Mengapa Saya Menanam Ubi Jalar Dan Saya Menyarankan Anda. Budidaya Dan Perawatan, Panen, Varietas, Foto

Untuk pertama kalinya saya mencoba ubi jalar di China, dalam perjalanan ke pantai mereka menjual banyak barang eksotis. Ubi jalar dipanggang, tanpa aditif, dikupas. Seorang pramuniaga Cina menjelaskan dengan jarinya bahwa Anda harus makan dengan benar seperti itu, dengan kulitnya. Ya, pasti begitu. Saya pernah mendengar bahwa ubi jalar disebut ubi jalar. Tapi tidak - itu sama sekali bukan kentang! Rasa, warna, bau, tekstur - semuanya berbeda. Jeruk - seperti mangga, tekstur - kentang tumbuk, rasa - manis bertepung dengan aroma buah, bau - tidak ada bandingannya. Saya sangat menyukainya. Dan tentu saja, saya ingin menanam ubi sendiri.

Kandungan:

• Dimana mendapatkan bahan tanam ubi jalar?
• Menyiapkan bedengan dan ubi jalar untuk ditanam
• Menanam dan pergi
• Pemanenan
• Kualitas rasa dari berbagai varietas ubi jalar
• Mengapa saya menyarankan semua orang untuk menanam ubi jalar

Dimana mendapatkan bahan tanam ubi jalar?

Tetapi untuk menanam ubi jalar, Anda harus terlebih dahulu menemukan bahan tanamnya, dan ternyata tidak semudah itu. Pada saat itu, tidak ada varietas yang saya butuhkan di "Batatovy Kushcha", dan selain itu hanya ada satu pertanian di wilayah Tuapse - Vitaly Lutsan, di mana ada banyak pilihan bagus.

Anehnya, menurut saya tanaman umbi-umbian yang begitu indah di Kuban harus ditanam oleh semua orang, tetapi ternyata konservatisme telah mengakar kuat di benak sebagian besar tukang kebun.

Vitaly Lutsan membenarkan dugaan saya ketika saya datang kepadanya untuk meminta bahan tanam. Promosi tanaman pangan baru, yang disukainya, berjalan berderit - beberapa peneliti.

Natalya (istri Vitaly) mentraktir saya dengan berbagai jenis ubi panggang. Saya melihatnya tumbuh - baik bagian atas maupun akar, karena saat itu Oktober, musim penggalian. Bagian atas dikepang dengan keras dan menutupi segala sesuatu di sekitar dalam radius 1-1,5 meter, dan akarnya masih harus dicari, mereka tidak diam (namun, ini tergantung varietasnya).

Sebagai permulaan, saya membeli empat varietas ubi jalar: "Victory 100", "Vinnytsia pink", "Manchurian" dan "Garnet".

Natalia dan Vitaly menginstruksikan saya tentang penyimpanan dan perkecambahan, bersama-sama kami membungkus setiap umbi dengan hati-hati di koran - ubi jalar sensitif terhadap kerusakan dan dapat disimpan dengan buruk setelah itu.

Ketika saya dalam perjalanan pulang dalam pelukan dengan ubi jalar yang dibeli, saya berpikir dengan ngeri bahwa, setelah menanam ubi jalar di tanah liat yang tebal dan padat, yang merupakan dasar dari situs baru kami, saya tidak akan mendapatkannya dari sana nanti! Umbi-umbinya besar dan rapuh. Kecenderungan untuk menjauh dari batang tidak akan membiarkan Anda menentukan setidaknya di mana mereka berada. Tempat tidur taman berpagar standar tidak mungkin membantu - umbi akan lewat di bawah pagar dan kemudian menangkapnya di sekitar lokasi!

Di sini ide perangkap tempat tidur lahir - berpagar, tinggi, dengan alas yang relatif tertutup.

Menyiapkan bedengan dan ubi jalar untuk ditanam

Pada musim gugur, mereka mulai menyiapkan struktur yang direncanakan: suami saya membuat kotak tempat tidur tinggi (40 cm). Kami meletakkannya di sebidang tanah yang datar dan tidak rata. Seluruh bagian bawah dengan lengkungan di sisinya ditutupi dengan furnitur karton tebal. Bagian bawah ditutupi dengan serpihan kecil, kulit kayu, ranting.

Lapisan berikutnya adalah dedaunan kering sampai paling atas. Hujan meratakannya hingga ¼ dari volume awal yang diinjak-injak, dan lapisan berikutnya adalah limbah dapur, abu, pucuk tanaman kebun yang telah menyelesaikan musim tanamnya (dipotong lebih kecil). Dan pada musim semi, semuanya kembali ditutupi dengan dedaunan busuk dengan cangkang dan tanah dari bawah pohon hazel.

Dengan dimulainya pemotongan rumput (di negara kita - April), tempat tidur yang telah dibuat diisi dengan rumput yang telah dipotong dan bagian paling atas ditutupi dengan lapisan tipis tanah dari sarang tikus (tahi lalat kami adalah pekerja keras, dan wilayahnya besar).

Bahan tanam ubi jalar, yang dibungkus dengan koran, disimpan di lemari dapur dan diselimuti musim dingin dengan aman di sana. Kembali pada pertengahan Maret, saya membongkar tanaman ubi dengan rapi, yang tunasnya tipis dan pucat. Sobeklah. Sayang sekali membuangnya - saya menaruhnya di cangkir.

Umbi ubi ditaruh di dalam mangkok dengan pasir basah, seperti yang diajarkan, ditaruh di tempat hangat dengan cahaya sedang. Kecambah itu meledak seolah-olah mereka tidak punya kesempatan lain! Jumbai dari setiap mata, montok dan rapuh.

Mereka tumbuh dengan cepat, oleh karena itu, pada akhir April, yang paling gesit membentang 25-30 cm. Tempat tidur taman tidak dirancang untuk bahan tanam sebanyak itu, jadi saya hanya menanam 10 sentimeter, 3 untuk setiap varietas. Kami menggoreng dan memakan umbi ubi jalar setelah memotong kecambah - sangat enak!

Menanam dan pergi

Anda hanya bisa menanam ubi jalar di tanah hangat dan dengan jaminan tidak akan ada embun beku. Karena itu, mulai pertengahan April, mereka memasang busur dan menutupi tempat tidur dengan film. Pada akhir April, bibit sudah ditanam. Kecambah dari umbi hanya dipatahkan, ditanam sesuai skema 40x40 dan disiram dengan air. Saya memberikan yang ada di kacamata kepada teman-teman saya.

Penurunan suhu di sini cukup besar, pada siang hari +25 ° C, pada malam hari sekitar 0 ° C (kaki bukit!), Jadi hingga pertengahan Mei, aktivitas harian bersifat “buka-tutup”. Tetapi semua kecambah ubi jalar berakar dan mulai tumbuh dengan subur. Selama jarak di antara semak-semak terlihat, itu semua ditutupi dengan rumput yang telah dipotong. Pada bulan Juni, tempat tidur "dikepang" dengan tunas di seluruh permukaan.

Karena saya tidak melepaskan lengkungannya, saya mengibaskan bulu mata yang panjang pada mereka agar tidak mengganggu pemotongan di sekitar taman. Hasilnya adalah "kejutan" berwarna hijau yang tinggi. Pada bulan Agustus, tunas juga menutup ruang di sekitar tempat tidur taman dengan karpet tebal, agar rumput tidak masuk.

Dalam bentuk yang begitu ceria, taman itu berdiri hingga Oktober.

Perawatan yang diterima ubi jalar: selain meletakkan ruang interbatata dengan rerumputan, meskipun memungkinkan, penyiraman 2 kali lagi, karena dalam 3 bulan (Juli, Agustus, September) hanya ada 4 kali hujan. Dan itu dia!

Dedaunan hijau subur, ada daun, sedikit dikunyah oleh seseorang, tapi ini setetes air di laut. Kentang yang tumbuh di dekatnya dimakan oleh kumbang hingga menjadi gila pada bulan Agustus. Karena lebah, mereka tidak menyemprotnya dengan apa pun, dan saya terlambat mengumpulkan kumbang dengan tangan.

Pemanenan

Pada akhir dekade pertama bulan Oktober, suhu malam mendekati nol menyebabkan beberapa daun menguning, dan kami memutuskan untuk menggali ubi jalar. Kami menyiapkan ember, sekop, garpu garpu. Tak satu pun dari daftar ini dibutuhkan! Saya memotong pucuk dengan gunting kebun, meninggalkan rami sehingga saya tahu di mana harus mulai mencari umbi. Saya mencoba menyapu tanah sedikit dari batangnya (yah, bukan di tanah, tetapi, katakanlah, substrat), mudah disapu, tetapi umbinya tidak terlihat di ruang yang terlihat.

Dikatakan dengan benar tentang penggalian ubi jalar - itu terlihat seperti penggalian arkeologi. Dengan hati-hati, sambil memindahkan substrat dari satu tempat ke tempat lain dengan tangan saya, di bawah komentar sinis suami saya, saya menggali umbi pertama - hampir di dekat sisi tempat tidur taman. Diameter umbinya 8 cm, panjang total sekitar 30 cm dan bengkok, karena tidak ada tempat untuk tumbuh di sana, ia beristirahat di samping. Dia tidak muat ke dalam ember karena cerobohnya.

Ekstraksi umbi ubi jalar selanjutnya dilakukan dengan tangan. Umbi, tampaknya, mencoba merangkak sejauh mungkin dari batang, tetapi mereka dibatasi di satu sisi di sisi bedeng taman, dan di sisi lain - oleh umbi counter (saya menanam 2 baris). Di tengah tempat tidur ada kerumunan nyata umbi-umbian dengan berbagai warna, bentuk, dan ukuran.

Hasil ubi jalar tidak hanya cocok untuk kami, tetapi juga menyenangkan kami. Berikut ini hanya mengecewakan "Manchzhursky". Namun, ketika saya memotong bagian atasnya, saya hanya menghitung 10 semak, dan 2 mungkin mati entah bagaimana dalam prosesnya, tetapi tidak mungkin melihat apa pun di tumpukan hijau ini.

Kualitas rasa dari berbagai varietas ubi jalar

Konfirmasi lain dari fakta bahwa ubi jalar sangat berbeda dari kentang: segera setelah digali, mereka tidak memiliki rasa khusus, mereka datang di tempat berbaring. Pada bulan Desember, rasanya terungkap sepenuhnya. Tapi kami mulai makan semua jenis pada bulan Oktober.

Ubi jalar Pobeda-100 sangat berair, dengan kulit berwarna krem-merah muda, daging buah krem, lebih manis dari kentang dan sangat bertepung sehingga saat diiris, baik pisau maupun papan semuanya berwarna putih (dari pati). Ini sangat enak dipanggang, digoreng, sup, semur. Saat direbus, ia mendidih lebih cepat dari kentang (tidak termasuk "Adretta", tentu saja, itu - langsung menjadi bubur), memperkaya cita rasa hidangan apa pun.

Ubi jalar "Vinnytsia pink" - kulit merah muda-ungu, daging buah putih cerah, bahkan lebih enak dari "Victory". Anda juga bisa memakannya mentah, memotong atau memarutnya menjadi salad.

Ubi jalar "Garnet" - kulit merah muda tua, daging jeruk, lebih gelap dari wortel. Biasanya paling baik dimakan mentah. Anjing kami bahkan menggerogoti irisan dengan senang hati. Tetapi Anda juga bisa memasak - panggang, goreng, rebus. Ini terlihat seperti wortel di piring, tetapi rasanya sangat berbeda.

Ubi jalar "Manchuria" - kulit tipis, daging krim. Mirip dengan Pobeda, tetapi dengan rasa pedas dan sedikit kurang bertepung. Baik dalam segala bentuk, itu tidak cukup dari dia jelek.

Semua hasil panen ini disimpan sepanjang musim dingin di dapur, di laci sudut dapur dan lemari dapur. Itu mulai berkecambah pada bulan Februari, dan rasanya hanya membaik. Pada akhir April, umbi terakhir habis setelah tanam.

Mengapa saya menyarankan semua orang untuk menanam ubi jalar

Kesimpulan umum: ubi jalar adalah tanaman yang luar biasa! Dedaunan dekoratif, dan "Garnet" juga memiliki daun berukir, panjang, panjang hingga 1,5 m, dan kadang-kadang mekar.

Varietas awal cocok untuk tumbuh di daerah yang lebih utara daripada Kuban ("Manchzhurskiy", "Pobeda-100"). Dan di rumah kaca, ubi jalar bisa ditanam dimana-mana.

Untuk reproduksi, bibit sering dibeli, tetapi ini tidak rasional, lebih baik membeli umbi ubi jalar di musim gugur dan di musim semi Anda dapat menjual bibit sendiri, jumlahnya akan banyak.

Ini disimpan seperti labu, di tempat yang kering dan hangat tanpa masalah, saya belum melihat hama, tidak memerlukan perawatan khusus, hasilnya fenomenal, rasanya luar biasa - Saya bertanya-tanya mengapa tidak tumbuh di setiap area?