Gulungan Kubis Vegetarian Yang Dikukus Dari Kubis Savoy. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Kubis gulung vegetarian dengan jamur dikukus dan cocok untuk menu diet, vegetarian, dan tanpa lemak. Gulungan kubis luar biasa enak, sangat menggugah selera, dan, jika cocok untuk makanan, indah, tidak seperti rekan mereka dari kubis putih, direbus dalam anglo atau digoreng dalam wajan. Kubis savoy rasanya lebih enak daripada kubis putih, kepalanya longgar, lebih mudah dibongkar menjadi daun individu. Warna daunnya dari hijau pucat hingga zamrud.

• Waktu memasak: 45 menit
• Porsi: 4

Bahan untuk Gulungan Kubis Vegetarian Kukus Kubis Savoy

• 4 daun besar kubis savoy;
• 150 g champignon segar;
• 100 g nasi bulat;
• 120 g bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 80 g wortel;
• 130 g paprika;
• 1 buah cabai;
• garam, merica, minyak sayur;
• kecap, mustard dijon, ketumbar dan yogurt kedelai untuk sausnya.

Kubis Gulungan Vegetarian Mengukus

Kami mulai dengan menyiapkan produk untuk diisi. Bersihkan champignon segar dengan serbet atau bilas dengan air dingin yang mengalir, potong jamur yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.

Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, saat minyak sudah panas, masukkan jamur. Kami memasak sampanye selama beberapa menit, aduk agar digoreng secara merata, tidak perlu garam!

Kami menyebarkan jamur dari wajan. Kami memasak sayuran dalam minyak yang sama. Cepat goreng bawang bombay potong setengah cincin, tambahkan cabai potong cincin dan bawang putih cincang halus. Saat bawang bombay menjadi bening, tambahkan wortel segar, potong tipis-tipis, goreng dengan api sedang selama beberapa menit.

Tambahkan paprika manis, potong dadu kecil, ke dalam sayuran. Masak sayuran dengan api sedang selama 10 menit.

Saat sayuran sedang direbus, siapkan daun kubis untuk gulungan kubis vegetarian. Kami menghilangkan daun besar yang tidak rusak dari kepala kubis, memotong segel dari lembaran dengan pisau tajam. Didihkan 2 liter air, garam. Celupkan daun kubis satu per satu ke dalam air, rebus selama 3 menit, masukkan ke dalam saringan sehingga airnya menjadi gelas.

Rebus nasi bulat hingga empuk, tetapi bilas serealia mentah terlebih dahulu dengan air dingin. Kemudian masukkan sereal ke dalam panci, tuangkan 150 ml air dingin, setelah mendidih tutup tutupnya, masak dengan api kecil selama 10 menit (jangan garam!).

Masukkan nasi rebus ke dalam mangkok, tambahkan jamur.

Tambahkan sayuran rebus pada nasi dan jamur, pada tahap ini garami isian sesuai dengan keinginan Anda, taburi dengan lada hitam yang baru digiling.

Bagilah isian menjadi 4 bagian. Letakkan isian di tepi daun kol yang sudah direbus agar lebih dekat ke tepi daun yang berdaging.

Kami memutar tepi daun ke dalam, kami melipat amplop dengan rapi.

Olesi parutan kukusan dengan selapis tipis minyak sayur. Tempatkan gulungan kubis savoy vegetarian di rak kawat dan didihkan selama 20 menit.

Sajikan gulungan kubis vegetarian panas dengan jamur di atas meja, tuangkan di atas saus. Selamat makan!

Saus termudah untuk kubis gulung tanpa lemak adalah 100 ml yogurt kedelai, 2 sendok teh mustard Dijon, 1 sendok teh kecap, segenggam daun ketumbar cincang halus dan merica.