Chard Bersahaja, Sehat Dan Berbuah. Tumbuh, Sifat Bermanfaat, Varietas. Foto

Anda jarang melihat mangold di tempat tidur kami - di Rusia itu masih membuat penasaran. Tapi sia-sia! Sayuran yang luar biasa seperti itu layak mendapat tempat di taman setiap penghuni musim panas. Bersahaja, berguna, bermanfaat! Itu bisa tumbuh sepanjang tahun, pertama di lapangan terbuka, dan kemudian di rumah kaca atau di ambang jendela. Dan tempat untuknya tidak hanya dapat diberikan di tempat tidur, tetapi juga di taman bunga. Dalam wadah, Swiss chard terlihat tidak kalah mengesankan dari tanaman dedaunan dekoratif yang biasa kita gunakan. Dalam artikel saya, saya akan berbicara tentang chard secara detail, dan, mungkin, dia akan memiliki penggemar baru.

Kandungan:

• Deskripsi tanaman
• Sifat dan metode yang berguna untuk mengonsumsi lobak Swiss
• Bagaimana cara menanam lobak Swiss?
• Memanen chard
• Penyakit dan hama lobak
• Gambaran singkat tentang varietas chard dan hibrida ….

Deskripsi tanaman

Terlepas dari kenyataan bahwa kata "chard" terdengar sangat eksotis, pada kenyataannya tanaman ini hanyalah subspesies bit - kerabat bit biasa, serta pakan ternak dan bit gula. Namun, meski memiliki hubungan yang erat, yang bisa dimakan bukanlah umbi-umbian, melainkan tangkai daun dan daun.

Secara lahiriah, chard (lat. Beta vulgaris ssp. C icla, syn. B. cicla convar. Occidentale-europea), selain bit, menyerupai rhubarb pada tahap awal perkembangan bagi banyak orang, dan tanpa mengetahui kedua tanaman "dengan melihat", mereka mudah bingung. Namun, saat Anda tumbuh, Anda menyadari bahwa lobak Swiss adalah lobak Swiss!

Ia memiliki daun yang indah, menarik, cukup besar, panjang hingga 30 cm dan cerah, tangkai daun sedang, tinggi hingga 25 cm. Berbeda dengan rhubarb, daunnya mengkilap dan tidak bulat, tetapi, tidak seperti bit, lebih kusut dengan lebih tebal, urat ekspresif.

Variasi budaya modern memungkinkan Anda memilih lobak untuk tempat tidur Anda dengan "penampilan" yang berbeda - tangkai daun merah, rasberi, hijau tua, kuning, keperakan atau keputihan. Daun halus, bergelombang, atau keriting (berbuih) yang tidak biasa. Dalam hal ini, bentuk daunnya bisa berbentuk hati, atau agak memanjang - bulat telur.

Batang lobak Swiss tinggi (hingga 2 m), kuat, dengan ribbing yang jelas, dan mudah patah. Tetapi bunganya kecil, berwarna keputihan tidak mencolok atau kehijauan. Dikumpulkan dalam sejenis glomeruli, tempat terbentuknya perbungaan berdaun besar. Buahnya kacang-kacangan.

Dalam pembudidayaan, dua bentuk lobak dibudidayakan - "batang", yang membedakan urat yang menonjol dengan kuat dari batang, dan "daun chard", juga disebut "kubis roman", "lobak pemotong", atau "lobak daun". Dari yang pertama, seluruh daunnya dicabut untuk dimakan, bersama dengan batangnya, dari yang kedua, seperti namanya, hanya helaian daunnya. Varietas lobak urat merah memiliki aroma yang lebih terasa.

Chard milik keluarga Marevye. Ini adalah tanaman dua tahunan. Di tahun pertama ia membangun peralatan daun, di tahun kedua ia mekar. Tetapi dalam kondisi kami itu digunakan sebagai tahunan. Tangkai daun lebih sering digunakan dalam makanan untuk tanaman, karena rasanya lebih enak, meski daunnya juga bagus untuk salad vitamin, terutama yang muda. Di restoran dan kafe, Anda sering menemukannya sebagai dekorasi hidangan yang luar biasa.

Akar lobak agak panjang, silindris, dengan daging buah berwarna merah atau putih. Tidak cocok untuk makanan, karena rasanya keras dan tidak enak.

Sifat dan metode yang berguna untuk mengonsumsi lobak Swiss

Chard adalah tanaman yang sangat "kaya". Kandungan vitamin C, A, P, PP, K, E, B2, B, kalsium, kalium, magnesium, besi, molibdenum, yodium, asam folat, serat, protein yang tinggi menjadikannya tambahan yang disambut baik untuk diet sehat apa pun.

Dianjurkan untuk anemia, masalah pencernaan, diabetes, aterosklerosis, penyakit tulang dan sistem kardiovaskular, penglihatan. Ini digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan. Mengurangi tekanan darah. Menghilangkan kelebihan kelembaban dan racun. Menekan peradangan. Meredakan nyeri. Meningkatkan fungsi otak, kondisi rambut. Mencegah perkembangan sel kanker.

Tapi, meski begitu banyak "kelebihan", sebaiknya jangan disalahgunakan, karena jika dikonsumsi berlebihan, lobak Swiss bisa menyebabkan gangguan tinja.

Salah satu kualitas lobak yang paling berharga adalah bahwa ia datang ke meja lebih awal dari kubis awal dan cocok untuk dikonsumsi hingga akhir musim.

Ada banyak cara untuk menggunakan lobak, tetapi kultur memiliki ciri penting: daunnya digunakan baik segar maupun yang telah diproses, tetapi tangkai daunnya, terutama, hanya setelah perlakuan panas. Makanan ringan, kubis gulung, botvinia, sup, borscht dingin, telur orak-arik disiapkan dari bit ajaib, mereka direbus sebagai hidangan terpisah atau dengan sayuran lain, isian untuk pai dibuat, ditambahkan ke koktail vitamin, dikeringkan, difermentasi, beku, acar.

Tangkai daun lobak rebus rasanya mirip dengan asparagus. Rasa jamu segar hanya samar-samar menyerupai bit.

Bagaimana cara menanam lobak Swiss?

Saat memilih tempat untuk lobak, Anda perlu mempertimbangkan bahwa ia menyukai cahaya, meskipun ia mentolerir bayangan cahaya dengan baik, ia berkembang lebih lambat ketika ada kekurangan sinar matahari dan menumbuhkan daun yang lebih kecil. Menyukai tanah yang subur dan subur serta kelembapan yang seragam.

Mentimun, kentang, bawang merah, tomat, wortel, kubis bisa menjadi prekursor untuk itu. Tetangga - bawang, kacang-kacangan, jenis kubis awal, salad.

Menabur lobak bisa dilakukan tiga kali per musim:

• di musim semi, segera setelah tanah menjadi hangat;
• di tengah musim panas, setelah wortel awal, kacang hijau, bayam, kubis awal;
• sebelum musim dingin.

Benih disemai hingga kedalaman 2-3 cm, jarak 25 cm, jika varietas berdaun, 40 cm - jika varietas dibelai, beberapa lembar per sarang. Saat menabur di musim dingin untuk munculnya tunas sebelumnya, tempat tidur taman dibuat mulsa.

Tidak seperti bit pada umumnya, lobak Swiss kurang sensitif terhadap suhu rendah, bibitnya tahan terhadap embun beku hingga - 2 ° C, yang memungkinkannya ditanam lebih awal daripada bit. Namun, ketika mereka masuk ke suhu dingin, tanaman segera, di tahun pertama, membuang panah, ini penting untuk dipertimbangkan saat memilih waktu tanam.

Biji Swiss chard berkecambah pada suhu tanah +5 ° C. Bibit muncul bersama, setelah 8-12 hari. Seringkali, beberapa kecambah tumbuh dari satu biji, seperti bit biasa. Mereka menipis, membiarkannya tumbuh satu per satu. Untuk menghemat benih dan menghindari penjarangan yang merepotkan, Anda dapat menanam tanaman melalui pembibitan.

Selanjutnya, alas taman dirawat dengan cara tradisional: menyiram, melonggarkan jarak baris, menyiangi. Jika pemotretan telah dimulai, tangkainya dilepas.

Salah satu fitur chard adalah penyiraman yang seragam. Dengan kurangnya kelembaban pada tanaman, pengerasan jaringan terjadi, yang sangat mengurangi nilai nutrisinya. Tapi, selain penyiraman, kultur merespon dengan baik terhadap nitrogen dan kalium. Untuk alasan ini, di tanah yang buruk, dapat diberi makan beberapa kali dengan pupuk kompleks lengkap. Namun, Anda tidak boleh menyalahgunakannya dengan saus atas, karena, seperti tanaman berdaun lainnya, lobak Swiss rentan terhadap akumulasi nitrat.

Memanen chard

Panen massal lobak daun dilakukan dua bulan setelah menabur benih di tanah, petiolate - setelah tiga bulan. Lembarannya tidak dipotong, tetapi dipatahkan dengan hati-hati pada dasarnya. Pada saat yang sama, daunnya tidak dibuang sekaligus, tetapi pada satu waktu tidak lebih dari seperempat, atau patah oleh potongannya. Saat daun baru tumbuh, pemotongan diulangi. Jika lobak perlu disiangi, tanaman muda tidak dibuang, tetapi digunakan untuk makanan - semakin muda daunnya, semakin enak rasanya.

Chard greens segera digunakan, karena menjadi kasar saat dikeringkan. Namun, jika perlu untuk mengawetkannya, letakkan di bagian bawah lemari es, di mana benda kerja dapat "berbaring" selama sekitar 2 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, bit daun dikeringkan, diasamkan, atau dibekukan. Beberapa ibu rumah tangga membuat persiapan untuk borscht darinya: mereka mencampurnya dengan bit parut, bawang, wortel, membaginya menjadi beberapa bagian dan mengirimkannya ke freezer.

Tumbuhan individu dari bedengan yang ditinggalkan di musim dingin dapat dipindahkan ke dalam pot yang dalam (setidaknya 30 cm) dan dibawa ke dalam rumah, ke selatan, tenggara atau barat daya, dengan kata lain, jendela paling ringan. Suhu kamar + 20 … + 25 ° С sangat cocok untuk menyaringnya di bulan-bulan musim dingin pertama.

Catatan! Tanaman lobak yang dipetik dari umbi umbi disimpan di tempat sejuk lebih lama dari sekadar daun potong.

Jika Anda menyimpan akarnya dan menanamnya tahun depan, Anda bisa mendapatkan benih. Namun, lebih sering benih dibeli begitu saja. Pada saat yang sama, perlu diketahui bahwa ketika disegel, mereka dapat bertahan lebih lama, hingga 4-5 tahun.

Penyakit dan hama lobak

Kumpulan penyakit di Swiss chard sama dengan di bit. Selama masa semai dapat tumbuh tungkai hitam, daunnya sering menderita cercosporosis, seprotiosis, dapat terkena busuk abu-abu, bulai, alternaria, ramulariasis, keropeng, bercak bakteri.

Hama lobak sama seperti di semua kabut - kutu tanah, lalat penambang bit, ulat, kutu bit hitam, siput, siput, serangga kemerah-merahan, sendok kubis.

Gambaran singkat tentang varietas chard dan hibrida …

Jika lobak ditanam sesuai aturan, maka satu meter persegi dapat menghasilkan hingga 8 kg hasil. Tetapi varietas yang dipilih memainkan peran penting dalam hal ini. Dan di sini Anda perlu tahu apa yang harus dipilih.

Saat memilih chard untuk tempat tidur Anda, pertama-tama, Anda perlu melihat ketahanannya terhadap pembungaan (kemampuan melepaskan gagang bunga di tahun pertama). Varietas ini termasuk "Pomegranate", "Bali", "Scarlet", "Soldier", "Mirage", "Rubarb", "Rubin7".

Selain itu, seperti tanaman sayuran lainnya, lobak memiliki kematangan yang bervariasi. Dan di sini varietas awal yang siap dipetik dalam 33-45 hari akan lebih menarik: "Bride", "Izumrud", "Bali", "Rubin", "Charlie", "Mirage".

Dan tentunya dalam keindahan, karena memiliki begitu banyak warna dan bentuk daun yang berbeda.

Chard "Rubin" - dari perkecambahan hingga saat validitas ekonomi 35-40 hari. Tangkai daunnya berwarna merah, panjangnya 20-30 cm. Daunnya berwarna hijau dengan urat merah yang menonjol, sedang berbuih. Tahan terhadap bunga.

Chard "Lucullus" - dari perkecambahan hingga saat validitas ekonomi 35-40 hari. Tangkai daun berwarna hijau pucat, panjang 25-30 cm. Daunnya sangat berbuih, berwarna hijau.

Chard "Mirage" - dari perkecambahan hingga saat validitas ekonomi 40-45 hari. Tangkai daun berwarna hijau muda, panjang 25 cm. Daunnya agak berbuih, besar, memanjang lonjong, berwarna hijau. Tahan terhadap bunga.

Chard "Vulcan" - dari perkecambahan hingga saat validitas ekonomi 35-40 hari. Tangkainya berwarna merah cerah, panjang 30-40 cm. Daunnya berwarna hijau tua dengan venasi merah. Rasanya seperti bayam.

Charlie charl - dari perkecambahan hingga saat umur simpan ekonomis 45 hari. Tangkai daunnya sempit, sedang, merah. Daunnya sedang, mengkilap, hijau-merah.

Chard "Delima" - dari perkecambahan hingga saat validitas ekonomi 30-40 hari. Tangkai daunnya berwarna merah tua. Daunnya berbuih, ungu kehijauan. Tahan terhadap bunga.

Chard "Soldier" - dari perkecambahan hingga saat validitas ekonomi 35-40 hari. Tangkai daunnya berwarna ungu, sempit. Daunnya lonjong lebar, merah, sedang glossy. Tahan terhadap bunga.