Potongan Daging Dada Ayam Yang Empuk Dengan Telur Dan Daun Ketumbar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Potongan dada ayam dengan telur dan ketumbar lembut dan beraroma. Panas dengan kentang tumbuk adalah makan siang atau makan malam yang sempurna, dan roti dingin adalah solusi sandwich yang bagus! Ngomong-ngomong, burger keju buatan sendiri dengan potongan seperti itu sungguh enak! Potongan daging dada ayam dengan telur dan sepotong mentega di dalamnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jangan lupa tentang lauk: kentang tumbuk yang lembut, nasi yang rapuh, atau salad sayuran segar adalah yang Anda butuhkan!

• Waktu memasak: 45 menit
• Porsi: 6-8

Bahan untuk irisan daging dada ayam

• 700 g dada ayam;
• 120 g bawang bombay;
• 3 potong roti tawar;
• 100 ml susu;
• 50 g daun ketumbar;
• 2 telur;
• 40 g mentega;
• 50 g remah roti;
• garam, lada hitam dan putih, minyak sayur.

Metode untuk menyiapkan irisan daging dada ayam yang empuk

Mari siapkan produk untuk resep irisan daging dada ayam. Keluarkan kulit dari dada ayam, buat sayatan longitudinal yang dalam di sepanjang tulang lunas dan potong fillet di kedua sisi. Potong fillet menjadi kubus besar. Kupas bawang bombay, potong juga kasar.

Rendam beberapa potong roti tawar dalam susu dingin, uleni hingga menjadi remah-remah kecil.

Masukkan fillet cincang, potongan bawang bombay, roti yang direndam dalam susu ke dalam mangkuk food processor. Kami mengambil seikat daun ketumbar, memotong akar dan beberapa sentimeter dari batang di akar, memotong sisa sayuran dan menambahkan ke dalam mangkuk. Ngomong-ngomong, saya menyarankan Anda untuk memasukkan tulang ayam dan batang ketumbar ke dalam tas dan membekukannya, secara bertahap Anda bisa mengumpulkan satu set yang bagus untuk membuat kaldu.

Bumbui - garam, tambahkan setengah sendok teh lada hitam dan putih bubuk.

Giling bahan potongan dada ayam dengan beberapa inklusi impuls untuk mendapatkan daging cincang yang homogen, seperti untuk sosis rebus.

Kami membagi daging cincang menjadi bagian yang sama, untuk satu sayatan yang Anda butuhkan dari 90-120 g daging cincang, tergantung selera pemakannya.

Rebus telur rebus, oleskan putih dan kuning telur secara terpisah di atas parutan halus. Ratakan daging cincang untuk membuat kue oval, taruh selembar mentega beku, sedikit putih telur parut dan kuning telur di tengahnya.

Kami juga meratakan sisa daging cincang, meletakkan sepotong mentega, protein, dan kuning telur di atasnya.

Kami membasahi telapak tangan dengan air dingin, memahat irisan daging dengan isian di tengahnya. Tuang remah roti atau kerupuk di atas piring, gulung irisan daging menjadi remah-remah.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan irisan daging ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang, pertama di satu sisi, lalu di sisi lainnya.

Saat semua irisan daging digoreng, tutup wajan dengan penutup dan siapkan dengan api kecil selama 7 menit. Jika seluruh adonan tidak muat di dalam wajan, Anda harus menggoreng secara bergiliran, lalu menyatukannya dan menutup tutupnya. Anda juga bisa mengirim roti goreng ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 5 menit.

Taruh daun selada di atas piring, irisan daging dada ayam yang juicy dengan telur dan daun ketumbar di atasnya dan sajikan hidangan di atas meja!

Selamat makan!