Daftar Isi:
Pai jagung cheddar juicy dan memuaskan. Ini disiapkan dan dipanggang dengan cukup cepat, juga enak saat dingin. Pai ini disajikan sebagai hidangan independen dan sebagai lauk. Penting untuk memilih jagung yang empuk, setidaknya toples itu, dari mana biji-bijiannya tetap utuh. Tepung jagung bisa diganti dengan tepung terigu dan sebaliknya, dalam hal ini Anda mendapatkan hidangan bebas gluten. Untuk membuat warna adonan menjadi kuning pekat, ditambahkan kunyit bubuk ke dalam adonan; setengah sendok teh sudah cukup untuk jumlah bahan yang ditentukan.
- Waktu memasak: 1 jam
- Porsi: 4-5
Bahan untuk Cheddar Corn Pie
- 2 kaleng jagung kaleng (masing-masing 350 g);
- 60 g tepung terigu;
- 40 g tepung jagung;
- 1 sendok teh baking powder
- 100 g krim asam lemak;
- 3 butir telur ayam;
- 30 g mentega;
- 50 g keju cheddar;
- garam, paprika.
Cara membuat pai jagung cheddar
Lempar satu toples jagung ke atas saringan, biarkan cairannya ke gelas. Seperti yang telah saya catat, untuk persiapan pai jagung, kami memilih biji-bijian yang berair dan lembut, yaitu jagung muda.
Kami mengambil toples kedua, menggiling cairan bersama dengan biji-bijian dengan blender. Anda tidak perlu menggiling hingga haluskan, cukup nyalakan blender beberapa kali untuk memecahkan biji-bijian, hasilnya adalah bubur bertekstur.
Dalam mangkuk terpisah, campur bahan kering - jagung dan tepung terigu, tambahkan baking powder dan sekitar setengah sendok teh paprika manis bubuk, tambahkan garam meja halus secukupnya. Untuk jumlah bahan ini, setengah sendok teh garam sudah cukup, karena sudah cukup untuk makanan kaleng.
Masukkan biji jagung utuh, toples jagung cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan bahan kering, tambahkan krim asam kental berlemak.
Lelehkan mentega dan dinginkan sedikit. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair (sisakan sedikit mentega untuk melumasi cetakan). Campur bahan pai jagung hingga merata dan nyalakan oven hingga panasnya 180 derajat Celcius.
Olesi cetakan keramik tahan api dengan selapis tipis mentega lembut, taburi tepung jagung, tuang adonan ke dalam cetakan. Atur loyang kue ke tingkat tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kami memanggang selama sekitar 35 menit. Waktu memanggang tergantung pada ukuran cetakan, dan juga pada ketebalan adonan.
Gosokkan cheddar di parutan halus. Setelah setengah jam, keluarkan kue dari oven, taburi dengan cheddar parut dan kembalikan cetakan ke oven selama 10 menit lagi. Selama waktu ini, cheddar akan meleleh, menyebar ke seluruh permukaan dan berwarna cokelat muda.
Kami mengeluarkan kue jagung yang sudah jadi dengan cheddar dari oven, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan menyajikan. Taburi krim asam dan taburi dengan herba segar, misalnya adas atau daun bawang. Selamat makan.
Jika Anda pernah bertanya-tanya apa yang cocok dengan jagung, ayam asap atau goreng sangat cocok menurut saya. Tidak bisa lebih mudah! Untuk makan malam terlezat, goreng kaki atau paha ayam dengan pai jagung yang juicy.
