Mentimun Pecah Dengan Salad Telur - Sederhana Dan Lezat. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Mentimun pecah dengan salad telur - resep 2 in 1. Saya menawarkan resep paling sederhana untuk mentimun pecah dan salad telur tradisional dengan daun bawang. Bersama-sama, kedua salad berpadu sempurna - telur kental dan mentimun renyah saling melengkapi dengan sempurna. Pembuka tampak cantik, rasanya enak, dan butuh beberapa menit untuk dimasak. Saya tidak menyarankan Anda untuk memasak terlebih dahulu, mentimun akan memberi banyak jus. Lebih baik membuatnya tepat sebelum disajikan, dengan roti gandum hitam segar - Ilahi!

• Waktu memasak: 15 menit
• Porsi: 2-3

Bahan untuk Broken Cucumbers with Egg Salad

• 3 mentimun ukuran sedang;
• 3 butir telur ayam;
• seikat kecil daun bawang;
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• ½ sendok teh lada putih;
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 50 g krim asam lemak;
• garam laut, cabai.

Metode menyiapkan mentimun pecah dengan salad telur

Cuci sayuran sampai bersih, masukkan ke dalam kantong plastik yang kuat, ikat kantong dengan simpul. Kami mengambil gilingan dan "memukul" mentimun melalui tas. Anda tidak perlu menggunakan silushka yang luar biasa, Anda mendapatkan bubur sebagai pengganti salad, Anda perlu mengetuk pelan untuk membelah dan retak. Ngomong-ngomong, mentimun rumah kaca awal, yang berasal dari toko, dan bukan dari kebun Anda, pertama-tama dapat dipotong menjadi dua dan membuang bijinya dengan satu sendok teh - akan ada lebih sedikit jus.

Potong kasar mentimun yang pecah - potong sesuai kebijaksanaan Anda, sehingga mudah untuk dicungkil di atas garpu.

Masukkan irisan ketimun ke dalam mangkuk salad, tuangkan anggur putih atau cuka beras, kecap panas, tambahkan merica putih bubuk, aduk. Tidak perlu garam, cukup garam dalam kecap.

Tambahkan minyak zaitun extra virgin atau minyak wijen. Kami meletakkan mangkuk salad di lemari es sehingga mentimun yang pecah menyerap sarinya, dan sementara itu, siapkan salad telur.

Telur rebus, dinginkan, bersih. Parut telur yang sudah dingin di parutan kasar ke dalam mangkuk salad.

Cincang halus seikat kecil daun bawang. Anda bisa menambahkan dill dan peterseli ke daun bawang, daun bawang juga bagus untuk resep ini.

Bumbui salad dengan krim asam lemak, garam secukupnya, tambahkan kunyit bubuk. Jika Anda tidak suka kunyit, maka rasanya enak tanpanya, tetapi tanpa kunyit, Anda hanya dapat memberi warna keemasan yang cerah jika kuning telurnya sangat kuning, dan ini tidak selalu mudah ditebak. Pencinta mayones dapat mengganti krim asam dengan saus favorit mereka, lebih disukai buatan sendiri, sangat mudah untuk mengalahkannya dengan kuning telur, minyak zaitun, setetes mustard dan cuka.

Taruh mentimun yang pecah di atas piring, tuangkan di atas saus yang di dalamnya mereka asinan.

Letakkan topi salad telur di atas mentimun.

Hiasi hidangan pembuka dengan bulu daun bawang dan cabai merah. Kami langsung menyajikan pecahan mentimun dengan salad telur di atas meja. Selamat makan!

Salad sayuran segar musim semi dan musim panas menyehatkan dan dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda. Misalnya, tambahkan lobak pecah ke mentimun, dan sedikit bayam segar atau coklat kemerahan ke daun bawang, dengan rasa asam itu juga akan sangat enak!