Menghangatkan Telinga Bass Laut Dengan Sayuran Cerah. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Menghangatkan Telinga Bass Laut Dengan Sayuran Cerah. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Menghangatkan Telinga Bass Laut Dengan Sayuran Cerah. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Menghangatkan Telinga Bass Laut Dengan Sayuran Cerah. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Menghangatkan Telinga Bass Laut Dengan Sayuran Cerah. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Dibalik Buah & Sayuran berwarna MERAH ( Manfaat) 2023, Maret
Anonim

Sup ikan bass adalah sup bertengger hangat dengan sayuran cerah yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga membangkitkan semangat. Tetapi sains telah membuktikan bahwa kesehatan kita sangat bergantung pada watak roh. Pada hari musim gugur yang dingin dan dingin, siapkan sup ikan yang lezat dengan tomat, wortel, bawang, dan rempah-rempah pedas, karena sayuran yang baik tidak terlihat di sepanjang tahun ini, sehingga sup akan menjadi sangat enak dan sehat. Ada banyak sup dalam masakan masyarakat dunia, yang dapat disebut ukha - bouillabaisse di Prancis, kalakeitto di Finlandia, ukha Irlandia dan banyak lainnya, Anda tidak dapat mencantumkan semuanya. Sup ini juga ukha, tetapi tidak dalam arti yang dipahami oleh masakan Rusia. Sup ikan klasik Rusia adalah kaldu ikan yang transparan, kental, dan agak lengket, yang harus banyak dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya. Tergantung pada jenis ikannya, nama "sup ikan" berubah - putih, hitam, tiga, digabungkan. Menurut saya, intinya bukan pada nama, tapi di dalam panci!

Menghangatkan sup ikan bass laut dengan sayuran cerah
Menghangatkan sup ikan bass laut dengan sayuran cerah
  • Waktu memasak: 45 menit
  • Porsi: 4

Bahan untuk Sup Ikan Bass Laut

  • 1 ikan bass (500-600 g);
  • 2 bawang;
  • 5-6 tomat;
  • 2 kentang;
  • 1 wortel;
  • 20 g mentega;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • campuran bumbu untuk ikan;
  • paprika manis;
  • garam, lada hitam dan merah;
  • sayuran hijau untuk disajikan.

Metode memasak sup ikan bass laut yang hangat dengan sayuran cerah

Kupas bawang bombay dan potong sangat halus. Tuang minyak zaitun ke dalam panci dengan dasar yang tebal, masukkan bawang bombay cincang dan sepotong mentega. Goreng bawang bombay dengan api kecil hingga bening.

Goreng bawang bombay dengan api kecil hingga bening
Goreng bawang bombay dengan api kecil hingga bening

Tambahkan bumbu ikan ke bawang. Untuk menyiapkan sup ikan dari bass laut, Anda bisa mengambil campuran bumbu yang sudah jadi, dan jika terpisah, timi kering, sage, tarragon. Secara total, Anda membutuhkan 1,5 sendok teh bumbu, sebagai tambahan, pastikan untuk menambahkan satu sendok teh paprika manis bubuk, lada hitam dan merah secukupnya.

Tuang di atas tomat merah matang dengan air mendidih, buang kulitnya, potong batangnya, potong daging buah menjadi kubus. Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan, untuk resep ini Anda juga bisa menggunakan tomat parut. Masak tomat dan bawang bombay selama sekitar 10 menit dengan api sedang.

Kupas kentang dan wortel, potong tidak terlalu kasar, masukkan ke dalam panci. Tuang 1,5-2 liter air mendidih, didihkan.

Tambahkan bumbu ikan ke bawang
Tambahkan bumbu ikan ke bawang
Tambahkan tomat cincang, masak tomat dan bawang bombay selama sekitar 10 menit
Tambahkan tomat cincang, masak tomat dan bawang bombay selama sekitar 10 menit
Masukkan kentang dan wortel ke dalam panci, tuangkan 1,5-2 liter air mendidih, didihkan
Masukkan kentang dan wortel ke dalam panci, tuangkan 1,5-2 liter air mendidih, didihkan

Saat alas sayuran sedang dimasak, mari kita berenang. Kami membersihkan ikan dari sisik, memotong sirip, memotong perut dan membuang bagian dalam, bilas bersih dengan air dingin mengalir, potong menjadi 4 bagian.

Kami menyiapkan ikan
Kami menyiapkan ikan

Masak sayuran selama 15 menit, garam sesuai selera.

Turunkan perlahan potongan hinggap ke dalam sup mendidih, besarkan api sehingga langsung mendidih.

Setelah mendidih, masak sup ikan bass selama 10-12 menit, kali ini cukup, ikan akan tetap berair, potongannya tidak akan pecah. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam wajan, angkat.

Masak sayuran selama 15 menit, garam
Masak sayuran selama 15 menit, garam
Turunkan perlahan potongan hinggap ke dalam sup mendidih, tingkatkan pemanasannya
Turunkan perlahan potongan hinggap ke dalam sup mendidih, tingkatkan pemanasannya
Setelah mendidih, masak sup selama 10-12 menit. Tambahkan sayuran hijau dan angkat
Setelah mendidih, masak sup selama 10-12 menit. Tambahkan sayuran hijau dan angkat

Kami segera menyajikan sup ikan bass laut yang hangat, dengan roti tawar yang memiliki kerak yang renyah dan remah yang lembut. Selamat makan.

Sajikan sup ikan bass laut yang hangat dengan roti putih
Sajikan sup ikan bass laut yang hangat dengan roti putih

Alih-alih hinggap di resep ini, Anda bisa menggunakan ikan kod merah atau putih, itu juga akan menjadi sangat enak dan sehat!

Popular dengan topik