Cranberi. Fitur Yang Bermanfaat. Aplikasi. Kvass. Morse. Selai. Memasak. Resep. Buah Dan Beri. Foto

Cranberry adalah buah beri yang unik. Ini kaya akan antioksidan yang memperlambat proses penuaan. Jus cranberry adalah agen antiscorbutic yang baik. Untuk pilek, sakit tenggorokan gunakan buah beri dengan madu. Sifat obat cranberry adalah karena adanya asam organik dan vitamin di dalamnya. Buah beri mengandung pektin dan mineral (kalium, kalsium, fosfor, telurium, mangan, yodium), serta asam benzoat, yang meningkatkan efek antibiotik. Cranberry adalah makanan pendamping yang baik untuk banyak hidangan; mereka digunakan untuk membuat minuman, selai, dan manisan.

© bcmom

Selai

Untuk melembutkan kulit cranberry yang padat, saya mencelupkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Setelah beri dingin, saya masukkan ke dalam sirup gula mendidih dan masak sebentar dengan perebusan terus menerus.

Untuk 1 kg beri - 2 kg gula dan 150 g air

Jeli

Uleni cranberry yang sudah disortir dan dicuci dengan penghancur kayu di piring non-oksidasi. Saya memeras jus dan menaruhnya di lemari es.

Tuang ampas dengan air panas dan masak dalam wadah tertutup dengan api kecil selama 5-10 menit. Saya menambahkan gula dan gelatin yang direndam ke dalam kaldu yang disaring, aduk campuran sampai benar-benar larut dan didihkan. Tuang jus yang sudah diperas ke dalam sirup gula-gelatin ini, lalu saring campurannya, dinginkan hingga 15-20 ° dan tuangkan ke dalam cetakan. Jika perlu, cerahkan dengan putih telur.

Untuk 150 g cranberry - 150 g gula, 30 g gelatin, satu protein. Untuk sirup: untuk 100 g gula - 50 g cranberry

© imcountingufoz

Kvass

Saya menguleni cranberry dengan sendok kayu atau alu, mengisinya dengan air, masak selama sekitar 10 menit dan menyaring. Saya tuangkan gula pasir dan mendinginkan cairan, lalu tambahkan ragi yang diencerkan dan aduk rata.

Saya menuangkan kvass ke dalam botol, menutupnya dan menaruhnya di tempat gelap yang sejuk selama 3 hari.

Untuk 1 kg cranberry - 2 gelas gula pasir, 4 liter air, 10 g ragi

Morse

Cara pertama:

Tuang cranberry yang sudah disortir dan dicuci dengan air dan didihkan selama 10 menit, saring. Saya menambahkan gula, didihkan dan dinginkan.

Untuk 1 gelas cranberry -0,5 gelas gula dan 1 liter air

Cara kedua:

Rumuskan cranberry yang sudah disiapkan dan peras airnya. Saya menutupinya dengan penutup dan meletakkannya di tempat gelap yang sejuk. Tuangi pomace dengan air panas, didihkan, didihkan selama 5-8 menit dan saring. Saya mencampur kaldu dengan jus yang sebelumnya diperas, tambahkan gula dan aduk.

Untuk 1 gelas cranberry -0,5 gelas gula dan 1 liter air

Minuman buah dengan madu

Saya memeras jus dari cranberry yang sudah disortir dan dicuci. Tuangi pomace dengan air panas, didihkan, didihkan selama 5-8 menit dan saring.

Saya menambahkan madu alami dan membiarkannya larut. Lalu saya tuangkan jus cranberry dingin. Saya menyajikan minuman buah dingin.

Untuk 1 gelas cranberry - 2 sendok makan madu alami, 1 liter air

© Fotografer Berbakat

Minum "Little Red Riding Hood"

Tempatkan jus cranberry yang sudah diperas di tempat yang dingin.

Saya menggosok wortel dengan lubang kecil. Saya mengisinya dengan air matang dingin dan membiarkannya selama 1-2 jam.

Saya memeras jus dari massa yang dihasilkan dan mencampurnya dengan jus cranberry. Saya menambahkan jus lemon (atau asam sitrat), gula pasir dan campuran.

Untuk 0,5 cangkir jus cranberry, 1 kg wortel, 1 lemon (atau sejumput asam sitrat), gula pasir secukupnya

Minuman wortel cranberry

Saya memeras jus dari buah beri dan menaruhnya di tempat gelap yang sejuk atau di lemari es.

Saya menggosok wortel dengan lubang kecil dan memeras sarinya. Saya campur jus, tambahkan air matang dan gula pasir secukupnya.

Untuk 0,5 kg cranberry -1 kg wortel, 0,5 liter air, makanan es batu