Kue Buatan Sendiri Dengan Biji Poppy, Pistachio Dan Buah-buahan Kering. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Kue buatan sendiri dengan biji poppy, pistachio, dan buah-buahan kering terdiri dari biskuit dengan isian berbeda. Oleh karena itu, kue yang di potong terlihat sangat menggugah selera dan rasanya tak tertandingi. Krim asam yang lembut dan manisan buah nanas yang beraneka warna melengkapi kekayaan rasa makanan penutup ini. Saya menyarankan Anda untuk memanggang kue pada malam hari libur agar krim asam terserap dengan baik ke dalam biskuit. Idealnya, Anda perlu memiliki loyang yang sama untuk memanggang tiga biskuit pada saat yang sama, tetapi Anda bisa memanggang secara bergantian di loyang yang sama, ini akan memakan waktu lebih lama.

• Waktu memasak: 1 jam
• Porsi: 6-8

Bahan Biji Poppy, Pistachio dan Kue Buah Kering

Untuk ujian:

• 200 ml susu kental Mechnikov;
• 3 telur;
• 170 g gula pasir;
• 175 g tepung terigu;
• 4 g soda;
• 10 g bubuk pengembang;
• 40 g mentega;
• 45 g biji poppy;
• 120 g pistachio;
• 50 g plum;
• garam.

Untuk krim dan dekorasi:

• 30 g gula halus;
• 300 g krim asam;
• 1 sendok teh pengental krim asam;
• vanillin di ujung pisau;
• 60 g manisan buah-buahan.

Cara membuat kue buatan sendiri dengan biji poppy, pistachio dan buah-buahan kering

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula. Jika telurnya besar, maka 3 buah sudah cukup untuk resep kue buatan sendiri, 4 yang kecil perlu diambil.

Kocok gula dan telur dengan pengocok selama beberapa menit, sampai massa menjadi ringan dan butiran gula meleleh, tambahkan sejumput garam halus untuk menyeimbangkan rasa.

Tambahkan susu kental Mechnikov ke dalam mangkuk, aduk kembali semuanya dengan seksama.

Takar tepung terigu, tambahkan baking soda dan baking powder, aduk, saring melalui saringan.

Kocok cairan dan bahan kering menjadi satu.

Lelehkan mentega, dinginkan. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan, aduk kembali semuanya dengan seksama.

Biarkan adonan selama 15 menit. Sementara itu, siapkan isian biskuit dan panaskan oven hingga 175 derajat Celcius. Rendam kismis dan plum dengan air mendidih, kupas pistachio, potong halus, Anda tidak perlu melakukan apa pun dengan biji poppy, resep kue buatan sendiri ini membutuhkan biji poppy kering biasa. Pistachio bisa dicampur dengan kacang kenari dan kacang mete.

Masukkan perkamen yang sudah diminyaki ke dalam loyang. Pisahkan 1/3 adonan, tambahkan biji poppy, aduk.

Pisahkan 1/3 adonan lagi, tambahkan plum cincang dengan kismis, aduk lagi, tuangkan adonan dengan filler ke dalam cetakan.

Campur sisa adonan dengan pistachio cincang - ini adalah biskuit ketiga.

Kami mengirim biskuit ke oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 30 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu - itu harus keluar dari adonan kering. Kami mengeluarkan biskuit dari oven, dinginkan di rak kawat.

Kocok krim asam, icing sugar, vanillin dan pengental dengan mixer. Kami menjenuhkan biskuit dengan krim, meletakkan satu di atas yang lain secara acak. Tutupi bagian atas kue dengan krim.

Cincang halus manisan nanas warna-warni, taburkan di atas kue dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar jenuh dengan krim.

Sajikan kue buatan sendiri yang sudah jadi dengan biji poppy, pistachio, dan buah-buahan kering untuk pencuci mulut dan makan dengan nikmat!

Selamat makan.