Kubis Brokoli - Tumbuh Dan Dirawat. Di Luar Rumah. Bibit. Foto

Dengan cara lain, brokoli disebut kubis asparagus, dan, pada kenyataannya, itu adalah sejenis kubis yang akrab bagi kita semua, budaya yang termasuk dalam keluarga Kubis dan di mana mereka memakan perbungaan yang tidak ditiup, dan bukan bilah daun, seperti perwakilan subspesies lainnya. Tidak semua orang tahu bahwa kembang kol secara genetik paling dekat dengannya, lebih tepatnya - kembang kol secara harfiah diturunkan dari brokoli, yaitu lebih muda dari yang terakhir.

Brokoli diperoleh melalui seleksi sederhana pada sekitar abad kelima atau keenam SM, ketika, tentu saja, tidak ada yang tahu tentang konsep seleksi. Untuk jangka waktu yang lama, secara harfiah beberapa abad, brokoli ditanam secara eksklusif di wilayah Italia modern. Diterjemahkan dari bahasa Italia, brokoli berarti batang atas, dan semua orang yang pernah melihat brokoli akan langsung mengerti mengapa disebut demikian.

Deskripsi rinci pertama brokoli ditemukan dalam manuskrip yang berasal dari akhir abad ke-16, pada saat yang sama budayanya datang ke Inggris, di mana ia diperkenalkan sebagai asparagus Italia. Hampir pada saat yang sama brokoli datang ke benua Amerika, di mana pada awalnya tidak menimbulkan kegemparan seperti di Inggris; dan hanya hampir empat abad kemudian, brokoli dikenang di Amerika, dan negara ini menjadi eksportir terbesarnya ke negara lain.

Saat ini, selain di Amerika Serikat, brokoli dibudidayakan secara aktif di India, Cina, Prancis, Spanyol, Italia, Turki, Israel. Di Rusia, produksi brokoli terkonsentrasi di tangan pertanian swasta kecil.

Kandungan:

• Deskripsi brokoli
• Menumbuhkan brokoli melalui bibit
• Menanam bibit brokoli di luar ruangan
• Merawat kubis brokoli
• Penyiraman brokoli
• Brokoli saus atas
• Bagaimana Cara Memanen Brokoli?
• Varietas kubis brokoli

Deskripsi brokoli

Secara penampilan, kubis brokoli sangat mirip dengan kembang kol, namun perbungaannya tidak berwarna krem, tetapi hijau. Pada tahun pertama tangkai brokoli tumbuh 70-80 cm dan banyak tangkai bunga jenis sukulen terbentuk di atasnya. Tangkai ini dimahkotai dengan kelompok tunas hijau yang padat, yang disusun dalam kepala longgar berukuran sedang. Kepala inilah yang dimakan, dipotong sebelum bunganya terbentuk. Jika Anda mengencangkan brokoli saat panen dan kuncupnya menguning, maka hampir tidak mungkin untuk memakan kubis seperti itu.

Para ahli mencatat peningkatan permintaan brokoli di seluruh dunia; Jika kita mengambil angka rata-rata untuk berbagai negara, maka dalam hal konsumsi brokoli, hanya sebagian kecil saja yang lebih rendah dari kubis tradisional.

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara menanam brokoli melalui bibit, cara merawatnya dengan benar, cara panen dan varietas apa yang harus Anda perhatikan.

Menumbuhkan brokoli melalui bibit

Kapan mulai menabur benih brokoli?

Biasanya penaburan bibit kol brokoli untuk pembibitan dilakukan paling awal bulan Maret dan berlanjut hingga pertengahan bulan. Sedangkan untuk varietas, ketika memilihnya, sangat penting untuk mempertimbangkan fitur iklim di wilayah Anda, misalnya, di wilayah utara, yang musim panasnya pendek dan agak sejuk, Anda tidak boleh mempertimbangkan varietas dengan periode pematangan terlambat untuk ditanam, di sini Anda perlu fokus pada varietas awal dan pertengahan awal.

Untuk menghindari kejutan di masa mendatang, cobalah untuk membeli benih brokoli hanya di toko benih khusus dan pastikan untuk mengambil yang paling segar.

Bagaimana cara menyiapkan benih brokoli?

Setelah membeli, sortir bahan benih, pilih yang terbesar dan rendam dalam air yang dipanaskan hingga 50 derajat selama sekitar seperempat jam. Selanjutnya, bibit kol brokoli harus direndam dalam air dingin dengan suhu sekitar 10 derajat, agar Anda "membangunkannya".

Benih brokoli tetap direndam dalam larutan stimulan pertumbuhan seperti Heteroauxin, BCI dan lain-lain, untuk mempercepat perkecambahan. Anda bisa merendam biji brokoli dalam larutan perangsang tumbuh selama 7-8 jam, kemudian bilas dengan air mengalir, masukkan ke dalam pintu lemari es selama sehari, lalu keringkan untuk dialirkan di atas serbet kering.

Menabur benih brokoli

Anda dapat menabur benih dalam wadah apa pun dengan tinggi sisi sekitar 25 cm. Lapisan drainase harus diletakkan di dasar piring - tanah liat yang mengembang, kerikil, setebal satu sentimeter, dan kemudian ditutup dengan tanah bergizi (campuran tanah rumput, pasir sungai, abu kayu dan humus dalam proporsi yang sama) … Tanah harus gembur, berair dan bernapas. Setelah wadah diisi dengan tanah, perlu disiram dari botol semprot, sebaiknya dengan air hujan, dan kemudian membuat alur sedalam satu sentimeter dengan jarak tiga sentimeter di antaranya. Saat alur sudah siap, Anda bisa menabur benih brokoli, lalu menaburkannya dengan tanah, sedikit memadatkannya.

Selanjutnya, penting untuk memantau suhu di ruangan tempat bibit brokoli ditanam. Suhu sebelum berkecambah harus pada tingkat 19-20 derajat, segera setelah kecambah muncul di permukaan tanah, suhu harus diturunkan menjadi 9-11 derajat selama sekitar 7-8 hari, dan kemudian suhu harus disesuaikan tergantung pada waktu hari. Jadi, pada siang hari dalam cuaca cerah, itu harus dipertahankan pada 15-17 derajat, dan dalam 12-13 derajat mendung. Pada malam hari, terlepas dari cuaca di luar jendela, suhu dalam ruangan harus berada pada level 8-10 derajat Celcius.

Kelembaban udara di dalam ruangan harus dijaga pada 80-85%, tanah juga harus dijaga tetap lembab, tetapi tidak meluap, jika tidak, kaki hitam dapat muncul, yang akan menghancurkan bibit.

Pemetikan bibit brokoli

Pemetikan bibit brokoli biasanya dilakukan saat bibit berumur 14-15 hari. Pot gambut paling mudah digunakan sebagai wadah untuk memetik, tidak perlu lagi memindahkannya, pot larut dalam tanah dan berfungsi sebagai makanan tambahan untuk bibit pada tahap awal. Anda perlu menyelami bibit brokoli dengan hati-hati, berusaha tidak merusak akarnya. Sebelumnya, cangkir harus diisi dengan campuran yang sama yang Anda siapkan untuk disemai, tuangkan dari botol semprot, buat depresi. Selanjutnya, dengan tongkat kecil, misalnya dari es krim, Anda perlu memilih bibit dengan hati-hati dari kotak, menempatkannya di sumur cangkir, memadatkan tanah dan air lagi dari botol semprot.

Sebelum bibit brokoli menjadi lebih kuat harus dilindungi dari sinar matahari langsung dengan naungan. Pada saat yang sama, Anda perlu meningkatkan suhu di dalam ruangan, membuatnya menjadi 20-22 derajat.

Setelah dua hingga tiga hari, saat bibit brokoli berakar, Anda dapat memberi mereka makan dengan menambahkan larutan nitroammophoska. Untuk melakukan ini, satu sendok makan pupuk kompleks harus dilarutkan dalam seember air, 50 g larutan dapat dituangkan ke dalam setiap gelas. Setelah menyusui, Anda perlu menurunkan suhu lagi dan menyesuaikannya tergantung pada waktu hari. Pada siang hari, perlu menjaga suhu pada 16-18 derajat, dan pada malam hari, turunkan menjadi 8-10 derajat.

Kira-kira dua minggu sebelum ditanam di tanah, bibit brokoli dapat dikeraskan dengan mengeluarkannya ke balkon atau loggia terlebih dahulu selama 2-3 jam, beberapa hari, kemudian selama 8-10 jam, beberapa hari, kemudian usahakan untuk memaparkan bibit di pagi hari dan membersihkannya di malam hari. dan terakhir 2-3 hari sebelum pendaratan, biarkan bibit semalaman.

Menanam bibit brokoli di luar ruangan

Kapan menanam bibit brokoli di tanah?

Biasanya umur bibit brokoli sebelum ditanam di lahan terbuka adalah 40-50 hari, tidak lebih. Saat ini bibit sudah seharusnya sudah memiliki lima atau enam daun asli, ini pertanda sudah waktunya untuk menanamnya.

Kalender periode ini biasanya jatuh pada pertengahan atau paruh kedua bulan Mei, namun jika selama periode ini cuaca dingin dan tanah tidak cukup hangat, maka masa tanam kol brokoli bisa bergeser.

Untuk menanam bibit brokoli, sangat penting untuk memilih area yang paling terbuka dan cukup terang; tidak apa-apa jika dilindungi dari angin dingin di sisi utara. Cobalah untuk memilih tempat tidur yang sebelumnya telah menanam tanaman pupuk hijau, wortel, bawang, biji-bijian, kacang-kacangan dan kentang - ini adalah pendahulu terbaik. Prekursor yang buruk untuk brokoli adalah: bit, lobak, tomat, lobak dan lobak; Jika mereka tumbuh di situs lebih awal, brokoli dapat ditanam di tempat ini hanya setelah empat musim.

Tanah untuk brokoli

Tanah optimal untuk kubis brokoli dianggap tanah netral atau agak basa, dengan pH 6,5 hingga 7,5. Mempersiapkan tanah untuk penanaman bibit harus dimulai pada musim gugur, tetapi Anda dapat melakukannya di musim semi, setidaknya seminggu sebelum menanam bibit. Di bawah penggalian tanah dengan bayonet sekop penuh, yang harus dikombinasikan dengan penghilangan gulma maksimum, perlu menambahkan pupuk kandang atau kompos yang busuk dengan jumlah tiga kilogram per meter persegi. Jika tanahnya asam, tambahkan kapur - 200 g per meter persegi.

Bagaimana cara menanam bibit brokoli di luar ruangan?

Bibit brokoli sebaiknya ditanam di tanah pada pagi hari dan sebaiknya pada cuaca mendung. Skema penanaman optimal adalah 35 x 50-55 cm Penanaman dilakukan dalam lubang, yang harus digali satu atau dua hari sebelum menanam bibit, dan air sebelum tanam (0,5 l). Di dalam sumur, selain air, Anda perlu menambahkan 6-7 g nitroammophoska, mencampur pupuk secara menyeluruh dengan tanah yang dibasahi; kemudian perlu menempatkan bibit di cangkir peleburan gambut atau dengan sistem akar telanjang ke dalam lubang, taburi dengan tanah, padatkan dan sirami lagi (250-300 g per tanaman).

Selanjutnya, penting untuk memantau cuaca: jika diperkirakan akan beku, tutupi bibit menggunakan toples kaca atau botol plastik yang dipotong menjadi dua. Ketahuilah bahwa bahkan pada dua derajat cuaca beku, bibit brokoli bisa mati.

Merawat kubis brokoli

Perawatan brokoli terdiri dari melonggarkan tanah, mencegah pembentukan kerak; dalam penyiangan, menghindari persaingan dari gulma; penyiraman dan pembalut. Dua minggu setelah menanam bibit, juga perlu dilakukan pemboran, yang harus diulang setelah seminggu. Penebangan dapat dikombinasikan dengan melonggarkan tanah.

Jangan lupa bahwa bibit brokoli yang baru ditanam dapat rusak oleh sinar matahari yang terik terutama pada hari yang panas, sehingga sebaiknya dilakukan peneduh sekitar 3-4 hari pada siang hari. Pada hari-hari yang sangat panas dan kering, selain penyiraman yang sangat wajib, udara di sekitar tanaman perlu disemprotkan, dan semakin sering Anda melakukannya, semakin tinggi hasil dan kualitasnya.

Saat melonggarkan tanah, usahakan untuk tidak memperdalam alat lebih dari delapan sentimeter, jika tidak, akarnya bisa rusak. Pelonggaran diinginkan untuk dilakukan pada hari berikutnya setelah penyiraman atau hujan lebat.

Penyiraman brokoli

Bicara soal penyiraman: brokoli biasanya disiram 6-7 hari sekali, namun jika terjadi kemarau panjang dan suhunya sekitar 24-26 derajat ke atas, maka penyiraman bisa lebih sering dilakukan. Saat menyiram, cobalah untuk membasahi tanah dengan tepat, dan jangan mengubahnya menjadi rawa. Jangan lupa tentang penyemprotan, terkadang bahkan lebih bermanfaat daripada menyiram, misalnya, di daerah dengan tanah liat dan padat.

Brokoli saus atas

Secara alami, jika rencana Anda termasuk mendapatkan panen penuh, maka Anda pasti harus menyediakan makanan. Anda bisa memberi makan brokoli lebih sering. Untuk pertama kali (tidak termasuk pemberian pakan bibit dan pemupukan lubang saat tanam) brokoli dapat diberi pakan 12-14 hari setelah tanam di tanah terbuka. Saat ini pupuk organik lebih penting bagi tanaman. Anda bisa memberi makan brokoli dengan larutan mullein; sekitar 250 g mullein dibutuhkan untuk seember air. Untuk meningkatkan nilai nutrisi, Anda dapat menambahkan satu sendok teh pupuk nitrogen, seperti urea, ke dalam larutan. Jika tidak ada mullein, maka Anda dapat menggunakan kotoran ayam, tetapi harus dilarutkan dengan perbandingan 1 banding 20. Tingkat konsumsi larutan ini sekitar satu liter per meter persegi.

Pemberian makan brokoli selanjutnya bisa dilakukan 18-20 hari setelah yang pertama. Kali ini, pupuk nitrogen yang lebih penting. Diinginkan untuk menggunakan amonium nitrat dalam jumlah kotak korek api dalam seember air. Tingkat konsumsinya sama - satu liter per meter persegi tanah.

Pemberian makan ketiga dapat dilakukan menjelang akhir periode musim panas, saat ini pupuk kalium dan fosfor paling penting untuk kubis brokoli. Anda perlu mengencerkan 30-35 g superfosfat dan 9-11 g kalium sulfat dalam seember air dan menyirami tanah, menghabiskan 1,5 liter per meter persegi.

Setelah gelombang panen pertama dimulai dan kepala tengah telah dihilangkan, brokoli harus diberi makan kembali untuk mendorong pertumbuhan tunas lateral. Untuk melakukan ini, larutkan satu sendok makan nitroammofoska dalam seember air dan tuangkan satu liter larutan di bawah setiap semak.

Seminggu setelah pembalut atas ini, Anda dapat mengoleskan 150-200 g abu kayu di bawah tanaman, ini adalah pupuk kalium yang baik. Untuk efisiensi yang lebih tinggi, abu harus disebarkan di atas tanah yang sebelumnya dilonggarkan dan disiram.

Bagaimana Cara Memanen Brokoli?

Kami sudah sedikit menyentuh tentang panen: Anda perlu tahu bahwa kubis brokoli harus dipanen sebelum bunganya terbuka. Momen ini mudah untuk dilewatkan, jadi Anda perlu memperhatikan kubis lebih dekat. Ada beberapa tanda yang dapat dipahami bahwa kubis siap dipanen, misalnya ukuran kepala: bila siap panen diameternya sekitar 12-14 cm. Selanjutnya warna: kepala brokoli siap dipetik biasanya berwarna hijau tua., kuncup harus ditutup. Pada awal kuncup menguning, pengumpulan harus segera dilakukan, jika tidak akan terlambat, dan seluruh tanaman akan hilang begitu saja, yaitu tidak akan enak dan dengan nilai gizi yang berkurang.

Panen kubis brokoli sebaiknya dilakukan pada pagi hari saat sedang terjadi gejolak. Dalam hal ini, disarankan untuk tidak memotong kepala, tetapi memotongnya menggunakan pisau yang paling tajam dan paling bersih.

Paling sering, 60-65 hari berlalu sejak bibit muncul di permukaan tanah hingga panen pertama, biasanya pengumpulan brokoli berlanjut hingga pertengahan September. Seluruh tanaman harus dipanen sebelum embun beku.

Varietas kubis brokoli

Secara total, Daftar Negara saat ini memiliki 37 varietas kubis brokoli. Dari varietas awal brokoli, perlu diperhatikan kultivar: Venus, Vyarus, Green Magic dan Corato, dari varietas brokoli awal sedang, Macho, Suvenir Moskow, Naxos dan Fiesta telah bekerja dengan baik, dari kategori varietas brokoli yang sedang masak, dapat dibedakan: Batavia, Heraklion, Gnome dan Kepala keriting, dari yang tengah terlambat, yang terbaik adalah: Ironman, Lucky, Monterey dan Orantes, dan akhirnya, dari yang lebih dewasa menonjol: Agassi, Belstar, Beaumont dan Quinta.