Ikan Trout Panggang Dengan Saus Krim Dengan Kelapa Untuk Liburan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Ikan trout panggang dalam saus kelapa kental adalah hidangan ikan cepat dan lezat untuk meja pesta. Hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk memasak, menghasilkan hidangan panas yang lengkap, yang bisa disajikan dengan ubi panggang, kentang tumbuk atau salad sayuran segar. Beberapa jam sebelum kedatangan tamu, Anda dapat membuat saus krim, mengasinkan ikan trout dalam jus lemon, dan sebelum disajikan, segera goreng ikannya (ini hanya membutuhkan waktu 2 menit) dan panggang dalam oven selama beberapa menit lagi, tuangkan saus di atasnya.

• Waktu memasak: 25 menit
• Porsi: 2

Bahan untuk ikan trout panggang dengan saus kelapa kental

• 300 g ikan trout dingin;
• 200 ml krim kental;
• 30 g mentega;
• 10 g tepung terigu;
• 1 buah lemon;
• 1 sendok makan serpihan kelapa
• lada hitam;
• minyak goreng;
• garam;
• adas segar.

Metode memasak ikan trout panggang dengan saus krim dengan kelapa untuk liburan

Anda akan membutuhkan sepotong ikan trout segar yang tebal dengan ketebalan sekitar dua sentimeter, omong-omong, salmon juga cocok untuk resep ini.

Kami memotong kulit, dengan hati-hati mengeluarkannya terlebih dahulu dari satu sisi, lalu dari sisi lain. Keluarkan tulang belakang dengan hati-hati, buang tulang kecil dengan pinset, jika ada. Ini akan menghasilkan 2 fillet besar, satu per porsi ikan forel panggang.

Peras jus dari setengah lemon langsung ke ikan, taburi dengan garam, biarkan meresap selama beberapa menit, lalu keringkan masing-masing potongan dengan serbet.

Taburi wajan dengan minyak goreng. Taruh potongan ikan di wajan panas, goreng selama 1 menit di setiap sisi, balik perlahan.

Masukkan mentega ke dalam panci, lelehkan, tambahkan tepung terigu. Goreng mentega dengan tepung sampai berwarna cokelat keemasan.

Tuang krim ke dalam panci, garam secukupnya, didihkan, panaskan, aduk sesekali, dengan api kecil selama 6-7 menit.

Angkat panci dari api, peras 2 sendok teh jus lemon ke dalam saus. Untuk mencegah lubang masuk ke dalam saus, peras jus lemon melalui saringan.

Cara terbaik adalah memasak ikan trout panggang dengan saus kelapa kental dalam beberapa porsi. Ambil wajan kecil atau loyang, campur saus, tuangkan setengah bagian saus untuk satu porsi ke dalam wajan porsi.

Oleskan fillet ikan trout goreng dengan lembut di atas saus. Ikannya sangat empuk, pindahkan potongannya dengan spatula.

Taburi setiap potongan ikan dengan serpihan kelapa dan lada yang baru digiling. Kami memanaskan oven hingga suhu 200 derajat Celcius. Kami memasukkan ikan ke dalam oven panas selama 5-6 menit.

Ikan trout yang sudah jadi akan menjadi berair, di tengahnya akan tetap berwarna merah muda. Jika Anda memasak selama beberapa menit lebih lama, maka itu akan benar-benar matang.

Sebelum disajikan, hiasi dengan daun adas segar dan seiris lemon. Sajikan ikan trout panggang hangat dengan saus krim dengan kelapa. Selamat makan.

Resep ini bisa disiapkan untuk menu tanpa lemak dan vegetarian. Anda perlu mengganti mentega dengan minyak zaitun, dan alih-alih krim biasa, gunakan santan, itu juga akan menjadi sangat enak. Selamat tahun baru dan selamat natal!