Diet Ikan Dengan Sayuran Di Oven. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Menurut resep ini, ikan dan sayuran di dalam oven dipanggang dalam amplop yang terbuat dari beberapa lapis kertas roti. Ini adalah resep diet, kami memasak ikan hampir tanpa minyak, minyak zaitun extra virgin yang lezat hanya sebagai saus. Tidak ada sayuran bertepung dalam resepnya. Hampir semua ikan laut cocok untuk dimasak, dalam resep ini mata merah dari keluarga tempat bertengger. Hiasi dengan wortel, daun bawang, dan asparagus putih. Asparagus dapat dimasukkan ke dalam amplop bersama dengan ikan dan sayuran lainnya, atau dimasak secara terpisah, tidak lebih dari 10 menit.

• Waktu memasak: 30 menit
• Porsi: 2

Bahan untuk ikan dan sayuran di oven

• 1 ekor ikan seberat 400-500 g;
• ½ batang kecil daun bawang;
• 1 wortel;
• 6 kecambah besar asparagus;
• garam, lada hitam, minyak zaitun.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• garam laut dan merica.

Metode memasak ikan diet dengan sayuran di oven

Kami membersihkan ikan dari sisik. Agar tidak menaburkan sisik di dapur saat memasak ikan kita dengan sayuran, kupas tempat bertengger di dalam kantong atau mangkuk air dan gunakan pisau ikan khusus. Kami mencuci ikan dibersihkan dari sisik dengan air mengalir, potong perut, buang bagian dalamnya. Kemudian kami membuang insangnya, dan sekali lagi membilas ikan dengan air dingin.

Kami mengeringkan bangkainya, ngomong-ngomong saya tidak membuang susu atau kaviar ikan, saya cuci bersih dan taruh di perut.

Potong bangkai secara diagonal dengan pisau tajam, gosok dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.

Letakkan kertas roti yang dilipat menjadi dua lapisan di atas loyang, tuangkan setetes minyak zaitun. Kemudian kami menyebarkan ikan kering di atas kertas.

Potong daun bawang menjadi cincin tipis. Kami memotong wortel menjadi irisan yang sangat tipis, saya menyarankan Anda untuk menggunakan pemotong sayur. Tutupi tempat bertengger dengan daun bawang dan irisan wortel.

Kami mengemas "amplop" atau "tas": Anda cukup melipat kertas beberapa kali, tetapi lebih baik menggunakan stapler kantor biasa. Kami mengirim amplop padat berisi ikan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 20 menit.

Sementara itu, kami memasak asparagus. Pisahkan bagian bawah taoge, lalu kerok kulit berserat (10-15 sentimeter) dengan pengerik.

Potong kecambah menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sesuai atau biarkan utuh jika ukuran kukusan memungkinkan. Taruh asparagus di rak kawat kukusan, kukus selama 10-12 menit.

Campur saus sederhana: tuangkan cuka anggur putih ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak zaitun perasan dingin, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Kocok dengan garpu atau sendok selama beberapa menit. Anda juga bisa mencampurkan saus di dalam stoples dengan tutup tertutup.

Setelah 20 menit, keluarkan ikan dari oven, biarkan tertutup rapat selama 5 menit, lalu potong kertasnya.

Letakkan asparagus yang sudah matang di sebelah ikan, tuangkan di atas saus dan segera sajikan hidangan. Selamat makan.

Ikan dengan sayuran dalam oven, dimasak sesuai resep ini, ternyata berair, sayuran direndam dalam jus, dan asparagus yang empuk berhasil melengkapi hidangan. Cobalah memasak!