Pai Asli Dengan Keju Cottage Dan Kacang-kacangan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Pai asli dengan keju cottage dan kacang-kacangan dilapisi dengan kulit karamel di atasnya. Pai flip-flop yang sangat lezat ini juga sangat nyaman untuk disajikan. Pai tidak perlu dipotong, ia hanya dibongkar - setiap tamu dapat mematahkan sepotong untuk dirinya sendiri. Pilih kacang untuk isian sesuai selera dan dompet, dan bahan lainnya murah, simple dan terjangkau. Untuk memanggang, Anda membutuhkan loyang muffin dengan lubang di tengahnya.

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit
• Porsi: 8-10

Bahan untuk Keju Cottage dan Pie Nut

Untuk ujian:

• 200 g keju cottage;
• 130 g mentega;
• 1 telur;
• 100 g gula;
• 350 g tepung terigu;
• 1,5 sendok teh baking powder;
• ekstrak vanillin atau vanilla.

Untuk isian karamel:

• 120 g mentega;
• 40 g gula tebu;
• 1 sendok teh kayu manis bubuk

Untuk saus kacang:

• 150 g campuran kacang;
• 100 g gula tebu

Cara menyiapkan pai asli dengan keju cottage dan kacang

Membuat adonan. Seka bungkus keju cottage berlemak melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan. Keju cottage juga bisa dicincang.

Tambahkan mentega yang telah dilunakkan pada suhu kamar ke keju cottage parut. Mentega dalam resep pai dengan keju cottage dan kacang-kacangan bisa diganti dengan margarin krim, saya tidak terlalu suka margarin, tetapi dalam hal ini sesuai.

Tuang gula pasir, tambahkan vanillin di ujung pisau atau satu sendok teh ekstrak vanili.

Tuang tepung terigu dan baking powder, haluskan bahan dengan tangan, campur dengan sendok. Anda juga bisa membuat adonan keju cottage dan pie kacang ini dengan alat pengolah makanan.

Kami memecahkan telur ayam besar atau dua telur kecil.

Cepat uleni adonan, hasilnya akan cukup lembut, tetapi pada saat yang sama mudah untuk berjamur dan tidak kehilangan bentuknya. Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Kami mengeluarkan adonan dari lemari es, menggulungnya menjadi lapisan setebal 1,5 sentimeter. Potong lingkaran dengan kaca besar berdinding tipis. Kami mengumpulkan sisa-sisa menjadi bola, menggulungnya lagi dan memotong lingkaran tebal.

Selanjutnya, mari kita siapkan saus kacang. Potong halus kenari dan hazelnut, tambahkan kelopak almond, kacang mede cincang, dan kacang asin. Campuran kacang apa saja - sesuai selera Anda. Tambahkan gula tebu ke dalam campuran kacang.

Kami membuat isian karamel - lelehkan mentega, tambahkan tebu atau gula biasa dan satu sendok teh kayu manis bubuk, panaskan dengan api kecil agar gula meleleh.

Tuang isian karamel ke dalam cetakan cupcake dengan lubang di tengahnya, balikkan dan miringkan cetakan agar dinding tertutup adonan. Taruh lingkaran adonan yang tumpang tindih, tuangkan dengan campuran gula-kacang, tuangkan sisa campuran di atasnya.

Kami memanaskan oven hingga 160 derajat Celcius. Hati-hati, kue ini tidak perlu panas tinggi untuk dipanggang. Kami meletakkan cetakan di oven yang dipanaskan di rak tengah. Kami memanggang selama 35-40 menit.

Kami mengambil formulir keluar dari oven dan segera membalik cake ke atas piring, jika dibiarkan dalam bentuk, maka gula karamel akan menempel di dinding dan akan bermasalah untuk mendapatkan barang yang dipanggang.

Pai asli dengan keju cottage dan kacang sudah siap. Sajikan hangat, sangat enak untuk teh dengan krim, untuk kopi dengan susu. Selamat makan!