Salad Berlapis "Aphrodite" Dengan Cumi-cumi, Udang, Dan Ayam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Salad berlapis "Aphrodite" dengan cumi-cumi, udang dan ayam ternyata berwarna putih, seperti salju atau busa laut, ringan dan sangat enak. Saya menyarankan Anda untuk memasukkan salad ini ke dalam menu makanan ringan untuk meja pesta. Hidangannya ringan, jadi sangat cocok untuk meja makanan ringan, saya rasa para tamu akan menghargainya, terutama para wanita. Semua produk untuk resep dapat disiapkan pada malam hari raya - rebus ayam, nasi, telur, dan makanan laut. Di pagi hari, potong bahan, taruh dalam mangkuk salad dan masukkan ke dalam lemari es, dan hiasi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

• Waktu memasak: 20 menit
• Porsi: 5-6

Bahan untuk salad Aphrodite dengan cumi, udang dan ayam

• 200 g nasi basmati matang;
• 300 g dada ayam rebus;
• 150 g cumi-cumi;
• 4 butir telur;
• 1 bawang bombay putih;
• 40 g udang koktail;
• 15 ml cuka anggur putih;
• 100 g krim asam;
• 65 g mayones zaitun;
• 30 g parmesan;
• merica, dill, garam laut.

Metode menyiapkan salad puff "Aphrodite" dengan cumi-cumi, udang dan ayam

Rebus nasi basmati hingga matang, dinginkan, oleskan pada lapisan pertama di bagian bawah mangkuk salad transparan. Puff salad juga bisa dikumpulkan di dalam cooking ring.

Rebus beras sebagai berikut: bilas sereal dengan air dingin, tuangkan ke dalam panci, tuangkan air dingin dengan perbandingan 1: 1, garam, beri sedikit mentega. Setelah mendidih, tutup wajan dengan rapat, masak selama 10 menit, angkat, tutup dengan handuk, biarkan 10 menit lagi.

Campur mayones zaitun dengan krim asam, garam secukupnya, lumuri lapisan nasi dengan saus.

Kami membongkar dada ayam rebus menjadi ijuk, dimasukkan ke dalam mangkuk rujak. Masak dada ayam seperti ini: masukkan ayam ke dalam panci kecil, isi dengan air, tambahkan 1-2 sendok teh garam, tambahkan peterseli, daun salam, merica. Masak dengan api kecil selama 45 menit setelah mendidih, dinginkan dalam kaldu. Saya menyarankan Anda untuk merebus ayam pada malam salad puff "Aphrodite".

Cincang halus bawang putih manis, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan cuka anggur putih, lalu air matang panas, biarkan selama 10 menit, tiriskan bumbunya. Taruh bawang yang sudah dingin di atas ayam.

Kami meratakan bawang, tuangkan di atas saus.

Defrost bangkai cumi-cumi, buang bagian dalamnya dan pelat tali transparan. Kami memanaskan 1,5 liter air sampai mendidih, garam, masukkan cumi-cumi dalam air mendidih selama 4 menit, segera pindahkan ke air es, bilas. Kulit gelap akan melengkung selama memasak dan mudah dibersihkan. Potong cumi-cumi yang sudah dingin menjadi cincin tipis, taruh setengah cumi cincang ke dalam mangkuk salad.

Rebus telur rebus, kupas, pisahkan putih dari kuning telur. Gosok kuning telur di parutan halus. Tuang lapisan sebelumnya dengan saus, olesi kuning telur di atasnya.

Gosok putih telur di atas parutan kasar, taruh di mangkuk salad di atas kuning telur. Anda juga bisa menambahkan saus di antara putih dan kuning telur.

Kami meratakan protein dan Anda dapat mulai mendekorasi hidangan.

Kami meletakkan udang koktail di saringan, biarkan selama beberapa menit agar gelas cair. Masukkan sisa cumi cincin dan udang ke dalam mangkuk salad.

Hiasi dengan daun dill segar, merica dengan lada hitam yang baru digiling, taburi dengan parutan Parmesan.

Salad berlapis "Aphrodite" dengan cumi-cumi, udang, dan ayam sudah siap. Kami taruh camilan di lemari es selama 2-3 jam, mungkin untuk malam. Selamat makan!