Smoothie Blackcurrant Dengan Madu. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Lezat, sehat, bervariasi - semuanya tentang smoothie! Minuman, yang ditemukan pada tahun 30-an abad lalu, sekarang populer di seluruh dunia. Dan memang sepatutnya begitu - baik, datang dengan resep yang sama sederhana dan cepat untuk camilan bergizi, yang juga sehat? Persis! Smoothie dengan percaya diri telah menggantikan hot dog dengan cola, hamburger, dan kentang goreng, jatuh cinta pada semua orang yang ingin makan dengan benar, tetapi juga enak.

Siapa Bilang Smoothie Tidak Cukup Bergizi? Ya, terkadang ini disebut “resep penurunan berat badan yang lezat”. Namun, smoothie juga bisa menjadi koktail energi nyata bagi para atlet. Dan karena smoothie tidak dibuat dari jus, tetapi dari buah beri dan buah utuh, maka smoothie mengandung banyak serat, vitamin, dan antioksidan, yang berguna bagi semua orang.

Dengan memvariasikan komposisinya, Anda akan memberi makan seluruh keluarga dengan makanan penutup yang sehat (yang, bagaimanapun, mungkin dianggap sebagai hidangan lengkap!): Suami-atlet, putra-anak sekolah dan bayi-anak perempuan; ayah vegetarian dan ibu pelangsing … dan menulis sesuatu yang cerah dan menyenangkan untuk diri Anda sendiri!

Dan sekarang saya sarankan Anda mencoba kombinasi asli susu panggang yang difermentasi dengan blackcurrant. Kedengarannya aneh, tapi saya suka rasanya. Namun, Anda bisa mengganti susu panggang yang difermentasi dengan kefir atau yogurt; dan alih-alih kismis, ambillah blueberry atau raspberry. Benar, ini resep yang berbeda. Tapi membuat smoothie adalah kreativitas yang nyata!

• Waktu memasak: 5 menit
• Porsi: 2

Bahan untuk smoothie blackcurrant dengan madu

• 300 ml susu panggang fermentasi, yogurt atau kefir;
• 100 g kismis hitam;
• 1 sendok makan oatmeal
• Madu untuk dicoba;
• mint segar untuk dekorasi.

Cara membuat smoothie blackcurrant dengan madu

Cuci beri dan keringkan sedikit. Jika Anda menggunakan kismis beku, biarkan sedikit mencair agar pisau blender menangani potongan yang keras, dan koktail tidak terlalu dingin. Meski smoothie terasa lebih enak saat sedikit dingin.

Tuang produk susu fermentasi ke dalam blender, tambahkan beri dan serpihan, tambahkan sedikit madu. Gula mungkin saja, tetapi dengan madu jauh lebih sehat. Selain itu, tergantung jenis madunya, rasanya akan berubah: Anda bisa minum madu akasia ringan; harum, soba hitam atau madu herba, harum di padang rumput yang berbunga.

Kocok semuanya bersama-sama dalam mode denyut (tekan tombol - lepaskan, dan sebagainya beberapa kali). Harap diperhatikan: minuman yang sudah jadi tidak boleh mengandung buah beri atau serpihan berukuran besar: itulah mengapa ini adalah smoothie - "homogen, menyenangkan" - ingat? Koktail yang dikocok dengan benar memiliki konsistensi yang halus dan lembut.

Tuang smoothie blackcurrant dengan madu ke dalam gelas tinggi, hiasi dengan daun mint segar dan sajikan. Smoothie bisa disimpan di lemari es selama 24 jam, namun lebih baik menyiapkan dan memakannya yang baru disiapkan di sana! Sehingga rasanya lebih enak, dan lebih banyak vitamin akan diawetkan.

Jangan lupa untuk membeli sedotan koktail yang tebal! Mereka akan berguna ketika Anda, setelah jatuh cinta dengan makanan penutup ini, ringan dalam segala hal, akan menciptakan variasi baru untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda.

Beberapa kata tentang smoothie

Ada legenda yang menurutnya "makanan dalam gelas" ditemukan oleh peselancar: meluncur di sepanjang Samudra Pasifik di sepanjang pantai California, di jeda di antara dua gelombang, mereka memperkuat kekuatan mereka dengan minuman yang terdiri dari buah-buahan dan potongan es!

Menurut versi lain, smoothie ditemukan oleh Steve Cochnau dari Amerika, yang bosan menghindari makanan lezat karena alergi makanan. Suatu kali dia memutuskan: "Bukan aku!", Dan mencampurkan dalam satu gelas segala sesuatu yang enak dan dilarang: beri, buah-buahan, kacang-kacangan … Dia mengocoknya dengan baik dalam blender dan memperlakukan dirinya sendiri dengan itu. Hal yang paling menarik adalah minuman itu diberikan kepada pencicip yang berani untuk keuntungan … setidaknya tidak ada yang terjadi padanya!

Steve terkejut dan gembira, setelah memutuskan untuk berbagi resep yang lezat dan sehat dengan orang lain, membuka bar smoothie - yang pertama di dunia. Semua orang menyukainya, dan tak lama kemudian ada serangkaian kafe koktail bernama Smoothie King - King of Smoothies. Ngomong-ngomong, kata smoothie dalam terjemahan dari bahasa Inggris mencerminkan esensi hidangan tersebut, yang berarti "homogen, lembut, halus". Dan nama ini "melekat" pada resep dengan tangan ringan kaum hippies, yang menyebut minuman buah apa pun dengan kata ini.

Tetapi pada kenyataannya, prototipe smoothie ditemukan jauh sebelum kejadian dijelaskan, dan oleh orang yang berbeda dan secara independen satu sama lain. Sejak dahulu kala, orang India, sebelum berburu, minum jus jambu biji dengan ampasnya, memberi kekuatan pada tubuh dan jiwa. Di Timur Kuno, mencampurkan buah-buahan dan madu, mereka membuat sorbet yang indah, dan orang-orang Slavia menyiapkan oatmeal dan jeli buah.

Bar smoothie dibuka pada 1970-an, tetapi Olimpiade Musim Panas Los Angeles 1984 diterima secara luas. Saat itulah jutaan orang belajar tentang koktail "olahraga".

Bahkan ada profesi yang menarik - konsultan smoothie! Jika pelatih mengajari Anda cara melakukan latihan dengan benar, konsultan akan membantu Anda memilih komposisi koktail yang optimal untuk Anda dan dalam kasus khusus Anda. Pergi ke pelatihan, perlu dihibur? Atau apakah Anda ingin beristirahat dan melepas lelah? Nilai gizi koktail tergantung pada komposisinya: smoothie dengan blackcurrant, aprikot, brokoli lebih sedikit kalori dibandingkan dengan pisang, persik, melon.

Dengan mengatur keseimbangan energi minuman, semua jenis sereal, biji-bijian, kacang-kacangan, coklat dapat ditambahkan ke buah-buahan dan beri. Kandungan lemak dan nilai gizinya juga bergantung pada dasar cairan koktail: untuk camilan yang sehat, minumlah krim asam, krim, atau susu panggang yang difermentasi; untuk paru-paru - yogurt rendah lemak atau kefir. Pilihan yang lebih ringan cocok untuk sarapan atau makan malam, sedangkan pilihan dengan kalori yang lebih tinggi cocok untuk makan siang.