Zucchini Isian Dengan Keju Cottage Dan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Zucchini yang diisi dengan keju cottage dan sayuran, dihiasi dengan zaitun dan rempah-rempah mungkin tidak sesuai dengan meja pesta, tetapi Anda bisa memasaknya untuk sarapan hari Minggu yang lezat.

Untuk menu vegetarian, resep zucchini isian dengan keju cottage dan sayuran hanya cocok sebagian, karena mengandung telur dan keju cottage. Namun, vegetarianisme ovo-lacto memungkinkan produk susu dan telur dimasukkan ke dalam menu.

• Waktu memasak: 1 jam
• Porsi: 2

Bahan-bahan untuk Stuffed Zucchini dengan Keju dan Sayuran Cottage:

• 1 labu zucchini ukuran sedang
• 200 g keju cottage berlemak;
• 1 telur ayam;
• 200 g wortel;
• 150 g paprika manis;
• 70 g bawang bombay;
• 50 g daun bawang;
• 50 g seledri;
• 50 g tepung jagung;
• seikat kecil tumbuhan segar;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam, rempah-rempah;
• isian zaitun dan adas manis untuk disajikan.

Metode memasak zucchini isi dengan keju cottage dan sayuran

Gosok keju cottage berlemak melalui saringan langka dua kali untuk menghilangkan gumpalan dan membuat massa dadih halus. Saya tidak merekomendasikan menggiling keju cottage dengan blender, bukan efeknya.

Panaskan minyak sayur tak berbau olahan dalam wajan. Saya menyarankan Anda untuk selalu menggunakan jenis minyak ini untuk mengolah sayuran, agar tidak mengganggu rasa makanan itu sendiri. Goreng daun bawang cincang halus dan bawang bombay sampai empuk. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menuangkan sedikit garam halus.

Tambahkan bawang goreng ke dadih.

Kami mengikis wortel segar, cuci, tiga di parutan kasar. Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan, masak wortel hingga empuk selama kurang lebih 8 menit, tambahkan dadih dengan bawang bombay.

Kemudian goreng batang seledri yang telah dipotong halus selama 2-3 menit, tambahkan sisa bahan.

Cincang halus seikat kecil herba segar (peterseli, adas), potong paprika manis menjadi kubus kecil, campur seledri dan herba dengan produk lainnya.

Pecahkan telur ayam mentah ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh garam halus, aduk bahan. Digunakan untuk memasak telur dari ayam kampung, mereka lebih enak.

Kami menggunakan tepung jagung sebagai pengental isian. Jadi tambahkan tepung, bumbu secukupnya ke dalam mangkok misalnya lada hitam bubuk, thyme kering, oregano, aduk lagi, dan isian kita sudah siap.

Potong zucchini ukuran sedang menjadi dua. Kami menghapus kantong benih dan bijinya, mengupas kulitnya. Kami mendapatkan dua bentuk luas untuk daging cincang dengan dinding setebal 1,5 sentimeter, taburi dengan garam halus dari dalam.

Bagi isian menjadi dua, isi setengahnya. Jangan ragu untuk membuat slide besar, karena telur dan tepung jagung tidak akan membiarkan daging cincang pecah.

Lipat foil untuk memanggang menjadi dua lapisan, olesi dengan minyak sayur. Bungkus setiap setengah zucchini secara terpisah, biarkan bagian atasnya terbuka.

Lumasi isian dengan lapisan minyak sayur, kirim zucchini ke oven yang dipanaskan hingga 185 derajat Celcius. Panggang di rak tengah selama sekitar 30 menit.

Kami meletakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring, menghias dengan boneka zaitun dan adas segar. Sajikan zucchini isi panas dengan keju cottage dan sayuran di atas meja. Selamat makan!