Cara "menjinakkan" Jamur Putih. Borovik. Bagaimana Cara Menemukannya. Pertumbuhan. Jamur Di Taman. Foto

Jamur putih atau borovik di antara jamur yang dapat dimakan lainnya menempati tempat khusus. Ini jamur paling bergizi, bisa dimakan bahkan segar. Menemukan jamur porcini dianggap sukses besar di kalangan pemetik jamur. Tetapi hanya sedikit orang yang dapat membayangkan bahwa jamur yang luar biasa ini dapat tumbuh sendiri, misalnya, di pondok musim panas. Ngomong-ngomong, jamur, dengan demikian, telah memainkan peran penting dalam nutrisi manusia sejak zaman kuno, meskipun mereka tidak menikmati cinta khusus untuk waktu yang lama, yang tidak mengherankan: bagaimanapun juga, banyak dari mereka beracun.

Pada Abad Pertengahan, jamur umumnya dianggap sebagai sihir, ciptaan iblis, atau alat penyihir, sebagaimana dibuktikan dengan nama populer beberapa di antaranya, misalnya, "telur penyihir", "jamur setan", atau ungkapan seperti lingkaran penyihir. Prasangka liar ini, sayangnya, bertahan hingga hari ini. Dan saat ini masih ada orang yang menghancurkan atau menghancurkan jamur dengan keyakinan penuh bahwa mereka melakukan pekerjaan yang bermanfaat.

Tetapi semua ini tidak berlaku untuk jamur porcini, yang dianggap sebagai raja di antara jamur, karena tidak ada bandingannya dalam rasa dan aroma. Jamur mendapatkan namanya karena fakta bahwa perawatan kuliner apa pun tidak memengaruhi warna daging buahnya dengan cara apa pun, tidak pernah menjadi gelap dan selalu tetap putih.

Kandungan:

• Bagaimana cara mengenali jamur putih?
• Apakah mungkin menanam jamur porcini?

Bagaimana cara mengenali jamur putih?

Jamur porcini tidak seperti yang lain, masing-masing sangat indah - sebuah karya seni yang nyata. Siapa pun yang Anda temukan, Anda akan selalu mengenalinya dengan "sikap agung" -nya yang tidak diragukan lagi. Dengan segala penampilannya yang membanggakan, ia dengan jelas menunjukkan siapa bosnya di sini.

Cep tumbuh di hutan jenis konifera, gugur dan campuran, membentuk mikoriza dengan pepohonan seperti cemara, oak atau birch. Jamur porcini yang berdaging dan cembung bisa memiliki warna yang berbeda-beda tergantung pada hutan tempat ia tumbuh. Warnanya bisa bervariasi dari coklat tua jika jamur putih tumbuh di hutan termasuk jenis pohon jarum, hingga coklat muda jika di hutan gugur atau hutan campuran.

Semua jamur porcini memiliki kaki yang tebal, kuat, dan agak bengkak di bagian pangkalnya. Permukaan gagang bunga berwarna keputihan atau abu-abu kecokelatan, ditutupi dengan pola jaring tipis, yang terutama terlihat di bagian atas gagang bunga. Daging buahnya berwarna putih, padat, tidak berubah warna saat dipotong. Rasa daging buahnya lembut, seperti kacang. Baunya menyenangkan dengan nada buah-buahan.

Apakah mungkin menanam jamur porcini?

Jamur putih dapat ditanam di pondok musim panas, tetapi dengan satu syarat - pohon jenis konifera atau daun harus tumbuh di atasnya. Oleh karena itu, jika pinus atau birch tidak ditebang di pondok musim panas Anda, maka jangan buru-buru membuangnya, selamatkan.

Cara terbaik adalah menggunakan tutup jamur porcini tua, dengan warna kehijauan pada patahannya, sebagai "benih". Sebelum ditanam, mereka ditempatkan dalam ember berisi air, sebaiknya air hujan, dan dibiarkan selama sehari. Setelah waktu ini, tutupnya dihancurkan, dan diremas tepat di ember dengan tangan sampai berubah menjadi massa kental yang homogen. Mereka membiarkannya diseduh selama sekitar satu jam dan mulai menabur. Waktu terbaik untuk menabur adalah akhir Agustus dan September, dan jika cuaca memungkinkan, maka nanti.

Di sekitar pohon yang dipilih, dengan jarak sekitar setengah meter dari batang, lapisan atas tanah dihilangkan dengan strip rapi di sekeliling keliling. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak akar pohon. Sekitar setengah ember bahan tanam yang sudah disiapkan dituangkan ke akar pohon dan tanah yang dibuang dikembalikan ke tempatnya. Kemudian daerah yang terinfeksi disiram dengan banyak air (empat sampai lima ember per pohon). Air harus disiram dengan hati-hati, sebaiknya pada batang pohon dari sisi yang berbeda, sehingga berguling ke tanah dan tidak mengikisnya.

Itu sebenarnya keseluruhan "menabur". Pemeliharaan perkebunan musim panas mendatang itu mudah. Jika musim panas kering, maka pohon perlu disiram seminggu sekali (empat hingga lima ember air yang sama).

Satu atau dua tahun setelah disemai, jamur pertama muncul di bawah pohon. Selama musim, ia tumbuh menjadi seember jamur di bawah satu pohon. Dan penanaman bertahan selama tiga atau empat musim, setelah itu perlu dilakukan "kampanye menabur" lagi.

Namun, saat menggunakan tubuh buah jamur sebagai benih, perlu mematuhi aturan yang sangat penting berikut ini: spesies pohon yang terinfeksi harus sama dengan spesies pohon di dekat tempat jamur tersebut dikumpulkan. Jika pohonnya berbeda, miselium mungkin tidak berakar. Jadi, misalnya jamur porcini yang dikumpulkan di bawah pohon ek tidak akan tumbuh di bawah pohon.

Aku harap kamu berhasil!