Soba Longgar Dengan Hati Ayam Di Oven. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Soba dengan hati ayam di oven cepat, enak dan sederhana. Dibutuhkan lebih dari setengah jam untuk menyiapkan dan memasak hidangan, ternyata hidangannya benar-benar panas, seperti daging dengan lauk. Tentu saja produk sampingannya bukan daging, tapi terkadang perlu dimasukkan ke dalam menu, terutama hati. Bubur soba dengan sayur dan ati ayam ternyata menjadi gembur, potongan ati ayam yang gurih, empuk, seperti mentega, dan paprika manis, wortel dan bawang bombay berhasil melengkapi sajian ini. Cobalah memasak.

• Waktu memasak: 40 menit
• Porsi: 3

Bahan untuk soba dengan hati ayam di oven

• 350 g hati ayam;
• 120 g soba;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1 paprika kuning;
• 25 g mentega;
• 10 g minyak sayur;
• 1 sendok teh timi kering
• air garam.

Metode memasak soba rapuh dengan hati ayam di oven

Panaskan sayuran dan mentega dalam wajan. Dalam minyak panas, segera goreng bawang bombay cincang halus hingga bening. Lebih mudah memasak hidangan ini dalam wajan besi atau wajan dengan pegangan yang dapat dilepas - kami menggoreng semuanya dalam satu piring, memanggang semua yang ada di dalamnya, atau Anda dapat menggunakan panci tanah liat dengan tutup untuk memanggang.

Tambahkan wortel yang dipotong dadu besar ke dalam bawang bombay, goreng bersama dengan bawang bombay beberapa menit lagi, wortel akan sedikit kecokelatan.

Tuang soba kering ke dalam sayuran goreng. Untuk resep ini, gunakan kernel, soba yang dihancurkan tidak akan berfungsi. Goreng soba kering dengan sayuran selama 5 menit, aduk hingga menyerap sarinya dan terlapisi minyak.

Tuang dua liter air ke dalam panci, didihkan, tambahkan dua sendok teh garam. Kami mencuci hati ayam dengan air dingin, memotong semua kelebihannya. Masukkan potongan hati ke dalam air mendidih selama 3 menit.

Garam soba dengan sayuran secukupnya, taburi thyme kering, bila ada yang segar, lalu taruh 3-4 tangkai kecil. Taruh potongan hati yang direbus dalam air mendidih di atas sayuran dan sereal.

Potong paprika menjadi dua bagian, buang bagian batang dengan bijinya. Bilas bagiannya dengan air, potong dadu. Tuang paprika cincang ke dalam cetakan.

Tuang air mendidih sehingga benar-benar menutupi sereal dan sayuran.

Lumasi potongan hati yang mencuat di atas air dengan minyak sayur. Ini tidak perlu, tetapi diinginkan, itu akan berubah menjadi sedikit cokelat keemasan, terlihat lezat. Secara opsional, Anda bisa mengolesinya bukan dengan mentega, tetapi dengan mayones atau krim asam kental.

Kami memanaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Tutupi wajan dengan selembar foil agar foil tidak terpasang rapat, biarkan masih ada lubang agar uap keluar. Kami mengirim panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25-30 menit, lepaskan foil 10 menit sebelum siap. Waktu memasak yang tepat tergantung pada karakteristik oven dan mungkin sedikit berbeda, biasanya setengah jam adalah waktu yang cukup untuk memasak bubur.

Soba dengan hati ayam siap di oven, kami sajikan panas, sangat enak dengan salad sayuran segar, misalnya lobak dan daun bawang dengan krim asam. Selamat makan!