Daftar Isi:
Video: Falafel Adalah Potongan Buncis Vegetarian. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Falafel adalah potongan buncis vegetarian. Hidangan sehat dan lezat ini cocok untuk menu tanpa lemak dan vegetarian karena tidak ada produk hewani dalam bahan-bahannya. Sebelum dimasak, buncis dicuci, direndam dalam 2 liter mata air dingin atau air yang disaring. Airnya diganti 2-3 kali. Biasanya kacang direndam selama 8 sampai 24 jam, dalam prosesnya membengkak, berubah warna dari kuning kusam menjadi keemasan hangat.
- Waktu persiapan: 12 jam
- Waktu memasak: 2 jam 20 menit
- Porsi: 5-6
Bahan Falafel
- 250 g buncis kering;
- 120 g bawang bombay;
- 4 siung bawang putih;
- 35 g tahini;
- 20 g peterseli;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- paprika manis bubuk;
- minyak zaitun;
- jintan, ketumbar, merica, garam;
- lavash, mentimun segar, saus tomat untuk disajikan.
Cara menyiapkan falafel - irisan daging buncis vegetarian
Masukkan buncis yang sudah direndam ke dalam panci besar dengan dasar yang tebal, tuangkan 2 liter air bersih, tambahkan bawang bombai, beberapa siung bawang putih, dan beberapa lavrushka jika diinginkan. Didihkan dengan api besar, angkat timbangan, tutup dengan penutup, masak selama dua jam dengan api kecil, garam secukupnya 20 menit sebelum selesai.
Biarkan buncis yang sudah jadi dingin di dalam kaldu.
Masukkan kacang ke dalam mangkuk, uleni dengan tumbuk kentang. Kacang yang dihaluskan dengan Falafel harus memiliki tekstur, blender tidak cocok untuk menyiapkannya, tetapi alat penghancur atau penggiling daging adalah pilihan yang tepat.
Tuang beberapa sendok makan minyak zaitun berkualitas ke dalam wajan besi yang telah dipanaskan sebelumnya, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong menjadi setengah bagian tipis, dan setelah 30 detik bawang putih cincang halus. Taburi sayuran dengan sedikit garam untuk dijadikan jus. Goreng selama 7 menit.
Sementara itu, haluskan satu sendok teh jintan, ketumbar dan lada hitam dengan jumlah yang sama sesuai selera.
Tambahkan bumbu tumbuk ke sayuran, panaskan semuanya selama beberapa menit.
Tambahkan pasta wijen - tahini ke dalam pure kacang arab yang sudah didinginkan.
Potong seikat peterseli segar halus, kirim bumbu ke mangkuk dengan kentang tumbuk.
Setelah bumbu, masukkan sayuran tumis dengan bumbu.
Tuang tepung terigu premium, paprika bubuk manis, garam dapur secukupnya. Jika Anda ingin membuat falafel bebas gluten, ganti tepung terigu dengan tepung kacang arab.
Uleni adonan sampai bersih, jika ternyata sangat kental anda bisa menambahkan beberapa sendok makan kaldu buncis.
Tuang minyak zaitun olahan ke dalam wajan anti lengket, panaskan dengan baik.
Kami mengukir bola-bola kecil adonan, memasukkan minyak panas. Ngomong-ngomong, hidangan ini bisa dimasak dengan deep fryer.
Goreng selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan, oleskan di atas serbet kertas agar minyak terserap.
Untuk penyajian, ambil roti pita atau pita segar. Taruh mentimun segar yang dipotong menjadi serutan tipis di tepi roti pita, lalu 2-3 irisan kacang arab, tuangkan di atas semuanya dengan saus tomat.
Kami menggulung roti pita, segera disajikan di atas meja. Selamat makan!
Falafel siap pakai bisa disimpan di lemari es selama 2 hari, enak juga saat dingin.
Direkomendasikan:
Menghangatkan Sup Krim Labu Dengan Buncis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup krim labu dengan buncis sangat cocok untuk menu vegetarian dan tanpa lemak. Saya menyarankan para pendukung gaya hidup sehat untuk memasukkan sup ini ke dalam makanan mereka. Ini mengandung semua nutrisi yang diperlukan
Camilan Buncis - Hummus Dengan Tomat Kering Dan Buncis Goreng. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Camilan buncis - hummus dengan tomat yang dijemur dan buncis goreng adalah solusi tepat untuk pesta bir yang ramah atau kumpul-kumpul di rumah dengan segelas anggur. Ini adalah camilan hemat yang tidak butuh waktu lama untuk disiapkan
Daging Babi Lezat Dengan Buncis Dan Bawang Bombay Di Oven. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Babi lezat dengan buncis dan bawang bombay di oven adalah makan siang lezat yang harus Anda coba, tetapi hasilnya sepadan. Baik untuk memasak hidangan buncis dengan daging untuk makan siang hari Minggu, ketika ada waktu dan keinginan untuk memberi makan keluarga sesuatu yang lezat. Jangan lupa untuk merendam buncis terlebih dahulu, semangkuk buncis bisa dibiarkan di lemari es semalaman
Buncis Yang Harum Dengan Saus Daging Dan Keju. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Buncis dengan saus daging dan keju - sangat enak! Tidak butuh waktu lama untuk memasak, hanya kurang dari satu jam, dan hasilnya sepadan. Hidangan ini cocok baik untuk makan malam biasa bersama keluarga maupun untuk makan siang hari Minggu bersama teman
Sup Buncis Vegetarian Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup Buncis Vegetarian dengan Sayuran dan Nasi adalah resep hidangan pertama yang lezat untuk menu tanpa lemak. Buncis kuning keemasan dengan rasa pedas sangat populer dalam masakan India