Jus Tomat Buatan Sendiri Dalam Blender. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Jus tomat buatan sendiri, yang resepnya menggunakan blender, sederhana, enak dan bisa dilakukan oleh ibu rumah tangga mana pun. Saya tidak menggunakan juicer. Terus terang, saya hanya merasa kasihan dengan tempat di dapur. Gadget dapur ini hanya dibutuhkan beberapa bulan dalam setahun, jika Anda bukan penggemar minuman segar, dan akan membutuhkan rak di lemari untuk waktu yang lama. Blender biasa, dan di masa lalu penggiling dan saringan daging sederhana, memecahkan masalah pembuatan jus tomat di rumah serta juicer, meski tidak secepat itu.

Di masa kecil saya, jus jarang dibuat di rumah, toples 3 liter dengan tomat "nektar" tidak pernah hilang dari rak, bahkan di saat-saat krisis yang paling parah. Namun, ketika anak itu muncul, saya memikirkan produk berkualitas yang dibuat dengan tangan saya sendiri dari tomat yang enak. Saya mencobanya - berhasil, dan sejak itu, di musim gugur, ketika tidak ada tempat untuk menjauh dari tomat matang, saya memanjakan keluarga dengan minuman kental dan lezat.

• Waktu memasak: 40 menit
• Kuantitas: 1,5 l

Bahan untuk membuat jus tomat rumahan:

• 2,5 kg tomat matang;
• garam, gula.

Metode menyiapkan jus tomat buatan sendiri dalam blender

Jadi, tomat yang paling matang dan berdaging, meskipun sedikit terlalu matang dan, ngeri, dengan cacat kecil, cuci bersih dengan air dingin. Kemudian kami memotong cacat dan pemadatan di dekat batang, memotong sayuran secara kasar.

Saya telah lama memperhatikan bahwa untuk jus yang enak lebih baik mengambil tomat yang terlalu matang dan manis dengan cacat daripada tomat ideal, tapi padat, tomat mentah.

Sekarang masukkan tomat yang sudah diiris ke dalam blender. Mangkuk saya kecil, jadi saya haluskan sayuran dalam beberapa porsi.

Kami mengubah sayuran menjadi bubur homogen. Massa akan menjadi sangat halus dan ringan, jangan biarkan itu membuat Anda takut, karena ini adalah blender. Fungsinya tidak hanya menggiling produk, tetapi juga mencambuk.

Sekarang kami mengambil wadah di mana kami akan memasak massa tomat dan saringan halus. Seka pure cincang melalui saringan dengan satu sendok makan. Hanya kulit dan bijinya yang tersisa di kisi, semua yang paling enak secara bertahap akan pindah ke dalam wajan.

Kami meletakkan wadah di atas kompor, didihkan dengan api sedang. Cairan akan banyak berbusa pada awalnya. Ini adalah pelepasan gelembung udara, yang dijenuhkan dengan massa di dalam blender. Secara bertahap, busa akan mengendap dan sari buahnya akan berubah warna menjadi merah cerah tradisional. Pada tahap ini, tambahkan gula pasir dan garam meja tanpa bahan tambahan sesuai selera Anda. Rebus dengan garam dan gula pasir selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat dari kompor.

Saya mencuci toples untuk persiapan secara menyeluruh dan mengeringkan selama 10 menit di oven pada suhu sekitar 100 derajat Celcius. Tuang jus tomat yang sudah mendidih ke dalam toples, segera tutup rapat-rapat. Kami membalikkan kaleng, membungkusnya hangat, membiarkannya semalaman.

Simpan jus tomat buatan sendiri di tempat yang sejuk dan gelap.

Saya berbagi rasa masa kecil saya. Kami membeli setengah gelas krim asam, segelas jus tomat, dan beberapa sandwich dengan sosis asap dan roti segar di kafe setelah pelatihan. Mereka mencampur jus dengan krim asam, sandwich asin dan mencuci dengan nektar ilahi ini.

Jus tomat buatan sendiri dalam blender sudah siap. Selamat makan!