Kue Dadih Lembut Dengan Kismis Dan Kelapa Dalam Wajan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Kue Dadih Lembut Dengan Kismis Dan Kelapa Dalam Wajan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kue Dadih Lembut Dengan Kismis Dan Kelapa Dalam Wajan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kue Dadih Lembut Dengan Kismis Dan Kelapa Dalam Wajan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kue Dadih Lembut Dengan Kismis Dan Kelapa Dalam Wajan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: KUE KELAPA || Lembut, Legit, Lezat 2024, Maret
Anonim

Kue dadih yang lembut dan empuk dengan kismis dan serpihan kelapa mudah dimasak dalam wajan. Kue keju diperoleh dengan kerak yang kemerahan, renyah, dan menggugah selera. Di dalam - berair, dengan highlight manis. Mereka terbang langsung dari wajan, saya hanya punya waktu untuk menggoreng! Dalam resep ini, saya membuat adonan dengan serpihan kelapa kering. Jika mau, coba parut daging kelapa segar di atas parutan sayur kasar. Saya sering memasak hidangan ini dan saya telah menyimpulkan satu aturan wajib untuk diri saya sendiri: hanya keju cottage yang segar, kering, berlemak, dan sedikit tepung. Untuk bungkus keju cottage 200 gram biasa, tidak lebih dari satu sendok makan tepung.

Kue keju yang lembut dengan kismis dan kelapa dalam wajan
Kue keju yang lembut dengan kismis dan kelapa dalam wajan
  • Waktu memasak: 20 menit
  • Porsi: 2-3

Bahan untuk kue dadih dengan kismis dan kelapa

  • 200 g keju cottage;
  • 1 telur;
  • 50 g kismis;
  • 2 sendok makan serpihan kelapa
  • 1,5 sendok makan tepung terigu;
  • 3 sendok makan tepung jagung;
  • sejumput garam;
  • mentega;
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Metode untuk menyiapkan kue keju lembut dengan kismis dan serpihan kelapa

Kami meletakkan sebungkus keju cottage segar dalam mangkuk, jika keju cottage dengan biji-bijian, maka untuk resep kue keju dengan kismis dan kelapa ini, kami melewatkannya melalui penggiling daging atau menyekanya melalui saringan. Rahasia kue keju lezat adalah keju cottage segar berkualitas tinggi, jangan gunakan asam, tidak akan enak!

Masukkan sebungkus keju cottage segar ke dalam mangkuk, jika keju cottage dengan biji-bijian, kemudian masukkan ke dalam penggiling daging atau gosok melalui saringan
Masukkan sebungkus keju cottage segar ke dalam mangkuk, jika keju cottage dengan biji-bijian, kemudian masukkan ke dalam penggiling daging atau gosok melalui saringan

Pecahkan telur ayam besar menjadi keju cottage, tambahkan sedikit garam meja halus untuk menyeimbangkan rasa manis dan asin.

Tuang tepung terigu, yang Anda butuhkan sangat sedikit, sekitar satu sendok makan dengan slide kecil. Sangat banyak yang dibutuhkan untuk mengikat dan merekatkan bahan-bahan tersebut.

Bilas kismis sampai bersih, isi dengan air mendidih. Biarkan kismis dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu taruh di atas saringan, peras airnya. Masukkan kismis yang sudah melepuh ke dalam adonan.

Kami memecahkan telur ayam, menambahkan sejumput garam meja halus
Kami memecahkan telur ayam, menambahkan sejumput garam meja halus
Menuangkan tepung terigu
Menuangkan tepung terigu
Masukkan kismis yang sudah melepuh ke dalam adonan
Masukkan kismis yang sudah melepuh ke dalam adonan

Tambahkan serpihan kelapa ke dalam adonan. Dapat digunakan sebagai serutan kering tanpa pemanis, serta ampas kelapa segar parut.

Tuang gula pasir. Anda bisa melakukannya tanpa gula, manisnya kismis sudah cukup, tetapi satu sendok makan gula tidak akan merusak hidangan.

Campur adonan panekuk dengan kismis dan kelapa hingga semua aditif merata. Biarkan selama 5 menit pada suhu kamar.

Tambahkan serpihan kelapa ke dalam adonan
Tambahkan serpihan kelapa ke dalam adonan
Tuang gula pasir
Tuang gula pasir
Aduk adonan hingga merata, biarkan selama 5 menit pada suhu ruangan
Aduk adonan hingga merata, biarkan selama 5 menit pada suhu ruangan

Tuang tepung jagung ke talenan, olesi adonan. Kami menggulung sosis tebal dari adonan, memotong sosis menjadi mesin cuci tebal dengan pisau basah, menggulung mesin cuci dengan tepung. Inilah salah satu cara membuat kue dadih.

Gulung sosis adonan tebal, potong sosis menjadi mesin cuci tebal dengan pisau basah, gulung dengan tepung
Gulung sosis adonan tebal, potong sosis menjadi mesin cuci tebal dengan pisau basah, gulung dengan tepung

Cara kedua menurut saya lebih mudah. Kami mengaitkan sepotong adonan dengan sendok, menggulung bola di antara telapak tangan, menggulung bola dengan tepung jagung. Kemudian, sudah di wajan, tekan bola dengan spatula. Hasilnya akan menjadi mesin cuci yang sama seperti pada langkah sebelumnya.

Cara kedua - kami mengaitkan sepotong adonan dengan sendok, menggulung bola di antara telapak tangan, menggulung bola dengan tepung jagung. Tekan bola dalam wajan dengan spatula
Cara kedua - kami mengaitkan sepotong adonan dengan sendok, menggulung bola di antara telapak tangan, menggulung bola dengan tepung jagung. Tekan bola dalam wajan dengan spatula

Olesi wajan yang dipanaskan dengan baik dengan dasar yang tebal dengan minyak sayur untuk menggoreng, lalu tambahkan mentega. Kami mengoleskan cheese cake di wajan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Dan percayalah, kerak yang terbuat dari tepung jagung dan mentega itu enak.

Kami menyebarkan kue keju di wajan dan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi
Kami menyebarkan kue keju di wajan dan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi

Sajikan pancake panas dengan kismis dan kelapa di atas meja. Lezat dengan krim asam dan selai strawberry buatan sendiri. Selamat makan.

Kue keju lembut dengan kismis dan serpihan kelapa sudah siap
Kue keju lembut dengan kismis dan serpihan kelapa sudah siap

Jika Anda ingin memasak lebih banyak, tambah jumlah bahan secara proporsional. Dan sebagai gantinya, separuh kismis bisa diganti dengan aprikot kering yang dipotong halus atau manisan buah nanas.

Direkomendasikan: