Kentang Rebus Dengan Wortel Dan Bawang - Sederhana Dan Enak. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Kombinasi sempurna dari rasa sederhana - kentang rebus dengan wortel dan bawang bombay. Hidangan sayuran serupa cocok untuk vegetarian dan, tentu saja, untuk menu tanpa lemak. Resep kentang prapaskah sangat lezat dan bervariasi, dan jumlahnya tidak terhitung. Di sini dan panekuk kentang, dan gila dengan jamur, casserole, dan pai. Namun, tidak selalu ada waktu untuk menyiapkan sesuatu yang rumit. Di sinilah kentang goreng, kentang tumbuk tradisional, dan semur bisa membantu! Salah satu hidangan yang terdaftar cocok tidak hanya untuk meja ramping, tetapi juga sebagai lauk untuk hidangan utama.

• Waktu memasak: 40 menit
• Porsi: 2-3

Bahan untuk sup kentang

• 350 g kentang:
• 140 g wortel;
• 120 g bawang bombay;
• 25 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh biji sawi
• ½ sendok teh jintan;
• beberapa lembar daun salam;
• garam, sedikit gula;
• kaldu air atau sayuran;
• bawang hijau untuk disajikan.

Metode memasak kentang rebus dengan wortel dan bawang

Cincang bawang bombay besar. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dengan dasar yang tebal atau wajan pemanggang, panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak panas, tambahkan biji mustard dan biji jintan, tambahkan beberapa daun lavrushka. Lalu tambahkan garam secukupnya dan sedikit gula. Sedikit gula yang dibutuhkan untuk menyeimbangkan rasa dan mengaramel bawang. Jika Anda menyukai bawang putih, pada tahap resep rebusan ini, Anda bisa memotong siung kecil dan menambahkannya bersama dengan bawang bombay.

Sambil diaduk, goreng bawang bombay bersama bumbu selama 10 menit dengan api sedang. Bawang harus berwarna karamel, dan volumenya berkurang secara signifikan.

Kikis wortel besar, potong menjadi irisan tebal. Saya memotong dengan pemotong sayur menjadi potongan-potongan besar. Tambahkan wortel ke bawang goreng, masak semuanya bersama selama 5-6 menit.

Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong besar. Untuk merebus, saya tidak merekomendasikan kentang rebus - Anda mendapatkan bubur. Tambahkan kentang cincang ke sayuran goreng.

Tuang air panas atau kaldu sayuran ke dalam wajan sehingga cairan hampir menutupi sayuran. Jumlah cairan dalam resep rebusan kentang tergantung dari ukuran panci. Selanjutnya, tutup wajan dengan penutup berlubang kecil, didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Tidak perlu garam, karena garam sudah ditambahkan di awal bawang.

Setelah 15 menit, angkat tutupnya dan besarkan api, masak lagi selama 5 menit untuk menguapkan kelembapan berlebih. Anda tidak perlu menguap jika menyukai konsistensi sup yang sangat kental.

Cincang halus seikat kecil daun bawang dan taburi kentang panas dengan daun bawang sebelum disajikan! Sajikan kentang panas dengan wortel dan bawang bombay. Selamat makan, ini adalah hidangan yang sangat sederhana namun sangat lezat!

Resepnya cocok tidak hanya untuk menu tanpa lemak dan vegetarian. Kentang rebus adalah lauk yang sangat baik untuk daging rebus, unggas, atau ikan.