Kue Wortel Sederhana Dengan Kacang Kenari. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Kue wortel yang lezat dengan kacang akan mencerahkan liburan apa pun. Membuat kue buatan sendiri sesuai resep ini tidaklah sulit, koki pastry pemula dapat dengan mudah mengatasinya. Ini adalah kue wortel yang paling sederhana, tetapi meskipun sederhana, kue ini selalu populer di kalangan tamu. Ngomong-ngomong, Anda bisa sedikit bereksperimen. Misalnya, untuk membagi adonan menjadi dua, panggang dua kue dalam loyang berbentuk bulat bulat, dan dilapisi dengan krim mentega, rasanya juga enak!

• Waktu memasak: 1 jam 15 menit
• Porsi: 8

Bahan untuk kue wortel dengan kacang kenari

Untuk ujian:

• 150 g kenari kupas;
• 250 g wortel mentah;
• 200 g gula pasir;
• 3 butir telur ayam;
• 100 g mentega;
• 230 g tepung terigu;
• 1,5 sendok makan kayu manis bubuk;
• 2 sendok teh baking powder;
• garam, mentega untuk mengoles cetakan.

Untuk krim dan dekorasi:

• 400 g krim asam;
• 50 g campuran makanan penutup kering (krim instan);
• 10-12 bagian kenari;
• daun mint segar.

Cara membuat kue wortel sederhana dengan kacang kenari

Kami membuat adonan di food processor, cepat dan nyaman. Kami mulai dengan kacang. Kami memilahnya agar tidak ada serpihan cangkang yang masuk ke dalam adonan, lalu digiling hingga remah-remah yang agak besar tetap awet.

Giling wortel manis segar secara kasar, seperti di parutan sayuran berlubang besar.

Tambahkan gula pasir putih halus ke wortel dan kacang-kacangan, dapat diganti dengan gula tebu, yang akan sedikit mengubah rasa kue wortel - sedikit rasa karamel akan muncul.

Pecahkan telur ayam ukuran besar ke dalam mangkok, tambahkan sedikit garam halus untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Tuang tepung terigu premium, kayu manis bubuk dan baking powder. Kayu manis cocok dengan wortel dan kacang-kacangan.

Lelehkan mentega dalam panci, dinginkan. Jangan menambahkan minyak yang sangat panas ke dalam mangkuk, dinginkan hingga setidaknya 35 derajat Celcius. Selanjutnya, saat bahan adonan kue wortel sudah terkumpul jadi satu, aduk semuanya hingga rata.

Ambil loyang muffin dengan lubang di tengahnya. Ukuran formulirnya 25 sentimeter. Lumasi cetakan dengan mentega lembut dan taburi tepung, tuang adonan. Kami memanaskan oven hingga 180 derajat Celcius.

Panggang kue selama kurang lebih 45 menit. Jika bentuknya berukuran berbeda, maka waktu memanggang mungkin sedikit berbeda, saya sarankan Anda menusuk kue dengan tusuk kayu untuk mengetahui apakah sudah dipanggang.

Kami mengeluarkan kue dari cetakan, meletakkannya di rak kawat, mendinginkannya sepenuhnya dan meletakkannya di atas piring. Jika Anda meletakkan kue panas di atas piring, bagian bawahnya akan lembap saat dingin.

Membuat krim kue wortel. Dalam gelas tinggi, kocok krim asam dan krim instan kering. Krimnya hadir dengan aditif yang berbeda, itu akan sesuai dengan kue ini dengan aroma vanilla. Saat kue sudah benar-benar dingin, tutupi dengan krim yang subur.

Keringkan seluruh bagian kenari dalam oven selama 10 menit, dinginkan. Kami menghias kue wortel dengan kacang yang didinginkan, memasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, dan menghias dengan daun mint segar sebelum disajikan.

Sajikan untuk hidangan penutup dengan teh atau kopi. Selamat makan!