Pai Labu Basah Dengan Jeruk. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Pumpkin Orange Pie mudah dibuat tetapi enak. Dan satu kualitas lagi yang penting - sangat lembab atau, jika karakteristik ini berlaku untuk kue, sangat berair. Ada produk yang dibuat hanya untuk satu sama lain, misalnya labu dan oranye - bahkan warnanya sama! Dan bagaimana rasanya berpadu, tidak ada kata-kata untuk dijelaskan. Resepnya berisi adonan paling sederhana berdasarkan kefir atau yogurt. Untuk memanggang, lebih baik mengambil loyang dengan lubang di tengahnya, dalam resep saya loyang dengan diameter 25 sentimeter. Hiasannya bisa apa saja - icing sugar, butter cream, icing sugar biasa, atau cokelat leleh.

• Waktu memasak: 1 jam
• Porsi: 8

Bahan untuk Pie Orange Pumpkin

• 200 g bubur labu;
• 1 buah jeruk besar
• 2 butir telur ayam;
• 200 g kefir;
• 100 g mentega;
• 225 g gula pasir;
• 285 g tepung terigu;
• 1 sendok teh soda kue
• 2 sendok teh baking powder
• campuran bumbu pedas;
• cokelat hitam untuk dekorasi;
• garam.

Cara membuat pie labu basah dengan jeruk

Untuk membuat pai labu kuning ini, takar gula pasir, pecahkan telur ayam segar, tambahkan sekitar setengah sendok teh garam halus. Kocok bahan selama beberapa menit.

Tambahkan kefir suhu kamar ke telur kocok. Kefir dalam pai labu dengan resep jeruk dapat diganti dengan produk susu fermentasi segar apa pun - yogurt, yogurt, susu panggang fermentasi.

Lelehkan mentega dalam panci, dinginkan. Tuang minyak yang sudah agak dingin ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan cair.

Campur bahan-bahan cair sampai butiran gula pasir larut.

Dalam wadah terpisah, campur tepung dengan baking soda dan baking powder. Saring bahan-bahan kering melalui saringan ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan cair. Uleni adonan halus tanpa gumpalan dengan gerakan melingkar yang seragam.

Cuci jeruk sampai bersih, bilas dengan air mendidih. Gosokkan kulit jeruk di parutan halus. Kupas jeruknya, potong daging buahnya halus, buang bijinya jika ada. Tambahkan parutan kulit dan daging jeruk ke dalam mangkuk adonan.

Kami mengupas labu, mengeluarkan kantong biji, menggosok ampasnya pada parutan halus, menambahkan ampas parutan ke dalam mangkuk. Saya menyarankan Anda untuk memasak pai labu jeruk, ternyata sangat enak.

Tambahkan campuran bumbu pedas ke dalam adonan, biasanya kayu manis bubuk, kunyit, cengkeh, kapulaga, adas bintang, setengah sendok teh bumbu giling sudah cukup. Aduk adonan sampai rata, nyalakan oven dengan panas mencapai 165 derajat Celcius.

Lumasi loyang kue dengan mentega lembut, taburi tepung, kibaskan tepung berlebih. Kami menyebarkan adonan ke dalam cetakan, mendistribusikannya secara merata, mengirim cetakan ke oven yang dipanaskan ke tingkat menengah.

Memasak kue selama 45-50 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu.

Biarkan kue di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan, balikkan dan dinginkan di rak kawat.

Lelehkan cokelat batangan di bak air, tuangkan cokelat di atas pai labu hangat dengan jeruk dan sajikan segera.

Selamat makan, panggang pai di rumah, sangat lezat!