namun, berbeda dengan adas, adas memiliki rasa pedas yang agak manis, aroma seperti adas manis, dan semak yang lebih kuat, mencapai ketinggian lebih dari 1 m. Akar berkepala banyak, agak tebal (diameter 1 cm), bercabang di bagian atas.

Batang tanaman berusuk halus, lurus, bulat, bercabang. Rumit dibedah menyirip dan daun segitiga bulat telur dengan filiform linier atau lobus lanau linier dari urutan terakhir. Bunga beranggota lima, dikumpulkan dalam payung ganda dengan sinar 3-20, diameter 3 sampai 15 cm. Buah adas - tetesan - terdiri dari dua bagian yang mudah dipisahkan, berwarna coklat kehijauan, panjang sekitar 8 mm.

Di Kaukasus dan Krimea, adas sering ditemukan di alam liar. Di alam liar, tanaman lebih menyukai tempat berumput, sering tumbuh di selokan dan dekat jalan raya.

Sifat menguntungkan adas

Dalam hal khasiat yang bermanfaat, adas keluar di atas dibandingkan dengan adas. Ini mengandung persentase besar minyak esensial, glikosida, antioksidan, flavon, rutin, quercetins, asam askorbat, sejumlah makro dan mikro, vitamin, termasuk kelompok B.

Karena komposisinya, adas digunakan sebagai agen tonik, sedatif, antipiretik, ekspektoran, antitusif, antispasmodik, karminatif, pencahar ringan, diuretik, antihelminthic dan antijamur. Atas dasar itu, sejumlah sediaan obat dan obat-obatan dibuat, yang bertujuan untuk memperkuat sistem kekebalan dan saraf, membersihkan tubuh dari racun dan racun, memulihkan fungsi hati, sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, penglihatan, paru-paru.

Selain itu, minyak atsiri adas yang diperoleh dari bijinya banyak digunakan dalam industri pembuatan sabun, wewangian dan kosmetik. Tetapi batang kering digunakan untuk mengawinkan sapu mandi campuran.

Namun, seperti kebanyakan sayuran sehat, adas memiliki sisi negatif - konsumsinya tidak boleh berlebihan. Dimakan dalam jumlah banyak, menyebabkan mual, gangguan usus, dan menurunkan tekanan darah.

Semua bagian tanaman memiliki khasiat yang bermanfaat dalam adas.

Konsumsi dan metode pengolahan

Dalam memasak, adas digunakan dengan berbagai cara. Seringkali dapat ditemukan tidak hanya dalam resep masakan Eropa, tetapi Mediterania, masakan Asia. Batang yang menebal (kepala kubis) direbus, direbus, dipanggang - adas cocok dengan daging, ikan, sayuran. Mereka ditambahkan ke sup, topping pizza, saus mie, salad buah vitamin, smoothie. Acar.

Akarnya juga direbus dan direbus. Hijau ditambahkan ke salad, dikeringkan. Teh diseduh dari biji, digunakan sebagai bubuk untuk irisan sayuran mentah, dalam konservasi, sebagai bumbu untuk membuat manisan oriental pedas, dalam kue.

Ada varietas adas yang umum, yang ditanam untuk sayuran hijau dan untuk mengumpulkan benih, dan ada juga varietas sayuran. Untuk itulah, ada banyak cara untuk menggunakannya.

Varietas sayur adas, yang dihargai tidak hanya karena ketebalannya yang berdaging (kepala kubis), tetapi juga tangkai daunnya yang besar - "Udalets", "Luzhnikovsky Semko", "Soprano", "Meteorite", "Florence", "Rudi F1", "Di Ferenze", "Aroma", "Autumn tampan", "Corvette", "Leader".

Varietas minyak adas (ditanam untuk mengumpulkan sayuran dan biji-bijian) - "Krymskiy", "Chernivtskiy-3", "Zefir", "Martishopr".

Varietas "Lada" memiliki rasa yang menyengat. Varietas ' Perunggu Raksasa' dan ' Purpureum' dihargai karena dekorasi - daunnya berwarna ungu-perunggu.

Agroteknologi adas

Adas adalah tanaman yang agak menuntut. Menyukai tanah yang ringan dan subur serta lembab. Ini bereaksi terhadap penebalan dan kekurangan air dengan pembungaan awal dan penurunan palatabilitas penebalan berdaging. Untuk alasan ini, tempat untuk itu harus dipilih yang cerah, dibuahi dan dengan kemungkinan penyiraman secara teratur.

Karena budaya mekar pada bulan Juli-Agustus, dan buahnya matang di awal musim gugur, untuk daerah dengan musim panas yang singkat, disarankan untuk menanamnya dengan bibit (rekomendasi yang sama untuk varietas yang membentuk kepala kubis). Untuk ini, adas ditaburkan dalam mangkuk pada akhir Maret, kemudian dituang dalam cangkir terpisah, dan ketika ancaman embun beku yang berulang telah berlalu, ditanam di tempat permanen.

Di tempat yang cukup hangat untuk adas, penaburan dapat dilakukan langsung ke tanah, segera ke tempat permanen. Biasanya diproduksi pada awal Mei, ketika tanah menghangat hingga +8 ° C. Pada saat yang sama, kedalaman penyemaian tidak boleh melebihi 1,5-2 cm, dianjurkan untuk meninggalkan jarak antar tanaman 20-25 cm dan antar baris 50-60 cm. Jika menabur benih kecil dengan potongannya tidak nyaman, Anda dapat menaburnya "dengan murah hati", tetapi kemudian pastikan untuk menipiskan barisnya.

Merawat adas itu sederhana, namun pengetahuan tentang karakteristik budayanya juga dibutuhkan di sini. Selain penyiraman dan penyiangan, tanaman yang ditanam di atas kubis, segera setelah batangnya mulai menebal, harus kentang. Dengan pertumbuhan yang baik, pembongkaran diulangi sehingga tinggi gundukan curah 7-10 cm.

Di wilayah selatan, adas ditanam sebagai tanaman tahunan, di wilayah utara sebagai tanaman tahunan. Di jalur tengah, dengan penutup yang bagus, beberapa varietas dapat menahan musim dingin.

Penyakit dan hama adas

Seperti semua tanaman sayuran, adas memiliki "musuh" - penyakit dan hama. Namun, tergantung pada teknologi pertanian, penyakit pada tanaman sangat jarang ditemukan. Apa yang mempengaruhi budaya? Berbagai busuk (putih, abu-abu, fusarium), fomosis, karat, jamur asli dan berbulu halus.

Daftar OPT lebih luas dan bergantung pada area tumbuhnya. Ini bisa berupa siput, earwigs, uang menetes, padang rumput, kutu Italia dan coklat kemerah-merahan, nyamuk berkaki panjang, leptura satu titik, ngengat pucat padang rumput dan lain-lain.

Pemanenan dan penyimpanan

Semua bagian adas bisa dimakan. Sayuran segar bisa dipotong saat mereka tumbuh. Batang tebal (kepala kubis) - ketika diameternya mencapai 10 cm. Biji - saat mereka matang.

Kepala adas dapat dipotong dengan dua cara - di bawah alas atau 3 cm di atasnya. Dalam kasus terakhir, tanaman akan mulai menumbuhkan tunas baru. Anda dapat menyimpan tanaman selama seminggu di lemari es, untuk waktu yang lebih lama - dalam kotak dengan pasir, di ruang bawah tanah, setelah melepaskan tangkai daun.

Pematangan biji adas tidak merata, karena alasan ini, pengumpulannya dimulai saat payung tengah sudah matang. Untuk ini, tanaman dipotong (atau hanya payung matang yang dipotong), dibentuk menjadi bundel, digantung di tempat teduh dan berventilasi baik untuk pemasakan dan pengeringan. Setelah dikeringkan, benih dikeluarkan dari payung dan dikeringkan, disebarkan dalam lapisan tipis pada permukaan yang rata.

Kemudian mereka dibersihkan dari puing-puing kasar (serpihan sinar payung dan daun yang tidak sengaja jatuh), ditampi, dituangkan ke dalam kantong kain atau ditempatkan dalam toples kaca dan ditutup dengan tutup polietilen. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Benih adas disimpan dalam bentuk yang dikeringkan dengan baik dalam wadah tertutup hingga 3 tahun.