Ikan Bass Panggang Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Ikan Bass Panggang Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ikan Bass Panggang Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ikan Bass Panggang Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ikan Bass Panggang Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Masak ikan dengan cara di oven Ala Dapur Bunda Muhammad 2024, Maret
Anonim

Ikan bass panggang dengan sayuran adalah ide bagus untuk hidangan ikan ringan untuk makan siang atau makan malam. Pertama-tama, juru masak pemula memiliki pertanyaan tentang bagaimana cara membersihkan hinggap dari timbangan dan tidak menodai seluruh dapur dengan sisik ikan? Ada beberapa metode rakyat dan memancing, yang masing-masing nyaman dengan caranya sendiri. Pertama, ikan bisa dibersihkan dalam kantong plastik transparan yang besar - sisiknya tetap ada di dalamnya. Kedua, letakkan hinggap di mangkok berisi air, bersihkan dengan pisau kecil di bawah air, agar timbangan tidak beterbangan ke segala arah. Ketiga, untuk membersihkan di bawah air juga, tetapi alih-alih pisau, ambil garpu, menurut saya, metode ini paling nyaman. Saya pikir masih banyak lagi keputusan populer yang bijak, saya masih tahu ketiganya. Saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan ikan beku dari freezer 3-4 jam sebelum dimasak dan membiarkannya di rak paling bawah lemari es.

Ikan bass panggang dengan sayuran
Ikan bass panggang dengan sayuran
  • Waktu memasak: 35 menit
  • Porsi: 2

Bahan untuk bass laut

  • 1 ikan bass dengan berat sekitar 600 g;
  • 1 paprika merah manis;
  • 2-3 tomat;
  • 2 bawang;
  • minyak zaitun;
  • daun sage kering;
  • garam, lada hitam bubuk;
  • sayuran hijau untuk disajikan.

Memasak ikan bass di oven dengan sayuran

Jadi, ambil ikan bass, defrost beku, bilas yang segar dengan air dingin, potong kepala. Potong sirip dengan gunting, biarkan ekornya. Hati-hati, siripnya tajam, jika Anda memegang ikan dengan lalai, Anda bisa tertusuk dengan menyakitkan.

Kami mengisi baskom atau wastafel dapur dengan air dingin, meletakkan tempat bertengger di air, dan menekan ekor ke bawah dengan tangan kami. Kami membersihkan sisik dengan garpu, mulai dari ekor, dan secara bertahap bergerak ke arah kepala. Kami membalik bangkai dan juga membersihkannya di sisi lain.

Kami memotong perut, membuang bagian dalamnya, membilas bangkai ikan dengan air dingin. Taruh ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci di atas tisu dapur, keringkan.

Kami mengambil tempat bertengger, memotong kepala, memotong sirip dengan gunting
Kami mengambil tempat bertengger, memotong kepala, memotong sirip dengan gunting
Kami membersihkan timbangan
Kami membersihkan timbangan
Kami mengeluarkan bagian dalam ikan, mencuci bangkainya, keringkan
Kami mengeluarkan bagian dalam ikan, mencuci bangkainya, keringkan

Kami membuat potongan miring di kedua sisi bass laut agar jus dan bumbu meresap dengan baik. Kami menggosok bangkai di luar dan di dalam dengan campuran garam dan lada hitam bubuk.

Kami membuat potongan, gosok bangkai dengan campuran garam dan lada hitam bubuk
Kami membuat potongan, gosok bangkai dengan campuran garam dan lada hitam bubuk

Tuangkan minyak zaitun berkualitas tinggi pada ikan - minyaknya harus enak dan kental, sehingga Anda mendapatkan kulit yang berwarna cokelat keemasan.

Tuang minyak zaitun di atas ikan
Tuang minyak zaitun di atas ikan

Kupas kepala bawang bombay, potong menjadi cincin atau setengah cincin dengan ketebalan sekitar setengah sentimeter. Lumasi loyang dengan minyak zaitun, olesi bawang.

Lumasi loyang dengan minyak zaitun, olesi bawang
Lumasi loyang dengan minyak zaitun, olesi bawang

Potong tomat menjadi irisan, taruh dalam cetakan.

Potong tomat menjadi irisan, taruh dalam cetakan
Potong tomat menjadi irisan, taruh dalam cetakan

Kami membersihkan polong paprika merah dari bijinya. Kami memotong beberapa strip tipis dan panjang, memasukkannya ke dalam potongan ikan di satu sisi. Potong lada yang tersisa menjadi kubus, tuangkan ke dalam cetakan. Merica sayur, taburi garam secukupnya, taruh ikan di atasnya, tambahkan segenggam kecil daun sage kering.

Kami menaruh merica di potongan ikan. Garam dan merica sayuran, masukkan ikan dan kirim untuk dipanggang
Kami menaruh merica di potongan ikan. Garam dan merica sayuran, masukkan ikan dan kirim untuk dipanggang

Kami memanaskan oven ke suhu 200 derajat Celcius, meletakkan piring dengan ikan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20 menit. Ikan bass panggang dengan sayuran sudah siap. Kami mengambil formulir dari oven, biarkan selama 7-8 menit agar ikan istirahat dan sajikan. Selamat makan.

Ikan bass panggang dengan sayuran, siap
Ikan bass panggang dengan sayuran, siap

Resep ini cocok untuk menu tanpa lemak dan vegetarian.

Direkomendasikan: