Sup Coklat Kemerah-merahan Dengan Ayam - Sederhana Dan Seperti Musim Semi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Sup coklat kemerah-merahan yang lezat dengan ayam, mungkin sup musim semi yang paling disukai oleh banyak orang. Sedikit rasa asam dari coklat kemerah-merahan dan kemudahan persiapan membuat sup warna coklat kemerah-merahan menjadi favorit tetap di menu musim semi. Asam dipadukan dengan manis. Dalam resep ini, bawang bombay, kentang dan ayam dianggap bahan "manis", dan coklat kemerahan segar melengkapi mereka dengan sempurna. Bumbui sup coklat kemerah-merahan dengan ayam dengan krim asam, taburi dengan lada dan daun bawang dan Anda bisa menyajikannya di atas meja - sederhana, sehat, murah, dan segar di musim semi!

• Waktu memasak: 1 jam 20 menit
• Porsi: 4-5

Bahan untuk Chicken Sorrel Soup

• 700 g ayam;
• sekelompok besar coklat kemerahan segar;
• 1 bawang;
• 3 kentang sedang;
• ½ kepala kecil kubis awal;
• seikat adas;
• krim asam, merica, garam dan bawang hijau untuk disajikan;
• akar, bumbu dan bumbu untuk kaldu.

Cara membuat sup musim semi coklat kemerah-merahan dengan ayam

Kami memasak ayam, karena dasar dari sup coklat kemerah-merahan kami adalah kaldu ayam yang enak. Masukkan sayap, kaki ke dalam panci, tambahkan beberapa batang seledri, wortel, daun salam, merica hitam, satu siung bawang putih, seikat peterseli, bawang, tuangkan dua liter air, didihkan. Angkat skala, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 jam, 10 menit sebelum dimasak, garam secukupnya.

Saring kaldu yang sudah jadi - akar dan bumbu telah memenuhi tujuannya dan tidak diperlukan lagi, lalu masukkan potongan ayam ke dalam piring. Sebelum disajikan, saya anjurkan agar ayam rebus dimasukkan ke dalam wadah tertutup rapat atau dalam mangkok dan tutup dengan cling film agar tidak mengudara.

Potong kentang menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci.

Tambahkan bawang bombay cincang halus. Dalam resep sup coklat kemerahan ini, Anda tidak perlu menggoreng apa pun, minyak ekstra hanya akan menambah kalori.

Rusak kubis awal menjadi irisan tipis, tambahkan ke panci ke kentang cincang dan bawang.

Tuang kaldu ayam yang sudah disaring, taruh di atas kompor, didihkan dengan api besar.

Masak hingga sayuran matang sekitar 10-15 menit.

Rendam seikat coklat kemerah-merahan segar dalam air dingin, bilas sampai bersih, potong batang yang keras.

Potong coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan seikat adas manis, masukkan ke dalam sup mendidih. Segera setelah sup mendidih lagi, masak selama 2-3 menit, garam secukupnya dan angkat dari kompor.

Warna hijau cerah segera menghilang segera, tidak mungkin untuk melawan ini, seperti klorofil. Tetapi untuk mengawetkan nutrisi sebanyak mungkin, jangan merebus sup coklat kemerah-merahan setelah menambahkan herba selama lebih dari 5 menit. Kali ini lebih dari cukup untuk memasak sayuran yang empuk!

Taruh potongan ayam di piring, tuangkan sup. Bumbui dengan krim asam, taburi bawang bombay dan merica dengan lada hitam yang baru digiling. Sup coklat kemerah-merahan dengan ayam sudah siap. Sajikan panas, selamat makan!

Ngomong-ngomong, coklat kemerahan adalah ramuan utama yang bisa dimakan di akhir musim semi - awal musim panas. Jika Anda membeli banyak sayuran di pasaran, saya menyarankan Anda untuk menyimpannya di lemari es dalam kantong kertas. Dan Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dari coklat kemerahan - sup kubis hijau, okroshka, dan botvinya.