Kue Dadih Lembut Dengan Kismis Dan Kelapa Dalam Wajan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Kue dadih yang lembut dan empuk dengan kismis dan serpihan kelapa mudah dimasak dalam wajan. Kue keju diperoleh dengan kerak yang kemerahan, renyah, dan menggugah selera. Di dalam - berair, dengan highlight manis. Mereka terbang langsung dari wajan, saya hanya punya waktu untuk menggoreng! Dalam resep ini, saya membuat adonan dengan serpihan kelapa kering. Jika mau, coba parut daging kelapa segar di atas parutan sayur kasar. Saya sering memasak hidangan ini dan saya telah menyimpulkan satu aturan wajib untuk diri saya sendiri: hanya keju cottage yang segar, kering, berlemak, dan sedikit tepung. Untuk bungkus keju cottage 200 gram biasa, tidak lebih dari satu sendok makan tepung.

• Waktu memasak: 20 menit
• Porsi: 2-3

Bahan untuk kue dadih dengan kismis dan kelapa

• 200 g keju cottage;
• 1 telur;
• 50 g kismis;
• 2 sendok makan serpihan kelapa
• 1,5 sendok makan tepung terigu;
• 3 sendok makan tepung jagung;
• sejumput garam;
• mentega;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Metode untuk menyiapkan kue keju lembut dengan kismis dan serpihan kelapa

Kami meletakkan sebungkus keju cottage segar dalam mangkuk, jika keju cottage dengan biji-bijian, maka untuk resep kue keju dengan kismis dan kelapa ini, kami melewatkannya melalui penggiling daging atau menyekanya melalui saringan. Rahasia kue keju lezat adalah keju cottage segar berkualitas tinggi, jangan gunakan asam, tidak akan enak!

Pecahkan telur ayam besar menjadi keju cottage, tambahkan sedikit garam meja halus untuk menyeimbangkan rasa manis dan asin.

Tuang tepung terigu, yang Anda butuhkan sangat sedikit, sekitar satu sendok makan dengan slide kecil. Sangat banyak yang dibutuhkan untuk mengikat dan merekatkan bahan-bahan tersebut.

Bilas kismis sampai bersih, isi dengan air mendidih. Biarkan kismis dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu taruh di atas saringan, peras airnya. Masukkan kismis yang sudah melepuh ke dalam adonan.

Tambahkan serpihan kelapa ke dalam adonan. Dapat digunakan sebagai serutan kering tanpa pemanis, serta ampas kelapa segar parut.

Tuang gula pasir. Anda bisa melakukannya tanpa gula, manisnya kismis sudah cukup, tetapi satu sendok makan gula tidak akan merusak hidangan.

Campur adonan panekuk dengan kismis dan kelapa hingga semua aditif merata. Biarkan selama 5 menit pada suhu kamar.

Tuang tepung jagung ke talenan, olesi adonan. Kami menggulung sosis tebal dari adonan, memotong sosis menjadi mesin cuci tebal dengan pisau basah, menggulung mesin cuci dengan tepung. Inilah salah satu cara membuat kue dadih.

Cara kedua menurut saya lebih mudah. Kami mengaitkan sepotong adonan dengan sendok, menggulung bola di antara telapak tangan, menggulung bola dengan tepung jagung. Kemudian, sudah di wajan, tekan bola dengan spatula. Hasilnya akan menjadi mesin cuci yang sama seperti pada langkah sebelumnya.

Olesi wajan yang dipanaskan dengan baik dengan dasar yang tebal dengan minyak sayur untuk menggoreng, lalu tambahkan mentega. Kami mengoleskan cheese cake di wajan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Dan percayalah, kerak yang terbuat dari tepung jagung dan mentega itu enak.

Sajikan pancake panas dengan kismis dan kelapa di atas meja. Lezat dengan krim asam dan selai strawberry buatan sendiri. Selamat makan.

Jika Anda ingin memasak lebih banyak, tambah jumlah bahan secara proporsional. Dan sebagai gantinya, separuh kismis bisa diganti dengan aprikot kering yang dipotong halus atau manisan buah nanas.