Cupcake Dengan Cranberry Dan Ricotta Untuk Tahun Baru. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Cupcake Tahun Baru dengan cranberry dan ricotta adalah akhir yang lezat untuk pesta yang meriah. Persiapan makanan penutup seperti itu membutuhkan waktu sekitar satu jam, kuenya terlihat elegan dan meriah, dan rasanya tidak ada bandingannya! Resep dengan foto akan membantu pembuat manisan pemula menyiapkan makanan penutup yang indah untuk Tahun Baru. Isi cranberry dan cokelat putih adalah sesuatu yang ajaib. Singkatnya, inilah jenis kue yang saya rekomendasikan untuk disiapkan untuk meja Tahun Baru dan Natal. Cranberry segar bisa diganti dengan yang kering, coba saja pilih yang paling lembut, paling merah dan paling berair.

• Waktu memasak: 1 jam
• Porsi: 8

Bahan untuk muffin cranberry ricotta

• 170 g tepung terigu;
• 200 g gula pasir;
• 60 g mentega;
• 2 telur;
• 120 g ricotta;
• 40 g lapisan cokelat putih;
• 50 g cranberry segar atau beku;
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh garam.

Untuk krim dan dekorasi:

• 100 g ricotta;
• 50 g mentega;
• 70 gula bubuk;
• jus lemon.

Cara membuat kue dengan cranberry dan ricotta untuk Tahun Baru

Ayak tepung terigu yang sudah dicampur baking powder ke dalam mangkuk.

Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dengan gula pasir hingga suhu kamar.

Tambahkan ricotta ke dalam mentega kocok, aduk kembali bahan-bahannya. Saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan produk untuk membuat kue dengan cranberry dan ricotta dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan pada suhu kamar setidaknya selama setengah jam.

Selanjutnya, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk satu per satu, tambahkan garam, aduk bahan-bahan cair hingga rata.

Aduk tepung yang diayak dengan baking powder dalam porsi kecil.

Tambahkan icing cokelat putih atau cokelat putih cincang ke adonan jadi.

Bilas dan keringkan cranberry segar untuk resep kue dengan cranberry dan ricotta. Hapus bekuan beku di saringan untuk mengalirkan air. Tambahkan cranberry kering ke bahan lainnya.

Setelah semua bahan tercampur, aduk adonan hingga cranberry dan icing coklat merata ke seluruh adonan.

Olesi loyang persegi panjang dengan mentega, taburi tepung, olesi adonan secara merata.

Kami memanaskan oven hingga 185 derajat Celcius. Kami meletakkan loyang kue di tingkat tengah, panggang selama 45 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu - jika kering dari bagian kue yang paling tebal, maka sudah siap. Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat, jika tidak ada rak kawat, maka letakkan kue di atas deretan serpihan kayu.

Untuk krim, campurkan mentega lunak dan 30 g gula halus dengan mixer, jika sudah mengembang, tambahkan ricotta, kocok semuanya. Taruh krim di atas kue yang sudah didinginkan.

Membuat glasir - giling 40 g gula icing dengan beberapa sendok teh jus lemon. Hiasi cupcake dengan cranberry, lalu tuangkan icing dan taruh di lemari es. Cupcake dengan cranberry dan ricotta untuk Tahun Baru sudah siap. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias dengan drage multi-warna. Selamat makan!

Kue semacam itu dapat dipanggang pada malam pesta meriah, dibungkus dengan perkamen dan dibiarkan pada suhu kamar, dan sebelum disajikan, segera kocok krim ricotta dan hiasi makanan yang dipanggang.