Jus Buatan Sendiri Dengan Keju Cottage. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Kasar, berair, harum - begitulah, kendi dengan keju cottage … Apakah Anda ingat bahwa "pai" keriting yang lezat dengan isian dadih dijual di masakan Soviet, dan bahkan sekarang disajikan di kantin sekolah? Tapi jus buatan sendiri jauh lebih enak! Cobalah - baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya. Selain itu, dengan cara yang menggugah selera, Anda bisa memberi makan keju cottage anak-anak. Jadi, jus tidak hanya enak, tapi juga kue-kue sehat.

Produk untuk kue keju buatan sendiri dengan keju cottage

• Keju cottage (tidak kering, agak lembab) - 400g;
• Gula - 7 sendok makan;
• Telur - 2 pcs.;
• Krim asam - 0,5 cangkir + 1 sendok makan;
• Mentega - 75g;
• Tepung - 2 dan ¼ gelas;
• Semolina - 1-2 sendok makan;
• Garam - sejumput;
• Gula vanila - 1 sachet;
• Bubuk pengembang untuk adonan - 1 sendok teh.

Cara membuat telur orak-arik buatan sendiri dengan keju cottage

Memasak isian untuk mentega

Kami membutuhkan 300 g keju cottage untuk isian. Untuk membuatnya empuk, Anda perlu memutar keju cottage dalam penggiling daging atau mengocoknya dengan blender. Anda juga bisa menerapkan metode akselerasi - uleni dadih dengan tangan untuk menghancurkan gumpalan.

Tambahkan ke keju cottage 4 sendok makan gula, satu sendok krim asam dan semolina, protein dari satu telur. Biarkan kuning telur untuk mengolesi jus. Jika Anda menyukai rasa vanillin, tambahkan gula vanila ke dalam isian.

Aduk semua bahan dengan baik. Jika isinya tipis, Anda bisa menambahkan satu sendok penuh semolina.

Membuat adonan untuk pembuat krim

Sekarang mari siapkan adonan. Kocok 1 butir telur, 3 sendok makan gula pasir dan setengah gelas krim asam dengan mixer hingga halus, sekitar setengah menit dengan kecepatan sedang.

Tambahkan mentega lembut dan kocok selama 20-30 detik lagi.

Potong sisa 100 g keju cottage ke dalam adonan dan kocok lagi selama setengah menit.

Kemudian ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan uleni adonan.

Ini harus lembut, tetapi tidak menempel di tangan Anda. Pertama ambil 2 cangkir tepung, dan tambahkan ¼ cangkir saat Anda menguleni, dengan mempertimbangkan konsistensi adonan.

Taburkan sedikit tepung di atas meja, ratakan adonan dadih menjadi kue setebal setengah sentimeter dan potong lingkarannya. Lebih baik memotongnya bukan dengan gelas, tetapi dengan sesuatu yang lebih besar, misalnya stoples setengah liter atau mangkuk.

Untuk setiap lingkaran, taruh satu sendok teh penuh isian dengan bagian atasnya. Dan untuk membuat kendi menjadi keriting, seperti yang asli, kita akan membuat tepi atas bergelombang menggunakan pisau keriting. Meskipun Anda bisa memanggang secara merata - itu tidak akan memengaruhi rasanya!

Tutupi bagian bawah isian dengan bagian atas, bagian keriting. Anda tidak perlu mencubit, cukup tekan sedikit.

Tutupi loyang dengan perkamen kue, lumuri kertas dengan minyak bunga matahari dan pindahkan jus ke loyang.

Kocok kuning telur dengan satu sendok teh air dan olesi jus dengan menggunakan kuas kue.

Kami memasukkan loyang ke dalam oven, memanaskannya hingga 180-200 ° C, dan memanggang jus sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami akan dengan indah meletakkan jus siap pakai dengan keju cottage di atas piring.

Nikmati teh Anda!