Sup Ikan Salmon. Sup Ikan Dari Punggung Salmon. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Sup ikan merah adalah hidangan pertama yang lezat yang patut dicoba! Tetapi ketika Anda melihat label harga dengan salmon atau salmon, tangan Anda meraih hake biasa? Berhenti! Kami masih akan memasak sup kerajaan yang cantik dengan ikan merah! Ada solusinya - ini adalah sup punggungan salmon. Dari segi biaya, itu adalah urutan yang lebih besar anggarannya daripada sup steak atau ikan utuh, dan dalam rasa dan kegunaan - dengan pijakan yang sama.

Bahan untuk sup ikan

• Untuk 2,5-3 liter air - 1 punggungan salmon;
• 3-5 kentang sedang;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• Garam - sekitar 1 sendok makan di atasnya;
• Rempah-rempah: merica hitam - 10-12 pcs.; daun salam - 1-2 hal.

Dan jika ada bumbu segar, maka dill dan peterseli akan sangat berguna untuk sup.

Cara membuat sup punggungan salmon yang enak

Kupas dan cuci sayuran; potong kentang menjadi kubus kecil, wortel - dalam lingkaran atau strip, dan bawang dapat dimasukkan ke dalam sup utuh, menjadi dua atau dihancurkan.

Saat air dalam panci mendidih, tuangkan kentang dan wortel ke sana, dan masak dengan sedikit mendidih di bawah tutupnya selama sekitar 15 menit - sampai setengah matang.

Bilas punggung salmon, ekor dan siripnya bisa dipotong dan diberikan ke kucing tetangga. Potong sisanya menjadi beberapa bagian dengan lebar 5-7 cm dan masukkan ke dalam panci berisi sayuran. Anda bisa memasukkan seluruh bagian ikan ke dalam panci. Kami akan mengirim bawang dan daun salam ke sana.

Kami terus memasak semuanya bersama selama 5-7 menit lagi, lalu tambahkan bumbu: garam, merica (kami menambahkan daun salam bersama dengan ikan). Bumbu di perusahaan semacam itu memberi aroma lezat dan rasa menggugah selera pada sup ikan!

Bersama dengan bumbu, tambahkan bumbu cincang, jika ada. Biarkan sup mendidih selama 2-3 menit dan matikan.

Lebih mudah untuk mengupas potongan ikan dari tulangnya terlebih dahulu, kemudian menikmati sup ikan yang lezat tanpa halangan.

Sup ikan salmon sudah siap. Selamat makan!