Metode Untuk Menumbuhkan Champignons: Pro Dan Kontra. Foto

Daftar Isi:

Metode Untuk Menumbuhkan Champignons: Pro Dan Kontra. Foto
Metode Untuk Menumbuhkan Champignons: Pro Dan Kontra. Foto

Video: Metode Untuk Menumbuhkan Champignons: Pro Dan Kontra. Foto

Video: Metode Untuk Menumbuhkan Champignons: Pro Dan Kontra. Foto
Video: Conseils aux Champignons 2024, Maret
Anonim

Dari semua jamur yang ditanam di pertanian, champignon tidak diragukan lagi adalah yang paling populer. Anda dapat mengingat semakin populernya jamur tiram, atau shiitake yang sangat diperlukan di timur, tetapi champignon tetap berkuasa di restoran, di rak supermarket, di restoran pizza, dan di dapur. Ini tidak mengherankan - struktur putih jamur yang halus dengan cepat dan mudah disiapkan, tidak ada kekakuan yang melekat pada jamur tiram. Champignon sama-sama cocok baik untuk lauk maupun untuk saus dan tambahan pada daging, sayuran, ikan, salad, hidangan dingin dan panas, serta makanan ringan. Mereka bisa dimakan dengan cara digoreng, direbus, diasinkan, diasinkan atau mentah - jamur ini akan selalu menjadi yang terbaik. Dan asam amino, makronutrien (kalium, besi, fosfor), vitamin A, C, kelompok B, seng, magnesium dan yodium yang terkandung dalam champignon - membuat jamur tidak hanya enak,tetapi juga produk yang sangat berguna.

Champignon ganda (Agaricus bisporus)
Champignon ganda (Agaricus bisporus)

Mempertimbangkan semua hal di atas, maka dapat diasumsikan bahwa minat terhadap jamur sebagai salah satu produk pangan tidak akan melemah, tetapi sebaliknya minat konsumen akan meningkat, dan hal ini akan mengarah pada perluasan produksi.

Untuk jamur yang tumbuh, bahkan ruangan bekas, misalnya, pertanian yang ditinggalkan, atau toko sayuran yang tidak digunakan, gudang (jika ini tumbuh untuk kebutuhan pribadi), cocok. Tentu saja, bangunan tersebut direkomendasikan untuk direnovasi dan didisinfeksi.

Metode batch

Salah satu cara paling populer untuk menanam jamur adalah di dalam kantong plastik khusus dengan miselium champignon tertanam di dalamnya. Cara ini memiliki banyak keuntungan dan karenanya banyak pendukungnya. Pertama, tas dengan miselium usang lebih mudah diganti setelah panen. Kedua, jika jamur terinfeksi dengan pembusukan atau infeksi, akan selalu lebih mudah untuk membuang paket yang terkena dan dengan demikian menghindari kontaminasi dari seluruh tanaman. Dan tidak hanya - lagipula, jika seluruh rumah kaca terinfeksi, Anda harus mengarantina dan mendisinfeksi tempat untuk sementara waktu, dan ini membuang waktu dan uang yang sangat besar.

Champignon ganda (Agaricus bisporus)
Champignon ganda (Agaricus bisporus)

Kelebihan lain yang tidak diragukan dari budidaya "batch" dengan champignon adalah kemungkinan mengganti kantong dengan pematangan tanaman yang tidak merata - miselium tidak subur yang sudah habis setelah panen dapat diganti secara bertahap - sesuai kebutuhan. Meskipun jamur secara biologis bukan milik tumbuhan - mereka diisolasi ke dalam kerajaan yang terpisah - tetapi dalam pertumbuhannya yang tidak merata mereka mirip dengan tumbuhan: untuk beberapa alasan yang tidak diketahui, jamur dalam beberapa paket pasti akan berkembang lebih cepat daripada yang lain. Padahal mereka sejajar.

Keuntungan selanjutnya adalah berjenjang. Paket dapat ditempatkan di rak, berdiri menyerupai apa pun dan digantung pada perangkat khusus. Hasilnya, lebih banyak area yang dapat digunakan akan digunakan.

Menumbuhkan champignon dengan cara Belanda
Menumbuhkan champignon dengan cara Belanda

Tentu saja, seperti dalam situasi apa pun, ada sisi lain dari koin - ketidaknyamanannya adalah sulit untuk mengisi tas secara manual dengan kompos, tetapi sekarang Anda dapat membeli tas yang sudah jadi (dengan miselium dan kompos), atau pabrikan memiliki sistem mekanis untuk pengomposan … Ketidaknyamanan lainnya adalah ketidaknyamanan menggunakan bahan tambahan kompos bila ditempatkan secara vertikal.

Dalam wadah

Sistem wadah untuk menanam jamur cocok untuk perusahaan dan produsen besar - begitulah cara jamur ditanam di Amerika dan Kanada. Inti dari metode ini adalah dalam wadah kayu yang dirawat secara khusus. Perlakuan dilakukan terhadap pembusukan dan jamur yang langsung menyerang kayu di lingkungan yang lembab. Seperti yang telah disebutkan, metode ini tidak murah, oleh karena itu, di perusahaan seperti itu, hampir semua proses dilakukan secara mekanis. Dengan metode ini, penyebaran penyakit yang mempengaruhi jamur secara praktis dikecualikan. Satu-satunya kelemahan adalah harga peralatan dan kontainer.

Di rak

Cara Eropa menanam champignon (kadang-kadang disebut Belanda) adalah budidaya rak. Di sini, diasumsikan adanya peralatan mahal khusus, berkat itu penanaman berubah menjadi proses yang hampir sepenuhnya mekanis dan tenaga kerja manual yang berat tidak termasuk. Kerugian dari metode ini adalah, pertama-tama, pada peralatan yang mahal, dukungan teknologi dan personel terlatih khusus yang dapat mengerjakan peralatan tersebut. Metode penanaman ini tidak cocok untuk pengusaha kecil. Dan dengan metode ini, perlu untuk memonitor desinfeksi dengan cermat - lagipula, infeksi yang muncul mencakup setidaknya rak.

Menumbuhkan champignon dengan cara Belanda
Menumbuhkan champignon dengan cara Belanda

Di punggung bukit

Tumbuh sedemikian rupa seperti di punggung bukit adalah metode yang telah lama digunakan dan mungkin metode paling ekonomis yang tidak memerlukan tempat khusus, peralatan mahal. Kompos dituangkan langsung ke lantai dan miselium ditaburkan sebagai benih di bedengan. Metode penanaman ini penuh dengan banyak kerugian: sedikit penggunaan ruangan (hanya lantai), ketidakmampuan untuk melakukan desinfeksi berkualitas tinggi dan, akibatnya, kemungkinan infeksi miselium dan, ketika terinfeksi, penyebaran infeksi yang cepat ke seluruh area taman.

Metode briket

Metode yang lebih baru dan lebih populer adalah metode "briket". Briket mudah diangkut dan dapat ditumpuk dan wadah atau di rak. Faktanya, ini adalah hibrida dari beberapa jenis budidaya. Dan kenyamanannya adalah tidak perlu mengisi wadah dengan kompos - itu dapat dibeli. Sekarang ada banyak penawaran semacam ini dan Anda dapat menemukan opsi yang bagus.

Direkomendasikan: