Granola Rumahan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Granola buatan sendiri adalah camilan sehat, sarapan bergizi, dan makanan penutup yang tepat bagi mereka yang menjaga pola makan dan peduli dengan kesehatan. Anda dapat menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering dan biji-bijian ke dalam granola - apapun yang Anda suka, tanpa batasan, hanya rasa dan dompet yang dapat menentukan bahan yang akan digunakan. Prinsip pembuatan granola sederhana: oatmeal yang digoreng dalam wajan kering dicampur dengan kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan kering, dibumbui dengan madu leleh dan dipanggang. Kemudian Anda bisa memotong granola menjadi batangan atau memecahnya menjadi potongan-potongan kecil.

Waktu memasak: 1 jam
Porsi: 10

Bahan untuk membuat granola buatan sendiri

200 g oatmeal instan;
100 g biji bunga matahari;
100 g kacang rebus;
100 g biji wijen putih;
100 g aprikot kering;
100 g kurma;
30 g biji rami;
10 g kayu manis bubuk;
20 g bubuk kulit jeruk;
150 g madu bunga;
20 g gula pasir;
50 g mentega

Cara membuat granola sendiri

Kami mengambil wajan besi cor besar, menuangkan oatmeal, meletakkannya di atas kompor. Aduk terus, panaskan dengan api sedang. Goreng serpihan hingga berwarna cokelat keemasan.

Goreng semua biji secara terpisah. Ukurannya berbeda dan oleh karena itu membutuhkan waktu yang berbeda untuk memanggang. Pertama masukkan biji bunga matahari, aduk rata, masak hingga berwarna cokelat keemasan.

Kemudian goreng kacang yang sudah direbus. Potong kacang dengan pisau atau hancurkan dengan alu kayu.

Wijen putih akan matang dengan sangat cepat, terutama bila ditaburkan di atas wajan panas. Setelah berwarna keemasan, Anda perlu memindahkan benih ke piring atau papan yang dingin.

Potong aprikot kering dan kurma menjadi irisan atau kubus kecil. Sangat mudah untuk "memotong" buah-buahan kering dengan gunting penjahit - ternyata cepat.

Tuang oatmeal, buah-buahan kering dan biji panggang ke dalam mangkuk.

Tuang buah-buahan kering dan biji goreng ke dalam mangkuk

Kami tambahkan biji rami, tidak perlu diolah terlebih dahulu.

Untuk menambah aroma dan rasa oriental, kami membumbui hidangan dengan bubuk kayu manis dan kulit jeruk. Alih-alih bedak, Anda bisa mengupas kulit jeruk atau lemon.

Tambahkan bubuk atau kulit kayu manis dan kulit jeruk

Kami meletakkan mangkuk bersih di bak air. Masukkan mentega, madu dan 1-2 sendok makan gula pasir (gula tebu) ke dalam mangkuk. Kami memanaskan massa sampai menjadi cair, keluarkan dari kompor.

Lelehkan mentega, madu, dan gula di bak air

Tuang massa yang sudah meleleh ke dalam mangkuk dengan sisa bahan, aduk rata sampai produk jenuh dengan madu dan mentega.

Tutupi loyang kecil dengan perkamen untuk memanggang, lumuri dengan setetes minyak zaitun. Kami menyebarkan massa, mendistribusikan dalam lapisan yang rata, kompak dengan sendok atau tangan.

Letakkan perkamen di loyang, dan di atasnya ada granola

Kami memanaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Tempatkan cetakan di tengah oven. Kami memanggang granola selama sekitar 20 menit. Kami mengeluarkannya dari oven, menutupinya dengan perkamen, mendinginkannya selama beberapa jam.

Kemudian potong granola menjadi kotak dengan pisau atau pecahkan halus dengan tangan Anda.

Tuang muesli buatan sendiri ke dalam mangkuk, tambahkan yogurt, susu atau jus buah. Sajikan segera sarapan cepat, enak dan bergizi ini.

Ngomong-ngomong, di bawah pengaruh suhu tinggi, madu kehilangan beberapa kualitas bermanfaatnya, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpanya dalam resep granola. Selain itu, tuangkan satu sendok teh madu kental ke atas sarapan yang sudah jadi, itu akan menjadi lebih enak dan lebih sehat.

Granola buatan sendiri sudah siap. Selamat makan!