Sup Kacang Kental Dengan Kentang Dan Adas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Sup Kacang Kental Dengan Kentang Dan Adas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup Kacang Kental Dengan Kentang Dan Adas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Kacang Kental Dengan Kentang Dan Adas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Kacang Kental Dengan Kentang Dan Adas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Sup Kacang Tanah Sehat Untuk Anak-Anak , Selamat Mencoba 😊 2024, Maret
Anonim

Sup kacang dengan kentang dan adas sangat enak - adas segar dan menyenangkan mendiversifikasi rasa agak dangkal dari bahan-bahan yang tersisa, dengan kata lain, membawa nada segar. Supnya kental, kaya, disiapkan, begitu saya menyebutnya, dengan mudah. Baik ayam dan kacang-kacangan dimasak dalam panci yang sama. Waktu pemasakan produk ini kurang lebih sama, saat buncis hampir merebus tinggal menambahkan sayuran dan balutan ke dalam kuah. Saus sup dapat digunakan yang sudah jadi (dari olahan musim dingin) atau dengan cepat menggoreng sayuran dalam wajan, seperti dalam resep ini.

Sup Kacang Kental dengan Kentang dan Adas
Sup Kacang Kental dengan Kentang dan Adas
  • Waktu memasak: 1 jam 20 menit
  • Porsi: 4-5

Bahan untuk Sup Kacang dengan Kentang dan Adas

  • 150 g kacang kering;
  • 300 g ayam;
  • 200 g kentang;
  • 120 g adas;
  • 120 g bawang bombay;
  • 120 g wortel;
  • 80 g tomat;
  • 100 g paprika;
  • 30 g bawang hijau;
  • seikat sayuran, garam, merica, paprika;
  • bawang hijau untuk disajikan.

Cara membuat sup kacang kental dengan kentang dan adas

Rendam dulu kacang kering dalam air dingin, tuangkan banyak air, ganti beberapa kali. Legum direndam dari 3 hingga 4 jam hingga sehari, tetapi jika buncis masih muda, satu jam sudah cukup. Kemudian kami memasukkan kacang ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tuangkan 2 liter air, taruh di atas kompor.

Tuang kacang yang telah direndam ke dalam panci, tuangkan air dan letakkan di atas kompor
Tuang kacang yang telah direndam ke dalam panci, tuangkan air dan letakkan di atas kompor

Keluarkan kulit dari dada ayam, masukkan ayam ke dalam panci dengan kacang, tambahkan seikat bumbu (peterseli, dill, seledri). Saya menyarankan Anda untuk mengikat bumbu dalam resep sup kacang ini dengan seutas benang, jadi akan lebih mudah untuk mengeluarkannya dari kaldu. Panaskan hingga mendidih, angkat timbangan dengan sendok berlubang, tutup tutupnya dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam, hingga kacang lunak. Kacang merah akan mewarnai daging ayam putih lilac, jangan was-was, ini proses biasa, dan juga terlihat eksotis.

Tempatkan ayam, tambahkan seikat sayuran dan masak dengan kacang
Tempatkan ayam, tambahkan seikat sayuran dan masak dengan kacang

Sementara itu, siapkan saus sop buncis. Kami mengupas dan memotong bawang bombay dengan halus. Cuci wortel dengan kuas, gosokkan pada parutan sayur yang kasar. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay dan wortel, goreng dengan api sedang selama 12 menit.

Goreng bawang bombay dan wortel
Goreng bawang bombay dan wortel

Cincang tomat hingga halus. Kami membersihkan polong lada berdaging manis dari bijinya, memotong daging buahnya menjadi kubus. Tambahkan merica dan tomat ke dalam wortel dan bawang bombay, aduk, masak semuanya bersama-sama selama 12 menit.

Tambahkan paprika dan tomat, campur dan masak semuanya
Tambahkan paprika dan tomat, campur dan masak semuanya

Potong adas menjadi irisan tipis, kentang kupas menjadi kubus.

Potong adas dan kentang
Potong adas dan kentang

Kami mengeluarkan dada ayam dan seikat sayuran dari sup. Kami memisahkan daging dari tulangnya, membuang sayurannya, itu telah memenuhi tujuannya. Masukkan adas dan kentang cincang ke dalam panci.

Tambahkan sayur goreng, rebus kembali kuah, kecilkan api, tutup.

Masak selama 20 menit sampai kentang siap. 5 menit sebelum akhir memasak, garam secukupnya, tambahkan paprika manis, merica dengan lada hitam yang baru digiling.

Kami mengeluarkan dada ayam dan seikat sayuran dari sup. Taruh adas dan kentang
Kami mengeluarkan dada ayam dan seikat sayuran dari sup. Taruh adas dan kentang
Tambahkan sayuran goreng, didihkan kuah, kecilkan api dan tutup
Tambahkan sayuran goreng, didihkan kuah, kecilkan api dan tutup
Masak sup selama 20 menit. Bumbui 5 menit sebelum akhir memasak
Masak sup selama 20 menit. Bumbui 5 menit sebelum akhir memasak

Biarkan sup buncis yang sudah jadi dengan kentang dan adas dalam panci selama 10 menit, lalu tuang ke piring, taburi dengan daun bawang cincang halus dan segera sajikan. Saya menyarankan Anda untuk menyajikan daging ayam rebus secara terpisah dengan sup, biarkan semua orang meletakkan ayam di piring mereka sendiri.

Sup kacang dengan kentang dan adas siap
Sup kacang dengan kentang dan adas siap

Selamat makan, di musim gugur yang dingin dan hujan, sepiring sup buatan sendiri yang lezat akan berguna.

Direkomendasikan: